食物能量和能量密度的意义是什么？

题目

食物能量和能量密度的意义是什么？

相似考题

1.长期食用低能量和能量密度低的食物，容易造成人体体重过重或肥胖。（ ）

2.关于能量密度正确的描述有( )。A.不同食物的能量密度相差很大B.油料种子干果的能量密度大于蔬菜C.肉类的能量密度小于水果D.能量密度可直观表示食品所提供的能量多少E.能量密度和营养素密度是一个概念

3.长期使用低能量和能量密度低的食物，会影响儿童生长发育。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。（ ）

参考答案和解析
正确答案:能量的意义：能量能够维持机体生命，很多营养素的生理功能都体现在机体的能量代谢上。反过来如果能量摄入过高而营养素摄入过低，则会造成了多余的脂肪负荷，导致肥胖、各种慢性病的发病率增加。国此在综合评价一种食物时，需要在了解食物能量值的同时，把食物中的营养素与提供的能量结合在一起，以判断食物能量和营养素之间的供求关系。营养质量指数（INQ）就是这样一个指标，人人可以根据INQ值的大小直观的对食物营养质量进行判断，而且
能量密度的意义：不同的食物能量差别极大，一般按能量由高到低排列有油脂、油料种子干果、肉类、淀粉类食物，这些都是高能量食品，而蔬菜水果能量较低。为直观表示食品所提供的能量的多少，可采取能量密度进行评估。选用100g食物为计量单位，根据食物标签的能量数值或者计算的能量数值，查询推荐的成人能量参考摄入量，根据根据下面公式求出能量密度：能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量
用能量密度来评价食物，关键在于对营养素需求不同的人群，同一种食物可能有不同的能量密度值，对不同的人食物营养价值是不一样的。不同种类的食物的能量密度各不相同，这是了解不同食物能量高低，对人体满足程度的一个简单分析方法。长期食用低能量和能量密度低的食物，会营养儿童生长发育；长期摄入高能量和能量密度高的食物、则容易造成成人人体体重超重或肥胖。
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  • 第1题：

    孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入( ) 的食物，尽量控制（ ）的食物。

    A.营养素密度高，单纯能量密度低

    B.营养素密度低，单纯能量密度低

    C.营养素密度高，单纯能量密度高

    D.营养素密度低，单纯能量密度高


    正确答案：A

  • 第2题：

    下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。

    • A、同类食物能量也有较大差异
    • B、食物类别不同提供的能量也不同
    • C、食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低
    • D、食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高
    • E、食物膳食纤维含量高，其能量低

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    属于营养质量合格的食物是（）。

    • A、INQ＜1的食物
    • B、INQ＞1的食物
    • C、能量密度＜1的食物
    • D、INQ=1的食物
    • E、营养素密度＜1的食物

    正确答案:B,D

  • 第4题：

    （），即每克食物的能量值。

    • A、能量密度
    • B、食物密度
    • C、热量密度
    • D、能量比例

    正确答案:A

  • 第5题：

    脂肪是食物中能量密度最高的营养素。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    研究能量流动的实践意义是什么？


    正确答案:可以帮助人们科学规划、设计人工生态系统，使能量得到最有效的利用；还可以帮助人们合理地调整生态系统中的能量流动关系，使能量持续高效地流向对人类最有益的部分。

  • 第7题：

    判断题
    长期食用低能量和能量密度低的食物，容易造成人体体重过重或肥胖。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    长期食用低能量和能量密度低的食物，会影响儿童生长发育；长期食用高能量和能量密度高的食物，则容易造成人体体重过重或肥胖。

  • 第8题：

    单选题
    能量密度，即每克（）的能量值。
    A

    饮料

    B

    蔬菜

    C

    食物

    D

    肉类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    （），即每克食物的能量值。
    A

    能量密度

    B

    食物密度

    C

    热量密度

    D

    能量比例


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    能量密度正确的计算方法是（）
    A

    能量密度=一种食物提供的能量值/能量推荐摄入量

    B

    能量密度=一种食物提供的能量值/当日能量摄入量

    C

    能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量

    D

    能量密度=一定量食物提供的能量值/当日能量摄入量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于食物能量密度计算的说法不正确的是（）
    A

    能量密度的计算公式为“一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量”

    B

    同一种食物对于不同营养需求的人群来说能量密度值不同

    C

    计量单位为100g食物

    D

    长期食用能量密度高的食物会影响儿童生长发育


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列关于各种食物能量说法，正确的是（）。
    A

    同类食物能量也有较大差异

    B

    食物类别不同提供的能量也不同

    C

    食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低

    D

    食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高

    E

    食物膳食纤维含量高，其能量低


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 相同的食物膳食纤维含量高、能量低。

  • 第13题：

    INQ＜1表示( )。

    A.该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

    B.属于营养质量合格食物

    C.食物的营养素密度小于能量密度

    D.属于营养价值低的食物

    E.特别适合体重和肥胖者选择食用


    正确答案：ACD

  • 第14题：

    进行企业能量平衡的目的和意义是什么？


    正确答案: （1）掌握企业能耗状况；
    （2）了解企业用能水平；
    （3）找出企业费能问题；
    （4）查清节能潜力；
    （5）核算企业节能效果；
    （6）明确节能目标。

  • 第15题：

    下列关于能量密度的正确描述有（）

    • A、不同的食物能量密度相差很大
    • B、油料种子、干果的能量密度大于蔬菜
    • C、肉类的能量密度小于水果
    • D、能量密度可直观表示食品所提供的能量多少
    • E、能量密度和营养素密度是一个概念

    正确答案:A,B,D

  • 第16题：

    能量密度，即每克（）的能量值。

    • A、饮料
    • B、蔬菜
    • C、食物
    • D、肉类

    正确答案:C

  • 第17题：

    何谓能量密度，它在食品加工中有何实际意义？


    正确答案:1克食物产生的热量。在食品加工学中的指导意义在于合理配比食物中各产能营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物合理的供能比。从而避免高能食品对身体的伤害。避免肥胖，以及各种慢性病的发生。

  • 第18题：

    单选题
    （）是一种结合能量和营养素对食物进行综合评价的方法
    A

    营养素密度

    B

    能量密度

    C

    营养质量指数

    D

    能量指数


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    食物能量和能量密度的意义是什么？

    正确答案： 能量的意义：能量能够维持机体生命，很多营养素的生理功能都体现在机体的能量代谢上。反过来如果能量摄入过高而营养素摄入过低，则会造成了多余的脂肪负荷，导致肥胖、各种慢性病的发病率增加。国此在综合评价一种食物时，需要在了解食物能量值的同时，把食物中的营养素与提供的能量结合在一起，以判断食物能量和营养素之间的供求关系。营养质量指数（INQ）就是这样一个指标，人人可以根据INQ值的大小直观的对食物营养质量进行判断，而且
    能量密度的意义：不同的食物能量差别极大，一般按能量由高到低排列有油脂、油料种子干果、肉类、淀粉类食物，这些都是高能量食品，而蔬菜水果能量较低。为直观表示食品所提供的能量的多少，可采取能量密度进行评估。选用100g食物为计量单位，根据食物标签的能量数值或者计算的能量数值，查询推荐的成人能量参考摄入量，根据根据下面公式求出能量密度：能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量
    用能量密度来评价食物，关键在于对营养素需求不同的人群，同一种食物可能有不同的能量密度值，对不同的人食物营养价值是不一样的。不同种类的食物的能量密度各不相同，这是了解不同食物能量高低，对人体满足程度的一个简单分析方法。长期食用低能量和能量密度低的食物，会营养儿童生长发育；长期摄入高能量和能量密度高的食物、则容易造成成人人体体重超重或肥胖。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    能直观、综合地反映食物能量和营养素需求情况的是（）
    A

    营养素密度

    B

    能量密度

    C

    营养质量指数

    D

    能量指数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度______的食物，尽量控制单纯能量密度______的食物（　　）。
    A

    高，高

    B

    低，低

    C

    高，低

    D

    低，高


    正确答案： B
    解析：
    由于孕期对营养素需要的增加大于对能量需要的增加，通过增加食物摄入量以增加营养素摄入，极易引起体重的过多增长。而保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度高的食物，尽量控制单纯能量密度高的食物，而最为简单的方法是密切检测和控制孕期每周体重的增长。

  • 第22题：

    多选题
    属于营养质量合格的食物是（）。
    A

    INQ＜1的食物

    B

    INQ＞1的食物

    C

    能量密度＜1的食物

    D

    INQ=1的食物

    E

    营养素密度＜1的食物


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    计算营养质量指数时需要（）
    A

    营养素密度和能量密度

    B

    营养素指数和能量密度

    C

    营养素密度和能量指数

    D

    营养素指数和能量指数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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