有一个男性青年，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划?
题目
有一个男性青年，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划?
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第1题：
有一个男性青年，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划?
正确答案：
诊断：吃皮蛋造成的铅中毒，所有的症状都是铅中毒的表现。营养治疗计划：膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1／2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素C较为重要。适量补充维生素C，不仅可补足铅造成的维生素C耗损，减缓铅中毒症状，维生素C还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素C还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出。适量补充维生素E可以抵抗铅引起的过氧化作用，补充维生素D则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。适当吃些驱铅食物，很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素C，可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中含有一些无机阴离子或酸根离子，如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，因此，铅接触人群应多食用水果蔬菜。 -
第2题：
A.恶心呕吐
B.眩晕昏厥
C.咳嗽气喘
D.腹胀便秘
E.脘部绞痛肺气上逆的临床表现是( )答案：C解析： -
第3题：
青霉素过敏引起的消化道主要症状是（）。
- A、恶心、呕吐
- B、腹痛、便血
- C、腹胀、便秘
- D、呕吐、腹泻
- E、肠蠕动慢、稀便
正确答案:D -
第4题：
一个男性，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划？
正确答案: 诊断：吃皮蛋造成的铅中毒，所有的症状都是铅中毒的表现。营养治疗计划：
1．膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。
2．在膳食调配时应该选择富含维生素的食物，尤其是维生素Ｃ较为重要。适量补充维生素Ｃ，不仅可补足铅造成的维生素Ｃ耗损，减缓铅中毒症状，维生素Ｃ还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素Ｃ还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出。适量补充维生素Ｅ可以抵抗铅引起的过氧化作用，补充维生素Ｄ则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。
3．适当吃些驱铅食物，很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素Ｃ，可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中含有一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，因此，铅接触人群应多食用水果蔬菜。 -
第5题：
某女，25岁，从事电脑工作，长期素食，最近出现双眼干涩、畏光、流泪、双下肢皮疹、便秘，在排除器质性病变后，请做出营养诊断和治疗方案。此患者最有可能缺乏哪种营养素：（）
- A、维生素A
- B、维生素B
- C、维生素C
- D、维生素D
- E、维生素E
正确答案:A -
第6题：
急性胰腺炎的症状和体征包括（）。
- A、恶心、呕吐，呕吐后腹痛不缓解
- B、上腹或全腹疼痛
- C、腹泻和便血
- D、腹胀、肠鸣减弱或消失
- E、全腹压痛、反跳痛
正确答案:A,B,D,E -
第7题：
问答题有一个男性青年，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划?正确答案： 诊断：吃皮蛋造成的铅中毒，所有的症状都是铅中毒的表现。
营养治疗计划：膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素C较为重要。适量补充维生素C，不仅可补足铅造成的维生素C耗损，减缓铅中毒症状，维生素C还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素C还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出。适量补充维生素E可以抵抗铅引起的过氧化作用，补充维生素D则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。
适当吃些驱铅食物，很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素C，可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中含有一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，因此，铅接触人群应多食用水果蔬菜。解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题某女，25岁，从事电脑工作，长期素食，最近出现双眼干涩、畏光、流泪、双下肢皮疹、便秘，在排除器质性病变后，请做出营养诊断和治疗方案。此患者最有可能缺乏哪种营养素：（）A维生素A
B维生素B
C维生素C
D维生素D
E维生素E
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题青霉素过敏引起的消化道主要症状是（）。A恶心、呕吐
B腹痛、便血
C腹胀、便秘
D呕吐、腹泻
E肠蠕动慢、稀便
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第10题：
A.恶心呕吐
B.眩晕昏厥
C.咳嗽气喘
D.腹胀便秘
E.脘部绞痛胃气上逆的特点是答案：A解析：咳嗽，气喘，咯痰，为肺气上逆；恶心，呕吐，嗳气，呃逆，为胃气上逆；头目胀痛，眩晕耳鸣，面红目赤，为肝气上逆；奔豚气，妇女倒经，妊娠恶阻或胸闷气急，为冲任上逆。故111题选C，112题选A。 -
第11题：
腹痛的旅客可出现腹胀、恶心呕吐、腹泻或便秘等症状。
正确答案:错误 -
第12题：
以下消化系统症状或体征均为铅的毒性作用表现，除了（）
- A、食欲不振
- B、腹胀
- C、腹泻或便秘
- D、腹绞痛
- E、右下腹痛
正确答案:E -
第13题：
某女，25岁，从事电脑工作，长期素食，最近出现双眼干涩、畏光、流泪、双下肢皮疹、便秘，在排除器质性病变后，请做出营养诊断和治疗方案。含有该类维生素最丰富的食物是：（）
- A、鸡蛋
- B、水果
- C、大豆
- D、粗粮
- E、内脏
正确答案:E -
第14题：
右心衰竭症状有（）
- A、食欲不振
- B、腹胀
- C、咳嗽、咳痰
- D、乏力、头晕
- E、恶心、呕吐
正确答案:A,B,E -
第15题：
单选题肺气上逆的临床表现是( )A恶心呕吐
B眩晕昏厥
C咳嗽气喘
D腹胀便秘
E脘部绞痛
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第16题：
单选题青霉素过敏引起的消化道主要症状是A恶心、呕吐、腹胀
B腹泻、便血
C腹胀、便秘
D呕吐、腹泻
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第17题：
单选题某女，25岁，从事电脑工作，长期素食，最近出现双眼干涩、畏光、流泪、双下肢皮疹、便秘，在排除器质性病变后，请做出营养诊断和治疗方案。含有该类维生素最丰富的食物是：（）A鸡蛋
B水果
C大豆
D粗粮
E内脏
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第18题：
多选题急性胰腺炎的症状和体征包括（）。A恶心、呕吐，呕吐后腹痛不缓解
B上腹或全腹疼痛
C腹泻和便血
D腹胀、肠鸣减弱或消失
E全腹压痛、反跳痛
正确答案： D,E解析： 急性胰腺炎发病后，通常并无腹泻和便血。