软体动物类维生素含量与禽肉类相似。

题目

软体动物类维生素含量与禽肉类相似。

相似考题

1.酸乳的维生素含量与鲜乳相似。 （ ）

2.腕足动物以其双瓣的贝壳与软体动物的瓣鳃类相似，但腕足类的两个壳分别称()和()，而瓣鳃类的两个壳称为()和()。

3.引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是( )。A.禽.畜肉类B.鱼.虾类C.奶类及制品D.咸菜类

4.肉类铁含量丰富，且吸收率高，其主要原因是( )A.肉类富含B族维生素，可促进铁吸收B.肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在，故吸收率高C.肉类富含维生素A可促进铁吸收D.肉类富含维生素D可促进铁吸收E.肉类富含磷，可促进铁吸收

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  • 第1题：

    软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。

    • A、鱼类
    • B、禽肉类
    • C、蛋类
    • D、蔬菜类

    正确答案:A

  • 第2题：

    维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。


    正确答案:鳝鱼

  • 第3题：

    一般来说，（）的蛋白质含量较高。

    • A、蔬菜、水果
    • B、豆类、肉类
    • C、肉类、油脂类
    • D、奶类、油脂类

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列食物中，维生素A含量最丰富的是（）

    • A、谷类
    • B、豆类
    • C、绿色蔬菜
    • D、畜、禽、鱼肉类
    • E、动物肝脏

    正确答案:E

  • 第5题：

    （）是维生素、无机盐的主要来源。

    • A、蔬菜和水果
    • B、粮食谷物
    • C、肉类禽卵

    正确答案:A

  • 第6题：

    肉类铁含量丰富，且吸收率高，其主要原因是（）

    • A、肉类富含B族维生素，可促进铁吸收
    • B、肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在，故吸收率高
    • C、肉类富含维生素A可促进铁吸收
    • D、肉类富含维生素D可促进铁吸收
    • E、肉类富含磷，可促进铁吸收

    正确答案:B

  • 第7题：

    填空题
    牛磺酸在软体动物、甲壳类中含量较（），鱼类的含量（）。

    正确答案： 高,低
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。

    正确答案： 鳝鱼
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    腕足动物以其双瓣的贝壳与软体动物的瓣鳃类相似，但腕足类的两个壳分别称（）和（），而瓣鳃类的两个壳称为（）和（）。

    正确答案： 背壳,腹壳,左壳,右壳
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。
    A

    鱼类

    B

    禽肉类

    C

    蛋类

    D

    蔬菜类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    一般来说，（）的蛋白质含量较高。
    A

    蔬菜、水果

    B

    豆类、肉类

    C

    肉类、油脂类

    D

    奶类、油脂类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下含维生素A最丰富的是（　　）。
    A

    畜、禽、鱼肉类

    B

    豆类

    C

    绿色蔬菜

    D

    谷类

    E

    动物肝脏


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    肉类中维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是（　）。

    • A、禽、畜肉类
    • B、鱼、虾类
    • C、奶类及制品
    • D、咸菜类

    正确答案:B

  • 第15题：

    软体动物（）含量多数在15%左右。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、维生素A

    正确答案:A

  • 第16题：

    维生素C含量最高的食物是（）

    • A、水果
    • B、干果
    • C、豆类
    • D、谷物
    • E、肉类

    正确答案:A

  • 第17题：

    牛磺酸在软体动物、甲壳类中含量较（），鱼类的含量（）。


    正确答案:高,低

  • 第18题：

    单选题
    引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是（　）。
    A

    禽、畜肉类

    B

    鱼、虾类

    C

    奶类及制品

    D

    咸菜类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    软体动物类维生素含量与禽肉类相似。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    （）是维生素、无机盐的主要来源。
    A

    蔬菜和水果

    B

    粮食谷物

    C

    肉类禽卵


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    酸乳的维生素含量与鲜乳相似。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    酸乳的维生素与鲜乳相似，但叶酸、胆碱等B族维生素含量增高。所以，酸乳的营养价值比一般鲜乳高且适合乳糖不耐受的人群。

  • 第22题：

    单选题
    软体动物（）含量多数在15%左右。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    碳水化合物

    D

    维生素A


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列食物中，维生素A含量最丰富的是（）
    A

    谷类

    B

    豆类

    C

    绿色蔬菜

    D

    畜、禽、鱼肉类

    E

    动物肝脏


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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