食物营养素含量都以（）g可食用部分来表达。A、10B、50C、100D、200

题目

食物营养素含量都以（）g可食用部分来表达。

  • A、10
  • B、50
  • C、100
  • D、200
相似考题

1.《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（ ）

2.食物营养素含量都以（ ）g可使用部分来表达。A.10B.50C.100D.200

3.（ ）是计算营养素摄人量最重要的指标。A.食物营养素含量B.食物营养素种类C.食物质量D.食物体积

4.“食部”为80%的食物就说明这种食物只有20%可食用。()

更多“食物营养素含量都以（）g可食用部分来表达。”相关问题

  • 第1题：

    关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（　　）。

    A.标准人日=标准人系数×人日数
    B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量
    C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
    D.食物中某营养素含量=[食物量（g）÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
    E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

    答案：A,D,E
    解析：
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

  • 第2题：

    正确估计（）是计算各种营养素摄入量的基础。

    • A、食物营养素含量
    • B、食物营养素种类
    • C、食物重量
    • D、食物体积

    正确答案:C

  • 第3题：

    营养素损失因子与（）中营养素含量有关。

    • A、食物原料
    • B、土壤
    • C、烹饪食物
    • D、加入的调味品

    正确答案:A,C

  • 第4题：

    食物成分表中各种食物成分数据均为每（）g可食用部分食物中的成分含量。

    • A、50
    • B、100
    • C、500
    • D、1000

    正确答案:B

  • 第5题：

    多选题
    下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（　　）。
    A

    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    B

    食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100

    C

    家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数

    D

    标准人日=标准人系数×人日数

    E

    标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数


    正确答案： B,A
    解析：
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量—废弃食物总量—剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

  • 第6题：

    单选题
    可食用部分营养素的计算公式为（　　）。
    A

    X=A×（食物重量÷100）×EP

    B

    X=A×EP

    C

    X=A÷食物重量×EP

    D

    X=A×（食物重量×100）×EP


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    （）是计算营养素摄入量最重要的指标。
    A

    食物营养素含量

    B

    食物营养素种类

    C

    食物重量

    D

    食物体积


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    食物成分表中各种食物成分数据均为每（）g可食用部分食物中的成分含量。
    A

    50

    B

    100

    C

    500

    D

    1000


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    可食用部分食物中营养素的计算公式是（）。
    A

    X=A×10×EP

    B

    X=A×100×EP

    C

    X=A÷10×EP

    D

    X=A×EP


    正确答案： B
    解析： 食物营养素含量都以1009可食用部分来表达。如果计算10009市售食物营养成分的含量，可用公式：X＝A×10×EP式中X──10009食品中某营养素的含量；A──每1009可食用部分食物中营养素的含量；EP──可食用部分比例。

  • 第10题：

    单选题
    计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。
    A

    食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100

    B

    食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100

    C

    每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100

    D

    每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是（）
    A

    根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量

    B

    根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量

    C

    将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量

    D

    膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    营养素损失因子与（）中营养素含量有关。
    A

    食物原料

    B

    土壤

    C

    烹饪食物

    D

    加入的调味品


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量（）

    • A、每份小包装的食物含量（重量/容积）
    • B、每份食物的营养素含量
    • C、每份食物的能量含量
    • D、该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比
    • E、国家对成人的每日推荐摄入量

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    （）是计算营养素摄入量最重要的指标。

    • A、食物营养素含量
    • B、食物营养素种类
    • C、食物重量
    • D、食物体积

    正确答案:C

  • 第15题：

    食物营养素含量都以100g可食用部分来表达。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    单选题
    食物中某种营养素含量的计算公式是（　　）。
    A

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g

    B

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]

    C

    ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]

    D

    以上公式都不对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    正确估计（）是计算各种营养素摄入量的基础。
    A

    食物营养素含量

    B

    食物营养素种类

    C

    食物重量

    D

    食物体积


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    多选题
    食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。
    A

    食物中某种营养素的含量的高低

    B

    食物中营养素的种类是否齐全

    C

    食物中营养素的数量和比例是否合理

    D

    食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E

    食物中营养素的营养特性


    正确答案： D,C
    解析：
    食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴，包括了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

  • 第19题：

    单选题
    一般使用的食物成分表，如《中国食物成分表2002》，其中各类食物成分数据为______食物中的______成分含量。（　　）
    A

    100g　毛重

    B

    100g　可食用部分食物

    C

    50g　可食用部分食物

    D

    50g　毛重


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    食物营养素含量都以100g可食用部分来表达。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食物中某营养素含量的计算公式是（　　）。
    A

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]

    B

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]

    C

    ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]

    D

    ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]


    正确答案： B
    解析：
    食物中某营养素含量=∑[食物量(g)×EP×食物中某种营养素含量/100g]。

  • 第22题：

    单选题
    营养素密度计算公式正确的是（）
    A

    营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量

    B

    营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量

    C

    营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量

    D

    营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食物营养素含量都以（）g可食用部分来表达。
    A

    10

    B

    50

    C

    100

    D

    200


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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