参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题:

    老年人合理的膳食营养,下列哪项是错的

    A.少吃甜食
    B.限制食盐入量每日15g以下
    C.少吃油炸食品
    D.食用富含维生素的食品
    E.食用富含纤维素食物

    答案:B
    解析:

  • 第2题:

    地中海膳食结构的特点是膳食中富含动物性食物。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    对于孕早期妇女,下列饮食行为中()项是错误的。

    • A、多食多餐
    • B、保证摄入足量富含碳水化合物的食物
    • C、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸
    • D、膳食清淡、适口

    正确答案:A

  • 第4题:

    糖尿病患者膳食中应多吃一些富含纤维的食物,有益于维持正常的血清胆固醇和甘油三酯含量。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    菌藻类食物富含()。

    • A、蛋白质 
    • B、膳食纤维 
    • C、糖类 
    • D、维生素 
    • E、微量元素

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题:

    富含膳食纤维、VC的食物是()

    • A、豆类
    • B、蔬菜水果类
    • C、奶类
    • D、谷类食物
    • E、精制糖

    正确答案:B

  • 第7题:

    慢性胃炎患者的饮食错误的是()

    • A、以易消化无刺激食物为原则  
    • B、少吃辛辣刺激性食物  
    • C、养成良好的饮食习惯
    • D、多食富含不可溶性膳食纤维的食物

    正确答案:D

  • 第8题:

    下面哪些是弛缓性便秘的营养治疗原则?()

    • A、供给含膳食纤维多的食物
    • B、多摄入富含B族维生素的食物
    • C、多吃产气的食物
    • D、适当增加脂肪的量

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题:

    单选题
    富含膳食纤维、VC的食物是(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    富含膳食纤维、维生素C的食物是(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    便秘病人饮食中应多吃什么()
    A

    高蛋白食物

    B

    富含膳食纤维的食物

    C

    富含脂肪的食物

    D

    肉类


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    菌藻类食物富含()。
    A

    蛋白质 

    B

    膳食纤维 

    C

    糖类 

    D

    维生素 

    E

    微量元素


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    随着人民生活水平的提高,膳食纤维的生理作用已越来越广泛地被人们所认识和重视。下列关于膳食纤维的说法错误的是(  )

    A.芹菜、谷物的皮中富含膳食纤维
    B.多食富含膳食纤维的食品有利于减肥
    C.糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入量
    D.膳食纤维可以很好地被人体消化吸收

    答案:D
    解析:
    膳食纤维是指人体不能消化的多糖类,包括纤维素、半纤维素果胶、树胶等食物成分。其主要生理功能包括:预防便秘;控制体重,防止肥胖;降低血液中胆固醇浓度。

  • 第14题:

    下列食物中,膳食纤维含量最高的是()。

    • A、黄豆
    • B、牛奶
    • C、鸡蛋
    • D、猪肉

    正确答案:A

  • 第15题:

    便秘病人饮食中应多吃什么()

    • A、高蛋白食物
    • B、富含膳食纤维的食物
    • C、富含脂肪的食物
    • D、肉类

    正确答案:B

  • 第16题:

    胃癌患者的膳食应限制及避免食用的是()

    • A、高能量食物
    • B、高脂肪食物
    • C、高糖类食物
    • D、富含镍的食物
    • E、富含维生素P的食物

    正确答案:B,D

  • 第17题:

    菌藻类食物富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    为预防老年人骨质疏松,膳食中应增加富含()的食物。


    正确答案:

  • 第19题:

    随着人民生活水平的提高,膳食纤维的生理作用已越来越广泛地被人们所认识和重视。下列关于膳食纤维的说法错误的是()。

    • A、芹菜、谷物的皮中富含膳食纤维
    • B、多食富含膳食纤维的食品有利于减肥
    • C、糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入量
    • D、膳食纤维可以很好地被人体消化吸收

    正确答案:D

  • 第20题:

    为了控制体重和减肥,应多吃富含()的食物。

    • A、氨基酸
    • B、膳食纤维
    • C、维生素A
    • D、大豆异黄酮

    正确答案:B

  • 第21题:

    单选题
    富含膳食纤维、VC的食物是()
    A

    豆类

    B

    蔬菜水果类

    C

    奶类

    D

    谷类食物

    E

    精制糖


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列食物中富含膳食纤维的是()
    A

    牛奶

    B

    豆腐

    C

    精白米

    D

    燕麦


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    葡聚糖是现在人气极高,食品科学和工业界很看好的一种可溶性纤维。某些葡聚糖也似乎对于增强免疫力更有效果——但是任何的膳食纤维都会对健康大有裨益。与其花大钱去买“特别的”“增强免疫力”的纤维,多吃一些经济实惠的富含膳食纤维的食物是不是更划算?根据上文推断,作者接下来最可能讲述的内容是(  )。
    A

    葡聚糖在众多膳食纤维争夺战中如何获胜

    B

    消费者如何选择膳食纤维

    C

    富含膳食纤维的食物种类

    D

    膳食纤维对人类生活的影响


    正确答案: D
    解析:
    文中肯定了葡聚糖对于增强免疫力的效果,又通过“但”的转折引出富含膳食纤维的食物比葡聚糖更好更划算。后文应该围绕富含膳食纤维的食物进行论述。因此答案选C。