烟酸缺乏时有哪些体征？如何预防？
题目
烟酸缺乏时有哪些体征？如何预防？
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第1题：
老李，50岁，农民。嗜酒多年，长期以玉米为主食。最近发现其面部和手背均出现皮疹，有些部位出现糜烂和结痂。他怀疑自己缺乏烟酸。 对于一般病例，烟酸缺乏的判别要点有哪些？
正确答案: 对于一般病例，可了解有无分解代谢疾病、吸收不良、高排出、营养素或药物、营养素之间的相互作用、发育、肿瘤等引起的摄入不足或生理需要量增加，有无其他心理因素如抑郁后进食紊乱等。 -
第2题：
心绞痛发作时有哪些体征?
正确答案: ①常见有心率增快、血压升高、表情焦虑、皮肤冷或出汗；②有时出现第四或第三心音奔马律；③可有暂时性心尖部收缩期杂音；④第二心音可有逆分裂或出现交替脉。 -
第3题：
钙是人体最易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？
正确答案: （1）影响钙吸收的主要因素：人体对钙的需要量以及某些膳食因素有关。婴儿、儿童、青少年、孕妇和乳母对钙的需要量大，吸收率也高；维生素D、乳糖和酪蛋白磷肽促进钙的吸收；蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋中的草酸与钙形成草酸钙，可影响钙的吸收；谷类中的植酸会在肠道中形成植物酸钙，从而影响钙的吸收；膳食纤维中的糖醛酸残基等与钙螯合而干扰钙吸收。
（2）预防：适量补充补钙制剂；增加奶制品的摄入量；适量增加豆制品、坚果类、芝麻酱、鱼虾等多样食物。 -
第4题：
矿物质的生理功能有哪些？导致矿物质缺乏的主要原因有哪些？（如何预防矿物质缺乏）
正确答案: 生理功能：调节细胞渗透压、保持水平衡；维持体液中和性，保持酸碱平衡；维持细胞生理状态，保持神经、肌肉的兴奋性、细胞膜的通透性；供给消化液电解质，是消化酶活化剂；参与体内生化反应，调节代谢。
缺乏原因：地球环境中各元素的分布不平衡；食物中存在天然矿物质拮抗剂；食物加工过程中造成矿物质的损失；摄入量不足或不良饮食习惯；生理上有特殊营养需求的人群 -
第5题：
慢性盆腔炎时有哪些体征？
正确答案:慢性盆腔炎的体征有：子宫常呈后倾后屈位，活动受限或粘连固定。若为子宫内膜炎，子宫增大、压痛。若为输卵管炎，在子宫一侧或两侧触到增粗、条索状输卵管，并有轻度压痛。若为输卵管积水或输卵管卵巢囊肿，在盆腔一侧或双侧触到囊性肿物，活动常受限。若为盆腔结缔组织炎，在子宫一侧或双侧有片状增厚伴压痛，宫骶韧带增粗变硬并有触痛。 -
第6题：
问答题老李，50岁，农民。嗜酒多年，长期以玉米为主食。最近发现其面部和手背均出现皮疹，有些部位出现糜烂和结痂。他怀疑自己缺乏烟酸。 对于一般病例，烟酸缺乏的判别要点有哪些？正确答案： 对于一般病例，可了解有无分解代谢疾病、吸收不良、高排出、营养素或药物、营养素之间的相互作用、发育、肿瘤等引起的摄入不足或生理需要量增加，有无其他心理因素如抑郁后进食紊乱等。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题烟酸缺乏时有哪些体征？如何预防？正确答案： 烟酸缺乏症又称癞皮病，临床上以皮肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现。
其典型临床表现可有皮炎、腹泻和痴呆，即“3D”症状。皮肤损害多见于手背、指背、前臂外侧、足背、踝、面、颈及上胸部等露出部位。最初呈现鲜红色或紫红斑色，境界十分清楚，极似晒斑。以后皮损转为红褐色，伴明显浮肿，严重者可起大泡，溃破渗出，干燥结痂，皮肤变粗脱屑，自觉灼热微痒。位于袖口裤脚处红斑界限分明，乃其特征。胃肠道症状主要表现为腹泻等。神经精神症状主要表现为心悸、烦躁、焦虑抑郁、失眠等。
合理调配膳食是预防烟酸缺乏的关键。含烟酸较多的食物有肉类、动物肝脏、豆类、小麦、大米、花生等，且含有的烟酸绝大部分为游离型，可以直接为人体利用。烹饪玉米类食物时，加入少量的碳酸氢钠（小苏打），使结合型的烟酸水解为游离型，以便为人体所利用。还可在玉米中加入10%黄豆的方法来改善膳食的氨基酸比例，预防效果良好。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题慢性盆腔炎时有哪些体征？正确答案： 慢性盆腔炎的体征有：子宫常呈后倾后屈位，活动受限或粘连固定。若为子宫内膜炎，子宫增大、压痛。若为输卵管炎，在子宫一侧或两侧触到增粗、条索状输卵管，并有轻度压痛。若为输卵管积水或输卵管卵巢囊肿，在盆腔一侧或双侧触到囊性肿物，活动常受限。若为盆腔结缔组织炎，在子宫一侧或双侧有片状增厚伴压痛，宫骶韧带增粗变硬并有触痛。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题铁是人体易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？正确答案： （1）影响铁吸收的主要因素： 抑制铁吸收：草酸、植酸、鞣酸、植物纤维、茶、咖啡、钙（包括牛奶中的钙）、例如植酸是谷物、种子、坚果、蔬菜、水果中以磷酸盐和矿物质贮存形式的六磷酸盐，在小肠的碱性环境中容易形成磷酸盐而防碍铁吸收，茶与咖啡也影响铁的吸收，茶叶中的鞣酸与铁形成鞣酸铁复合物，可使铁吸收减少。促进铁吸收的因素有：肉、禽、鱼类食物，维生素C。
（2）预防：适量补充补铁制剂；增加动物内脏、动物血、瘦肉的摄入量；适量增加豆制品、红糖、坚果类、枣、桂圆等多样食物。解析： 暂无解析 -
第10题：
老李，50岁，农民。嗜酒多年，长期以玉米为主食。最近发现其面部和手背均出现皮疹，有些部位出现糜烂和结痂。他怀疑自己缺乏烟酸。如想对其烟酸营养状况进行综合判定和评价，可从哪些方面进行？对于一般病例，烟酸缺乏的判别要点有哪些？请写出纲要，并提出改善其烟酸营养的建议和对策。
正确答案: （1）评价方法：
①膳食中烟酸摄入量的调查和计算；
②烟酸缺乏症状的询问和体征的检查：皮疹观察，消化道症状，精神与神经症状
③生化检查：如尿负荷试验等，测定尿中NMN的含量④综合分析所获得的资料并作出判断
（2）对于一般病例，可了解有无分解代谢疾病、吸收不良、高排出、营养素/药物、营养素之间的相互作用、发育、肿瘤等引起的摄入不足或生理需要量增加，有无其他心理因素如抑郁后进食紊乱等。
（3）建议和对策：
①在戒酒的基础上给予烟酸制剂注射，以迅速提高机体的烟酸水平，缓解症状。
②坚持平衡膳食，食物要多样化，多进食绿叶蔬菜。
③由于玉米中所含烟酸，绝大多数为结合型，若未经处理，不能为机体所利用，可加碱处理后游离烟酸可以从结合型中释出，易被机体利用。
④治疗可视病情轻重补充不同剂量的烟酸类维生素，还可同时补充B族维生素，近期内要避免日晒。 -
第11题：
如何预防碘缺乏病？
正确答案:补碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前补碘的方法有食盐加碘、饮水加碘、含碘药物、碘茶、碘化食品、富碘食物（如海产品）。食用碘盐是防治碘缺乏病最经济、有效和便捷的措施。 -
第12题：
铁是人体易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？
正确答案: （1）影响铁吸收的主要因素： 抑制铁吸收：草酸、植酸、鞣酸、植物纤维、茶、咖啡、钙（包括牛奶中的钙）、例如植酸是谷物、种子、坚果、蔬菜、水果中以磷酸盐和矿物质贮存形式的六磷酸盐，在小肠的碱性环境中容易形成磷酸盐而防碍铁吸收，茶与咖啡也影响铁的吸收，茶叶中的鞣酸与铁形成鞣酸铁复合物，可使铁吸收减少。促进铁吸收的因素有：肉、禽、鱼类食物，维生素C。
（2）预防：适量补充补铁制剂；增加动物内脏、动物血、瘦肉的摄入量；适量增加豆制品、红糖、坚果类、枣、桂圆等多样食物。 -
第13题：
关于烟酸缺乏病，正确的是（）
- A、饮食中缺乏烟酸
- B、饮食中色氨酸含量过高
- C、皮炎
- D、腹泻
正确答案:A,C,D -
第14题：
简述如何预防维生素缺乏。
正确答案:1、膳食品种多样化2、减少烹调加工中损失3、治疗妨碍其吸收的疾病4、各种维生素供应应保持数量平衡。 -
第15题：
问答题心绞痛发作时有哪些体征?正确答案： ①常见有心率增快、血压升高、表情焦虑、皮肤冷或出汗；②有时出现第四或第三心音奔马律；③可有暂时性心尖部收缩期杂音；④第二心音可有逆分裂或出现交替脉。解析： 暂无解析 -
第16题：
判断题烟酸缺乏病病因为饮食中缺乏烟酸。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第17题：
问答题钙是人体最易缺乏的矿物质，影响它们吸收的主要因素有哪些？如何预防？正确答案： （1）影响钙吸收的主要因素：人体对钙的需要量以及某些膳食因素有关。婴儿、儿童、青少年、孕妇和乳母对钙的需要量大，吸收率也高；维生素D、乳糖和酪蛋白磷肽促进钙的吸收；蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋中的草酸与钙形成草酸钙，可影响钙的吸收；谷类中的植酸会在肠道中形成植物酸钙，从而影响钙的吸收；膳食纤维中的糖醛酸残基等与钙螯合而干扰钙吸收。
（2）预防：适量补充补钙制剂；增加奶制品的摄入量；适量增加豆制品、坚果类、芝麻酱、鱼虾等多样食物。解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题老李，50岁，农民。嗜酒多年，长期以玉米为主食。最近发现其面部和手背均出现皮疹，有些部位出现糜烂和结痂。他怀疑自己缺乏烟酸。如想对其烟酸营养状况进行综合判定和评价，可从哪些方面进行？对于一般病例，烟酸缺乏的判别要点有哪些？请写出纲要，并提出改善其烟酸营养的建议和对策。正确答案： （1）评价方法：
①膳食中烟酸摄入量的调查和计算；
②烟酸缺乏症状的询问和体征的检查：皮疹观察，消化道症状，精神与神经症状
③生化检查：如尿负荷试验等，测定尿中NMN的含量④综合分析所获得的资料并作出判断
（2）对于一般病例，可了解有无分解代谢疾病、吸收不良、高排出、营养素/药物、营养素之间的相互作用、发育、肿瘤等引起的摄入不足或生理需要量增加，有无其他心理因素如抑郁后进食紊乱等。
（3）建议和对策：
①在戒酒的基础上给予烟酸制剂注射，以迅速提高机体的烟酸水平，缓解症状。
②坚持平衡膳食，食物要多样化，多进食绿叶蔬菜。
③由于玉米中所含烟酸，绝大多数为结合型，若未经处理，不能为机体所利用，可加碱处理后游离烟酸可以从结合型中释出，易被机体利用。
④治疗可视病情轻重补充不同剂量的烟酸类维生素，还可同时补充B族维生素，近期内要避免日晒。解析： 暂无解析