食物频率询问法（FFQ）调查个体的“经常”摄入量，既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据，又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯，尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。

题目

食物频率询问法（FFQ）调查个体的“经常”摄入量，既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据，又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯，尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。

相似考题

1.食物频数法是通过询问调查对象获取其在过去的一段时间内某些食物的摄取频率的方法，不能计算膳食营养素的摄入量。（ ）此题为判断题(对，错)。

2.案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：上述叙述的关于家庭调味品消费量的数据来自______，原因是______。（　　）A.称重法　更加准确 B.24 h回顾法　很难讲清调味品的摄入量 C.频率法　这种做法准确 D.称重法和回顾法　避免了回忆偏差

3.案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量，目的是（　　）。A.获得被调查者的膳食模式 B.采用多种调查方式，结果更加准确 C.便于研究营养相关慢性病 D.验证24 h回顾法的准确性

4.下列关于食物频率法的说法错误的是__________。A.食物频率法可用于膳食习惯和某些慢性疾病的关系研究B.食物频率法可反映长期的营养素的摄取模式C.食物频率法只能获得过去一段时期内摄入的食物种类，无法获得摄人量D.当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，影响准确性

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：

    本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的，在进行24 h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量（　　）。

    A.需要
    B.不需要
    C.都可以
    D.视被调查者的记忆情况而定

    答案：A
    解析：
    在进行24 h回顾法调查时需要调查在外就餐的食物及摄入量，否则无法获得个人全部的食物摄入量数据。

  • 第2题：

    记账法的缺点不包括（　　）。

    A.只能得到人均食物摄入量
    B.只能得到个体食物摄入量
    C.只能适用于集体膳食调查需求
    D.只能适用于短时间的膳食调查需求
    E.只能用于大样本膳食调查

    答案：B,C,D,E
    解析：
    记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物的平均摄入量，多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，也可以调查较长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查。但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。

  • 第3题：

    关于食物频率法的优点，下列说法正确的有（）

    • A、能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式
    • B、调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低
    • C、使用食物频率法，因为调查表是标准化的，大大减少了不同调查员之问调查的偏移
    • D、可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据
    • E、可以作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    食物频率法是膳食调查中的一种常用方法，通过询问调查对象在过去指定的一段时间内所有食物的摄取频率或食用量进行膳食调查。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    食物频率法是膳食调查中的常用方法之一，此方法以称量的形式调查群体和个体经常性的食物摄入种类。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    个体食物频率法膳食调查报告的固定格式与群体报告基本相同。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    食物频率法经常使用于膳食与健康关系的流行病学调查研究中。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（）

    • A、称重法
    • B、记账法
    • C、膳食回顾法
    • D、化学分析法
    • E、食物频数法

    正确答案:E

  • 第9题：

    单选题
    用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量，目的是（　　）。
    A

    获得被调查者的膳食模式

    B

    采用多种调查方式，结果更加准确

    C

    便于研究营养相关慢性病

    D

    验证24 h回顾法的准确性


    正确答案： A
    解析：
    食物频率法的目的是获得被调查者的膳食模式，方便今后研究膳食模式与营养相关慢性病的关系。

  • 第10题：

    判断题
    食物频率法经常使用于膳食与健康关系的流行病学调查研究中。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    食物频率询问法（FFQ）调查个体的“经常”摄入量，既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据，又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯，尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    关于食物频率法，下列说法正确的有（）
    A

    应包括两方面：一是食物名单，二是食物的食用频率

    B

    食物名单的确定要根据调查的目的，选择调查对象经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄人状况差异较大的食物

    C

    如要进行综合性膳食摄入状况评价，则采用被调查对象的常用食物

    D

    如研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，则采用与相关疾病有关的几种食物或含有特殊营养素的食物

    E

    在实际应用中，可分为定性、定量和半定量的食物频率法


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：

    所用的膳食调查方法中，最准确并常用做金标准的方法是（　　）。

    A.连续3天24 h回顾法
    B.食物频率法
    C.称重法
    D.24 h回顾结合称重法

    答案：C
    解析：
    在所用的膳食调查方法中，最准确并常用做金标准的方法是称重法。

  • 第14题：

    案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：

    在进行家庭称重法数据统计时，计算人日数时在外就餐者是否需要计算在内（　　）。

    A.需要
    B.不需要
    C.两者都可以
    D.视情况而定

    答案：B
    解析：
    在进行家庭称重法数据统计时只考虑居民在家的饮食情况，计算人日数时在外就餐者不需要计算在内。

  • 第15题：

    食物频率法最适合用于（）的调查。

    • A、了解一个家庭膳食营养素的平均摄入量
    • B、集体食堂就餐人员的平均食物摄入量
    • C、分析膳食因素与疾病的关系
    • D、掌握糖尿病人的营养素摄入量，提出指导建议

    正确答案:C

  • 第16题：

    关于食物频率法，下列说法正确的有（）

    • A、能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式
    • B、调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低
    • C、使用食物频率法，因为调查表是标准化的，人人减少了不同调查员之间调查的偏移
    • D、可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据
    • E、无需考虑被调查人的文化背景和文化习俗等

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    关于食物频率法，下列说法正确的有（）

    • A、应包括两方面：一是食物名单，二是食物的食用频率
    • B、食物名单的确定要根据调查的目的，选择调查对象经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄人状况差异较大的食物
    • C、如要进行综合性膳食摄入状况评价，则采用被调查对象的常用食物
    • D、如研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，则采用与相关疾病有关的几种食物或含有特殊营养素的食物
    • E、在实际应用中，可分为定性、定量和半定量的食物频率法

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    设计食物频率法调查表时，应该注意的事项有（）

    • A、选择询问的食物时，过长的食物名单会引起被调查者的疲倦和反感，最终将有损于被调查对象的重视程度和数据的准确性
    • B、应该选择经常食用，即食用频率高的食物作为调查的食物，对一些很少食用的则不选作调查内容
    • C、如果以调查摄入的食物与特定研究的营养性疾病之间的关系为目的，则需要根据食物成分表选择一些营养素含量丰富的食物，添加到食物频率法的食物列表由
    • D、食物频率法对过去食用的食物及食物平均摄入量进行调查时可能偏差较大，一般不适合应用于食物摄入量的调查
    • E、设计调查表应充分考虑被调查人群的文化习俗等背景

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（　　）。
    A

    称重法

    B

    记账法

    C

    膳食回顾法

    D

    化学分析法

    E

    食物频数法


    正确答案： E
    解析：
    食物频数法可反映长期膳食行为，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据，也可供膳食咨询指导之用。

  • 第21题：

    单选题
    食物频率法最适合用于（）的调查。
    A

    了解一个家庭膳食营养素的平均摄入量

    B

    集体食堂就餐人员的平均食物摄入量

    C

    分析膳食因素与疾病的关系

    D

    掌握糖尿病人的营养素摄入量，提出指导建议


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    食物频率法是膳食调查中的一种常用方法，通过询问调查对象在过去指定的一段时间内所有食物的摄取频率或食用量进行膳食调查。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于食物频率法的描述中，错误的是：（）.
    A

    可用于了解一定时间内的日常食物摄入量

    B

    可研究既往膳食习惯和某些慢性病的关系

    C

    如果未来调查某些营养素的摄入量，要调查富含这种营养素的食物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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