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  • 第1题:

    成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的推荐比例是()

    • A、55%~65%
    • B、20%~30%
    • C、10%~15%
    • D、60%~65%
    • E、20%~25%

    正确答案:B

  • 第2题:

    低脂肪膳食是指膳食脂肪占总能量来源的20%以下的膳食


    正确答案:错误

  • 第3题:

    成年人膳食脂肪供热占每日摄入总热量的适宜比例是()

    • A、35%
    • B、20%~25%
    • C、15%~20%
    • D、<20%
    • E、30%~35%

    正确答案:B

  • 第4题:

    奶水不足的母亲应如何正确人工喂养0-6个月龄的婴儿?


    正确答案: (1)为婴儿选择合适的奶瓶、奶嘴。
    (2)奶瓶、奶头的清洗和消毒至关重要,每日1次集中煮沸消毒。
    (3)使用清洁饮用水调制婴儿配方奶粉。
    (4)认真阅读奶粉冲调说明,严格按说明中相应的水与奶粉比例、冲调程序方法进行操作。
    (5)奶的温度应适宜,不能过热或过冷,一般可将冲调好的奶液滴在手腕内侧或手背上,以感觉不烫、不很热为适度。
    (6)每次喂奶时间为15~20分钟,不宜超过30分钟。
    (7)每次喂奶结束时,奶瓶中应有剩余奶液,以便观察婴儿食入奶量是否充足,喂奶后需要直抱婴儿,轻拍背部,排出胃内空气。
    (8)两次喂奶间隔一般在3~4小时,每天每次的喂奶量会有差异,每次喂奶不必强求婴儿将奶瓶内的奶液全部喝净。

  • 第5题:

    婴儿脂肪摄入量占总能量需要的比例与成年人相当。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    简述婴儿配方奶粉(0-6个月)配方依据。


    正确答案: 1.蛋白质牛乳中总蛋白含量高于人乳尤其是酪蛋白的含量大大超过人乳,乳清蛋白含量却低于人乳。所以,必须调低牛乳中蛋白质的含量,并使酪蛋白比例与人乳基本一致。一般用脱盐乳清粉、大豆分离蛋白调整。
    2.脂肪牛乳不饱和脂肪酸的含量低而饱和脂肪酸高,且缺乏亚油酸。调整时可采用植物油脂替换牛乳脂肪的方法,以增加亚油酸的含量。
    3.碳水化合物牛乳中主要是α-型,人乳中主要是β-型。调制乳粉中通过加可溶性多糖类,如葡萄糖、麦芽糖、糊精等或平衡乳糖,来调整乳糖和蛋白质之间的比例,平衡α-和β-型的比例,使其接近于人乳(α:β=4:6)。
    4.无机盐牛乳中的无机盐量较人乳高3倍多。摄入过多的微量元素会加重婴儿肾脏的负担。调制乳粉中采用脱盐办法除掉一部分无机盐。但人乳中含铁比牛乳高,所以要根据婴儿需要补充一部分铁。
    5.维生素婴儿用调制乳粉应充分强化维生素,特别是A、C、D、K、烟酸、B1、B2、叶酸等。

  • 第7题:

    单选题
    0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是()。
    A

    10-25%

    B

    45-50%

    C

    20-30%

    D

    35-40%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    关于婴儿的供给问题,下列哪些是正确的()
    A

    婴幼儿膳食中不应该严格限制脂肪摄入

    B

    出生~6个月每天脂肪供给量迎战总能量的45%~55%

    C

    7~12个月每天脂肪供给量占总能量的35%~40%

    D

    婴幼儿对必需脂肪酸缺乏较敏感

    E

    亚油酸和α—亚麻酸同属必需脂肪酸


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    怎样发展0-6个月婴儿的大肌肉动作。

    正确答案: (1)0-3个月婴儿大肌肉动作的发展重点在于颈部和四肢肌肉灵活性的提高。教养人可以经常让婴儿俯卧,利用婴儿感兴趣的人或物品的移动引导幼儿自主抬头和转头。
    (2)4-6个月时,婴儿将学习自主翻身和独坐。教养人可以有意地适当增加这类训练。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    利用膳食疗法治疗肥胖症应()。
    A

    降低脂肪占膳食比例

    B

    降低构成体重主要成分的蛋白质摄入量

    C

    降低膳食纤维

    D

    减少喝水量


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    婴儿脂肪摄入量占总能量需要的比例与成年人相当。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    从预防高脂血症及动脉粥样硬化的观点出发,我国膳食优于西方膳食是因为()
    A

    我国膳食中蛋白质来约以豆类蛋白为主

    B

    我国膳食中植物油占脂肪供应量的比例较大

    C

    我国膳食中钙、镁等元素较多

    D

    我国膳食中碳水化合物供热占总热能的比例高于西方膳食


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    利用膳食疗法治疗肥胖症应()。

    • A、降低脂肪占膳食比例
    • B、降低构成体重主要成分的蛋白质摄入量
    • C、降低膳食纤维
    • D、减少喝水量

    正确答案:A

  • 第14题:

    膳食脂肪占总能量来源大于35%为()

    • A、高脂肪膳食
    • B、低脂肪膳食
    • C、中等脂肪膳食
    • D、平衡膳食

    正确答案:A

  • 第15题:

    幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例,其中脂肪供给的热能,应占总热能的比例是()。

    • A、12—15%
    • B、25—30%
    • C、35—50%
    • D、55—60%

    正确答案:B

  • 第16题:

    怎样发展0-6个月婴儿的大肌肉动作。


    正确答案: (1)0-3个月婴儿大肌肉动作的发展重点在于颈部和四肢肌肉灵活性的提高。教养人可以经常让婴儿俯卧,利用婴儿感兴趣的人或物品的移动引导幼儿自主抬头和转头。
    (2)4-6个月时,婴儿将学习自主翻身和独坐。教养人可以有意地适当增加这类训练。

  • 第17题:

    从预防高脂血症及动脉粥样硬化的观点出发,我国膳食优于西方膳食是因为()

    • A、我国膳食中蛋白质来约以豆类蛋白为主
    • B、我国膳食中植物油占脂肪供应量的比例较大
    • C、我国膳食中钙、镁等元素较多
    • D、我国膳食中碳水化合物供热占总热能的比例高于西方膳食

    正确答案:D

  • 第18题:

    我国建议,三大产能营养素在膳食能量摄入比例方面,以碳水化合物供能占总能量的()、脂肪占()、蛋白质占()为佳。


    正确答案:55%-65%、20%-30%、11%-14%

  • 第19题:

    单选题
    健康成人膳食脂肪占膳食总能量的比例上限值为()
    A

    20%

    B

    30%

    C

    40%

    D

    50%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    判断题
    低脂肪膳食是指膳食脂肪占总能量来源的20%以下的膳食
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    奶水不足的母亲应如何正确人工喂养0-6个月龄的婴儿?

    正确答案: (1)为婴儿选择合适的奶瓶、奶嘴。
    (2)奶瓶、奶头的清洗和消毒至关重要,每日1次集中煮沸消毒。
    (3)使用清洁饮用水调制婴儿配方奶粉。
    (4)认真阅读奶粉冲调说明,严格按说明中相应的水与奶粉比例、冲调程序方法进行操作。
    (5)奶的温度应适宜,不能过热或过冷,一般可将冲调好的奶液滴在手腕内侧或手背上,以感觉不烫、不很热为适度。
    (6)每次喂奶时间为15~20分钟,不宜超过30分钟。
    (7)每次喂奶结束时,奶瓶中应有剩余奶液,以便观察婴儿食入奶量是否充足,喂奶后需要直抱婴儿,轻拍背部,排出胃内空气。
    (8)两次喂奶间隔一般在3~4小时,每天每次的喂奶量会有差异,每次喂奶不必强求婴儿将奶瓶内的奶液全部喝净。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    膳食脂肪占总能量来源大于35%为()
    A

    高脂肪膳食

    B

    低脂肪膳食

    C

    中等脂肪膳食

    D

    平衡膳食


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    简述婴儿配方奶粉(0-6个月)配方依据。

    正确答案: 1.蛋白质牛乳中总蛋白含量高于人乳尤其是酪蛋白的含量大大超过人乳,乳清蛋白含量却低于人乳。所以,必须调低牛乳中蛋白质的含量,并使酪蛋白比例与人乳基本一致。一般用脱盐乳清粉、大豆分离蛋白调整。
    2.脂肪牛乳不饱和脂肪酸的含量低而饱和脂肪酸高,且缺乏亚油酸。调整时可采用植物油脂替换牛乳脂肪的方法,以增加亚油酸的含量。
    3.碳水化合物牛乳中主要是α-型,人乳中主要是β-型。调制乳粉中通过加可溶性多糖类,如葡萄糖、麦芽糖、糊精等或平衡乳糖,来调整乳糖和蛋白质之间的比例,平衡α-和β-型的比例,使其接近于人乳(α:β=4:6)。
    4.无机盐牛乳中的无机盐量较人乳高3倍多。摄入过多的微量元素会加重婴儿肾脏的负担。调制乳粉中采用脱盐办法除掉一部分无机盐。但人乳中含铁比牛乳高,所以要根据婴儿需要补充一部分铁。
    5.维生素婴儿用调制乳粉应充分强化维生素,特别是A、C、D、K、烟酸、B1、B2、叶酸等。
    解析: 暂无解析