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  • 第1题:

    为了满足机体对必需脂肪酸的需求,在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的( )。


    正确答案:B
    必需脂肪的最好食物来源是植物油类,所以在脂肪的供应中,要求植物来源的脂肪不低于总脂肪量的50%。

  • 第2题:

    属于人体必需脂肪酸的为()

    • A、γ-亚麻酸
    • B、α-亚麻酸
    • C、亚油酸
    • D、EPA
    • E、DHA

    正确答案:B,C

  • 第3题:

    为了预防必需氨基酸缺乏症亚麻酸的摄入量应占总能量百分比中的多少?


    正确答案: 2.4%

  • 第4题:

    中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量,以下正确的是( )

    • A、饱和脂肪酸(SFA.)占总能量的百分比是<10%
    • B、B.单不饱和脂肪酸(MUF)占总能量的10%
    • C、C.多不饱和脂肪酸(PUF)占总能量的10%
    • D、胆固醇<300mg

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    高血压患者膳食预防的原则包括()。

    • A、如有超重,减少能量摄入及增加能量消耗
    • B、控制饱和脂肪酸的摄入量
    • C、总脂肪的摄入占总能量的30%
    • D、控制盐的摄入
    • E、糖类摄入占总能量的10%

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题:

    必需脂肪酸()是指人体不可缺少,但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。

    • A、胆固醇、多不饱和脂肪酸
    • B、亚油酸、花生四烯酸
    • C、亚麻酸、花生四烯酸
    • D、亚油酸、亚麻酸

    正确答案:D

  • 第7题:

    人体必需脂肪酸为()

    • A、γ-亚麻酸
    • B、α-亚麻酸
    • C、亚油酸
    • D、EPA
    • E、DHA

    正确答案:B,C,D,E

  • 第8题:

    多选题
    属于人体必需脂肪酸的为()
    A

    γ-亚麻酸

    B

    α-亚麻酸

    C

    亚油酸

    D

    EPA

    E

    DHA


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    膳食调查除进行热能和营养素摄入量的计算外,还要计算哪些项目()
    A

    各类必需氨基酸所占的比例

    B

    蛋白质来源百分比

    C

    各类脂肪酸所占比例

    D

    六大营养素所产热能占总热能百分比


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    关于婴儿的供给问题,下列哪些是正确的()
    A

    婴幼儿膳食中不应该严格限制脂肪摄入

    B

    出生~6个月每天脂肪供给量迎战总能量的45%~55%

    C

    7~12个月每天脂肪供给量占总能量的35%~40%

    D

    婴幼儿对必需脂肪酸缺乏较敏感

    E

    亚油酸和α—亚麻酸同属必需脂肪酸


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    为了预防必需氨基酸缺乏症亚麻酸的摄入量应占总能量百分比中的多少?

    正确答案: 2.4%
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者,其膳食原则错误的是()
    A

    限制总能量摄入

    B

    脂肪摄入以占总能量20%~25%为宜

    C

    胆固醇摄入量应少于300mg/d

    D

    饱和脂肪酸的摄入量应低于总能量的7%

    E

    反式脂肪酸的摄入量应低于总能量的1%


    正确答案: A
    解析: 除限制总能量摄入外,限制总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇和反式脂肪酸的摄入量也是防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化性心脏病的重要措施。对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者应进一步降低饱和脂肪酸及胆固醇的摄入量,其中胆固醇的摄入量应该少于200mg/d,所以选项C是错误的。

  • 第13题:

    必需脂肪酸的摄入量,一般认为应不少于总能量的3%。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是()

    • A、亚油酸
    • B、亚麻酸
    • C、α-亚麻酸
    • D、γ-亚麻酸

    正确答案:C

  • 第15题:

    我国高血脂的一级饮食防治方案包括()

    • A、总脂肪小于总能量的30%
    • B、饱和脂肪酸占总能量8~10%
    • C、多不饱和脂肪酸占总能量7~10%
    • D、单不饱和脂肪酸占总能量7~10%
    • E、单不饱和脂肪酸占总能量10~15%

    正确答案:A,B,C,E

  • 第16题:

    关于婴幼儿脂肪的供给问题,下列哪些是正确的()

    • A、婴幼儿膳食中不应该严格限制脂肪摄入
    • B、初生~6个月每天脂肪供给量应占总能量的45%~50%
    • C、7~12个月每天脂肪供给量应占总能量的35%~40%
    • D、婴幼儿对必需脂肪酸缺乏较敏感
    • E、亚油酸和α-亚麻酸同属必需脂肪酸

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题:

    在下列脂肪酸中,必需脂肪酸有()。

    • A、α-亚麻酸;
    • B、亚油酸;
    • C、油酸;
    • D、棕榈酸;

    正确答案:A,B

  • 第18题:

    膳食调查除进行热能和营养素摄入量的计算外,还要计算哪些项目()

    • A、各类必需氨基酸所占的比例
    • B、蛋白质来源百分比
    • C、各类脂肪酸所占比例
    • D、六大营养素所产热能占总热能百分比

    正确答案:B

  • 第19题:

    单选题
    必需脂肪酸()是指人体不可缺少,但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。
    A

    胆固醇、多不饱和脂肪酸

    B

    亚油酸、花生四烯酸

    C

    亚麻酸、花生四烯酸

    D

    亚油酸、亚麻酸


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    为了预防必需脂肪酸缺乏症,α—亚麻酸的摄入量应占总能量百分比中的多少?

    正确答案: 0.5%--1%
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    必需脂肪酸的摄入量,一般认为应不少于总能量的3%。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    人体必需脂肪酸为()。
    A

    γ-亚麻酸

    B

    α-亚麻酸

    C

    亚油酸

    D

    EPA

    E

    DHA


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    高血压患者膳食预防的原则包括()。
    A

    如有超重,减少能量摄入及增加能量消耗

    B

    控制饱和脂肪酸的摄入量

    C

    总脂肪的摄入占总能量的30%

    D

    控制盐的摄入

    E

    糖类摄入占总能量的10%


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析