非致病性微生物包括（　）、不产毒霉菌和酵母。A、沙门氏菌B、非致病菌C、低致病菌D、混合杂菌

题目

非致病性微生物包括（　）、不产毒霉菌和酵母。

  • A、沙门氏菌
  • B、非致病菌
  • C、低致病菌
  • D、混合杂菌
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1.食品细菌包括（）、（）和非致病菌，这些细菌往往与食品出现特异颜色、气味、荧光、磷光以及致病性有关。

2.根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（ ）。A.条件致病菌B.酵母菌C.非致病菌D.致病菌E.腐败菌

3.污染食品的细菌种类可以分为()A、致病菌和条件致病菌B、致病菌与非致病菌C、条件致病菌与非致病菌D、致病菌、条件致病菌与非致病菌E、大肠菌群和致病菌

4.哪项是灭菌的定义( )A.用物理或化学的方法杀灭细菌的繁殖体B.用物理或化学的方法杀灭全部致病菌C.用物理或化学的方法杀灭全部微生物包括致病菌和非致病的芽胞D.用物理或化学的方法杀灭全部微生物包括致病菌和非致病菌

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  • 第1题：

    大肠菌群可作为食品粪便污染.( )的指示菌。

    A.杂菌

    B.酵母菌

    C.肠道致病菌

    D.霉菌


    正确答案：C

  • 第2题：

    对粮食损害不大的微生物是（）

    • A、酵母
    • B、黄曲霉菌
    • C、产毒杂色曲霉菌
    • D、青霉菌
    • E、寄生曲霉

    正确答案:A

  • 第3题：

    大肠菌群可作为食品粪便污染和（　）的指示菌。

    • A、杂菌
    • B、酵母菌
    • C、肠道致病菌
    • D、霉菌

    正确答案:C

  • 第4题：

    四种食源性污染微生物中，（）不是致病菌。

    • A、沙门氏菌
    • B、酵母菌
    • C、致病性大肠杆菌
    • D、金黄色葡萄球菌

    正确答案:B

  • 第5题：

    食品中的细菌主要包括致病菌、相对致病菌和（）。

    • A、非致病菌；
    • B、霉菌
    • C、霉菌毒素；
    • D、病毒

    正确答案:A

  • 第6题：

    “商业无菌”并非真正的完全无菌，只是食品中不含（），残存的处于休眠的非致病菌在正常的食品储存条件下不能生长繁殖。

    • A、乳酸菌
    • B、酵母菌
    • C、致病菌
    • D、霉菌

    正确答案:C

  • 第7题：

    大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）

    • A、杂菌
    • B、酵母菌
    • C、肠道致病菌
    • D、霉菌
    • E、细菌

    正确答案:C

  • 第8题：

    根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（）

    • A、条件致病菌
    • B、酵母菌
    • C、非致病菌
    • D、致病菌
    • E、腐败菌

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    非致病性微生物包括不产毒霉菌、酵母（）
    A

    沙门菌

    B

    非致病菌

    C

    低致病菌

    D

    混合杂菌

    E

    埃希菌属


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大肠菌群可作为食品粪便污染和（　）的指示菌。
    A

    杂菌

    B

    酵母菌

    C

    肠道致病菌

    D

    霉菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    对粮食损害不大的微生物是（）
    A

    酵母

    B

    黄曲霉菌

    C

    产毒杂色曲霉菌

    D

    青霉菌

    E

    寄生曲霉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    非致病性微生物包括（　）、不产毒霉菌和酵母。
    A

    沙门氏菌

    B

    非致病菌

    C

    低致病菌

    D

    混合杂菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌。

    A.杂菌

    B.酵母菌

    C.肠道致病菌

    D.霉菌


    正确答案：C

  • 第14题：

    豆腐乳样品微生物检验应做（）。

    • A、细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌
    • B、细菌总数、大肠菌群、致病菌
    • C、大肠菌群、致病菌
    • D、细菌总数、致病菌
    • E、真菌和酵母、致病菌

    正确答案:C

  • 第15题：

    根据是否具有致病性，可将细菌分为（）和非致病菌。

    • A、致病菌
    • B、金黄色葡萄球菌
    • C、条件致病菌
    • D、大肠杆菌

    正确答案:A,C

  • 第16题：

    以下哪一种微生物不是常见的致病菌？（）

    • A、酵母菌
    • B、肉毒梭状芽孢杆菌
    • C、金黄色葡萄球菌
    • D、沙门氏菌

    正确答案:A

  • 第17题：

    臭米面中毒的致病菌是（）。

    • A、黄曲霉菌
    • B、致病性大肠菌
    • C、镰刀菌
    • D、椰毒假单胞菌

    正确答案:D

  • 第18题：

    哪项是灭菌的定义（）

    • A、用物理或化学的方法杀灭细菌的繁殖体
    • B、用物理或化学的方法杀灭全部致病菌
    • C、用物理或化学的方法杀灭全部微生物包括致病菌和非致病的芽胞
    • D、用物理或化学的方法杀灭全部微生物包括致病菌和非致病菌

    正确答案:C

  • 第19题：

    非致病性微生物包括不产毒霉菌、酵母（）

    • A、沙门菌
    • B、非致病菌
    • C、低致病菌
    • D、混合杂菌
    • E、埃希菌属

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    “商业无菌”并非真正的完全无菌，只是食品中不含（），残存的处于休眠的非致病菌在正常的食品储存条件下不能生长繁殖。
    A

    乳酸菌

    B

    酵母菌

    C

    致病菌

    D

    霉菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大肠菌群可作为（　　）污染食品的指示菌。
    A

    杂菌

    B

    酵母菌

    C

    肠道致病菌

    D

    霉菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（）
    A

    条件致病菌

    B

    酵母菌

    C

    非致病菌

    D

    致病菌

    E

    腐败菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）
    A

    杂菌

    B

    酵母菌

    C

    肠道致病菌

    D

    霉菌

    E

    细菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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