简述哺乳期的膳食特点。

题目

简述哺乳期的膳食特点。

相似考题

1.简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。

2.哺乳期妇女每日摄人的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入（ ）克膳食蛋白质。

3.简述哺乳期的膳食特点。

4.简述地中海膳食结构特点。

参考答案和解析
正确答案: （1）食物种类齐全多样化。一日以4～5餐为宜，如主食不能只吃精白米、面，应该粗细粮搭配，每天食用一定量粗粮，并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等，每日300～500g。
（2）保证充足的优质蛋白质。动物性食品如鱼类、禽类、肉等可提供优质的蛋白质，每日200～250g。在受经济条件限制的地区，充分利用大豆类食品提供蛋白质和钙质。
（3）多食月J含钙丰富的食品。乳及乳制品（如牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等）含钙量最高，并且易于吸收利用，每日至少摄人250g。此外，小鱼、小虾米（皮）含钙丰富，可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。
（4）多食用含铁丰富的食品。如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜（如油菜、菠菜等）、大豆及其制品等。
（5）摄人足够的新鲜蔬菜、水果和海产品。每天要保证供应500g以上。乳母还要多选用绿叶蔬菜。有的地区产后有禁吃蔬菜和水果的习惯，应予以纠正。
（6）注意烹调方法。对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。
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  • 第1题：

    简述学前儿童膳食的特点。
    （1）科学合理；
    （2）营养平衡；
    （3）增进食欲；
    （4）清洁卫生；
    （5）有利消化。
    略

  • 第2题：

    哺乳期膳食一日以（）餐为宜

    • A、1—2
    • B、2—3
    • C、3—4
    • D、4—5

    正确答案:D

  • 第3题：

    简述高热能治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？


    正确答案: 适用对象：体重不足、结核病、甲状腺功能亢进及恢复期的病人。
    膳食特殊要求：
    （1）尽可能增加主食量及菜量；
    （2）除正餐外，可加二餐点心，如牛奶、甜点心等含热能高的食物。

  • 第4题：

    试述高纤维膳食（多渣膳食）的特点。


    正确答案: 纤维膳食适应证为：无张力性便秘、无并发症的憩窒病和其他需要增加膳食纤维的情况。高纤维膳食一天所供膳食纤维数量不应低于40g。多用富含膳食纤维的食品，如芹菜、韭菜、豆芽等蔬菜，水果和粗粮。此外，如琼脂（洋粉）、魔芋精粉、果胶可大量吸收水制成胶胨，应用于高纤维膳食。多饮水。

  • 第5题：

    哺乳期膳食能量推荐摄入量为（）

    • A、2300kcal
    • B、1800kcal
    • C、2100kcal
    • D、2250kcal

    正确答案:A

  • 第6题：

    简述当今世界膳食结构的类型及特点。


    正确答案: （1）经济发达国家模式：三高一低特点（高能量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维）；易导致营养过剩和慢性疾病的发生。
    （2）东方型膳食（发展中国家膳食模式）：植物性食物为主、动物食物较少；易导致蛋白质营养不良，抵抗力和劳动力下降。
    （3）日本模式：植物性食物为主，动物食物适当，动物性蛋白质充足；膳食结构基本合理，利于健康。

  • 第7题：

    哺乳期的膳食？


    正确答案:①食物种类齐全多样化；
    ②供给充足的优质蛋白质；
    ③多食含钙丰富的食品；
    ④多食含铁丰富的食品；
    ⑤摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品；
    ⑥注意烹调方法。
    同时还需要补充足够的水分；饮食起居要有规律；尽量少用刺激性的饮料和刺激性的调味品；尽量避免服用避孕药、麻醉药、镇静剂等；满月后还要注意合理膳食，以保证哺乳的需要。

  • 第8题：

    简述老年人的膳食特点。


    正确答案:老年人的膳食特点为：老年人饮食要定时定量，每餐不易过饱。膳食易清淡易消化，不宜吃含纤维素过多的食物，但可有较多的果胶。食盐量应按制每日6g以下 ，食糖亦不宜过多，忌烈性酒、浓调味品和辛辣食物。

  • 第9题：

    问答题
    简述哺乳期的膳食特点。

    正确答案： (1)食物种类齐全多样化。一日以4~5餐为宜,如主食不能只吃精白米、面,应该粗细粮搭配,每天食用一定量粗粮,并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等,每日300~500g。
    (2)保证充足的优质蛋白质。动物性食品如鱼类、禽类、肉等可提供优质的蛋白质,每日200~250g。在受经济条件限制的地区,充分利用大豆类食品提供蛋白质和钙质。
    (3)多食用含钙丰富的食品。乳及乳制品(如牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等)含钙量最高,并且易于吸收利用,每日至少摄入250g。此外,小鱼、小虾米(皮)含钙丰富,可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。
    (4)多食用含铁丰富的食品。如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。
    (5)摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品,每天要保证供应500g以上。乳母还要多选用绿叶蔬菜。有的地区产后有禁吃蔬菜和水果的习惯,应予以纠正。
    (6)注意烹调方法。对于动物性食品,如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时,注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述老年人的膳食特点。

    正确答案： 老年人的膳食特点为：老年人饮食要定时定量，每餐不易过饱。膳食易清淡易消化，不宜吃含纤维素过多的食物，但可有较多的果胶。食盐量应按制每日6g以下 ，食糖亦不宜过多，忌烈性酒、浓调味品和辛辣食物。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    幼儿膳食的特点有（）。
    A

    地域不同，膳食喜好不同

    B

    家庭环境不同，膳食喜好不同

    C

    年龄不同，膳食心理特点不同

    D

    进餐人数不同，膳食快慢不同


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述当今世界膳食结构的类型及特点。

    正确答案： （1）经济发达国家模式：三高一低特点（高能量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维）；易导致营养过剩和慢性疾病的发生。
    （2）东方型膳食（发展中国家膳食模式）：植物性食物为主、动物食物较少；易导致蛋白质营养不良，抵抗力和劳动力下降。
    （3）日本模式：植物性食物为主，动物食物适当，动物性蛋白质充足；膳食结构基本合理，利于健康。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。


    正确答案: （1）麦淀粉膳食的特点：以麦淀粉为主食，部分或者全部替代谷类食物，减少植物蛋白质，目的是减少体内含氮废物的积累，减轻肝肾负荷，根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量，改善病人的营养状况，使之接近或达到正氮平衡，纠正电解质紊乱，维持病人的营养需要，增加机体抵抗力。
    （2）麦淀粉膳食的适用对象：急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肝性脑病。
    （3）麦淀粉膳食的膳食原则：
    ①能量按126～147kJ／（k？D.充足供给。
    ②蛋白质根据肝肾功能受损程度确定其质与量。
    ③盐：伴有水肿和高血压时应限制盐的摄入，视病情可选用少盐或无盐饮食。
    ④钾、钙、镁、磷：高者限制摄入，低者适当补充。
    ⑤足量的维生素。

  • 第14题：

    简述哺乳期用药原则？


    正确答案:⒈用药者应熟悉所用药物的药代动力学变化，对副作用较强的药物，除非必须用药外，不宜随意用药。
    ⒉一般情况下，乳母服药期间不必中断哺乳，为了尽可能减少药物对乳儿的影响，可在喂奶之后立即服药，再把下次喂奶时间推迟，使之间隔＞4小时。
    ⒊要充分考虑哺乳儿的健康情况，乳儿肝、肾功能都不够完善，解毒能力差、血浆蛋白低、排泄功能差，都会增加药物毒性。
    ⒋要考虑乳母的健康情况。有病的乳母，尤其是患有传染性或消耗性疾病，乳汁的质和量是不会满足乳儿营养需要，不论用药与否，都应停止哺乳。

  • 第15题：

    简述低蛋白治疗膳食的适用对象及膳食的特殊要求？


    正确答案: 适用对象：急、慢性肾炎、尿毒症及肝功能衰竭者。
    膳食特殊要求：
    （1）每日蛋白质不超过40g；
    （2）多用蔬菜；
    （3）在蛋白质定量范围内尽量选用优质蛋白质如：牛奶、鸡蛋；
    （4）采用麦淀粉代替一部分主食。

  • 第16题：

    《中国居民膳食指南》（2007）的特定人群膳食指南包括（）

    • A、0～6月龄婴儿喂养指南
    • B、1－3岁幼儿膳食指南
    • C、儿童青少年膳食指南
    • D、孕早期妇女膳食指南
    • E、哺乳期膳食指南

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    幼儿膳食的特点有（）。

    • A、地域不同，膳食喜好不同
    • B、家庭环境不同，膳食喜好不同
    • C、年龄不同，膳食心理特点不同
    • D、进餐人数不同，膳食快慢不同

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    简述目前我国居民膳食结构特点。


    正确答案: （1）蛋白质摄入量相对比较合理；
    （2）城市居民脂肪摄入量过多，碳水化合物摄入减少。脂肪供能比已达到36%，超过WHO推荐的30%的上限。谷类食物供能比仅47%，低于中国营养学会推荐的55-60%的合理范围；
    （3）铁缺乏持续存在，钙、维生素A摄入不足。

  • 第19题：

    简述哺乳期的营养需要。


    正确答案:哺乳期的营养需要为：乳母分泌乳汁哺育婴儿，乳母营养不足则乳汁分泌减少，且需动用母体营养储备来维持乳汁成分的恒定。一般乳母泌乳量为500-1000ml/d，因此应有足够的营养素补充。每100ml母乳中含热能约0.29MJ（70kcal），母体热能转为乳汁热能的有效率为80%，因此，每日泌乳850ml，需要增加热能3.35ML（800kcal）。每100ml母乳含蛋白质1.2g，膳食蛋白质转为乳汁蛋白质的有效率仅40%。故每日泌乳850ml，需要额外补充蛋白质25g。乳汁中含钙量340mg/L,如膳食中钙供给不足，则动用乳母骨骼钙补充而致乳母骨软化症，故每日需供给钙1500mg。乳终膳食中应注意维生素的供给，以保证母体需要及乳汁中维生素的含量。膳食调配中应注意食物搭配，以促进乳汁的分泌。

  • 第20题：

    问答题
    哺乳期的膳食？

    正确答案： ①食物种类齐全多样化；
    ②供给充足的优质蛋白质；
    ③多食含钙丰富的食品；
    ④多食含铁丰富的食品；
    ⑤摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品；
    ⑥注意烹调方法。
    同时还需要补充足够的水分；饮食起居要有规律；尽量少用刺激性的饮料和刺激性的调味品；尽量避免服用避孕药、麻醉药、镇静剂等；满月后还要注意合理膳食，以保证哺乳的需要。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述哺乳期的营养需要。

    正确答案： 哺乳期的营养需要为：乳母分泌乳汁哺育婴儿，乳母营养不足则乳汁分泌减少，且需动用母体营养储备来维持乳汁成分的恒定。一般乳母泌乳量为500-1000ml/d，因此应有足够的营养素补充。每100ml母乳中含热能约0.29MJ（70kcal），母体热能转为乳汁热能的有效率为80%，因此，每日泌乳850ml，需要增加热能3.35ML（800kcal）。每100ml母乳含蛋白质1.2g，膳食蛋白质转为乳汁蛋白质的有效率仅40%。故每日泌乳850ml，需要额外补充蛋白质25g。乳汁中含钙量340mg/L,如膳食中钙供给不足，则动用乳母骨骼钙补充而致乳母骨软化症，故每日需供给钙1500mg。乳终膳食中应注意维生素的供给，以保证母体需要及乳汁中维生素的含量。膳食调配中应注意食物搭配，以促进乳汁的分泌。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述地中海膳食结构特点。

    正确答案： 居住在地中海地区居民所特有的，意大利、希腊可作为膳食结构的代表地区。其特点是：
    （1）富含植物性食物，包括水果、蔬菜、谷类、豆类和果仁等；
    （2）食物的加工度低，新鲜度较高，以食用当季、当地产的食物为主；
    （3）橄榄油是主要的食用油；
    （4）每天食用少量奶酪和酸奶。
    （5）每周食用适量的鱼、禽、蛋。
    （6）以新鲜水果作为每日餐后食品，甜食每周只食用几次。
    （7）每月仅食用几次红肉。
    （8）大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述低铜膳食的特点。

    正确答案： 本膳食适应对象为肝豆状核变性病人。该膳食特点是每天限铜在2.0mg以下。避免食用含铜高的食物，如肝、脑、肾、干黄豆、粗粮、坚果、牡蛎、河虾等。选用精白细粮作为主食。不用铜制器皿烹调食物。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    简述世界各国膳食结构的类型及其特点。

    正确答案： ⑴以植物性食物为主的膳食结构：以大多数发展中国家为代表，其膳食构成以植物性食物为主，动物性食物为辅，能量基本能满足人体需要，但营养素摄入不足；
    ⑵以动物性食物为主的膳食结构：以多数欧美发达国家为代表，属于营养过剩型膳食，高能量、高脂肪、高蛋白质、低膳食纤维是其主要特点；
    ⑶动植物平衡的膳食结构：以日本人能为代表，膳食中动物性食物与植物性食物比例适当，能量充足又不过剩，营养素充足且比例合适，是世界各国调整膳食结构的参考；
    ⑷地中海式膳食结构：为以希腊、意大利等地中海地区居民所特有，食物加工程度低、新鲜度高，饱和脂肪酸摄入量低，蔬菜水果摄入量高。
    解析： 暂无解析

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