天然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）
题目
天然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）
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第1题：
为什么要固定化酶？酶固定化的优缺点有哪些？
正确答案:酶的固定化是指将酶与不溶性载体结合，使游离酶、细胞或细胞器等的催化活动完全或基本上限制在一定空间内的过程，经过固定化的酶，容易与溶液中的底物和产物分离，且可使酶反复使用，效率高，生产成本大大下降，并增强了其稳定性。因此，固定化酶在工业生产上的应用为生产自动化、管道化、连续化提供了条件，促进了酶工程的飞跃发展。
固定化酶优点：
（1）同一批固定化酶能在工艺流程中重复多次、长期地使用；并可预测衰变的速度；
（2）固定化后，和反应物分开，有利于控制生产过程，同时纯化简单；
（3）稳定性显著提高，包括热稳定性、对蛋白质的稳定性（提高了对蛋白质酶、蛋白质变性剂和抑制剂的抵抗作用）、操作稳定性和储藏稳定性；（4种稳定性）
（4）便于控制其形状以适应不同用途，如颗粒、线条、薄膜和酶管等；
（5）提高了产物质量，应用范围广；
（6）提供了研究酶动力学的良好模型。
缺点：
（1）一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能得到的。
（2）固定化酶一般只适用于水溶性的小分子底物；大分子底物常受载体阻拦，不易接触酶，致使催化活力难以发挥。
（3）首次使用时投入成本较高。 -
第2题：
举例说明固定化酶在工业上的应用？
正确答案:现已用于工业化生产的固定化酶主要有：
（1）氨基酰化酶：这是世界上第一种工业化生产的固定化酶。降低生产成本
（2）葡萄糖异构酶：这是世界上生产规模最大的一种固定化酶。常用于连续生产果葡糖浆
（3）天门冬氨酸酶：用于工业生产。将延胡索酸转化生产L-冬氨酸
（4）青霉素酰化酶：这是在医药工业上广泛应用的一种固定化酶。用于制造各种生产半合成青霉素和头孢菌素 -
第3题：
固定化酶和固定化细胞在实际应用中的显著特点是什么？
正确答案:（1）容易实现连续反应。
（2）获得的产物纯度高。
（3）酶或细胞可重复使用，减少了浪费。 -
第4题：
举例说明固定化酶在工业生产上的应用。
正确答案:固定化酶已在工业化生产中广泛应用，例如，氨基酰化酶是世界上第一种用于工业生产的固定化酶。1969年，日本田边制药公司将从米曲霉中提取分离得到的氨基酰化酶，用DEAE-葡聚糖凝胶为载体通过离子键结合法制成固定化酶，将L-乙酰氨基酸水解生成L-氨基酸，用来拆分DL-乙酰氨基酸，连续生产L-氨基酸。 -
第5题：
固定化酶在工业生产中的应用：现已用于工业化生产的固定化酶主要有
正确答案:（1）氨基酰化酶
（2）葡萄糖异构酶
（3）天门冬氨酸酶
（4）青霉素酰化酶 -
第6题：
问答题简述天然酶固定化后话力下降的原因。正确答案： （1）活性中心重要氮基酸与载体结合；
（2）酶的空间结构变化；
（3）酶与底物结合时产生空间位阻。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题举例说明固定化酶在工业生产上的应用。正确答案： 固定化酶已在工业化生产中广泛应用，例如，氨基酰化酶是世界上第一种用于工业生产的固定化酶。1969年，日本田边制药公司将从米曲霉中提取分离得到的氨基酰化酶，用DEAE-葡聚糖凝胶为载体通过离子键结合法制成固定化酶，将L-乙酰氨基酸水解生成L-氨基酸，用来拆分DL-乙酰氨基酸，连续生产L-氨基酸。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题论述固定化酶与游离酶的优缺点，说明固定化酶在食品工业中的应用情况。正确答案： 固定化酶是指一定空间内呈闭锁状态的酶，能连续进行反应，反应后的酶可以回收重复使用。
与游离酶相比，固定化酶具有优点：①酶的稳定性得到改进。②具有专一选择性③酶可以再生利用。④连续化操作可以实现。⑤反应所需空间小。⑥反应的最优化控制成为可能。⑦可得到高纯度、高质量的产品。⑧资源方便，减少污染。
缺点：①固定化时酶的活力有损失。②增加了生产成本，工厂初始投资大。③只能用于可溶性底物，而且较适用于小分子底物。④不适于多酶反应。
由上可见，固定化酶还是具有非常独特的特点的，因此愈加应用广泛。例如将葡萄糖淀粉酶和葡萄糖异构酶固定在柱状反应器上，对淀粉进行水解和异构化催化反应，是十分有利的，可以避免淀粉颗粒由于加热而破坏等。虽然固定化酶在食品、医药、化工和生物传感器制造都有成功的应用实例，但真正投入工业化应用的固定化酶并不多，原因是使用的试剂和载体成本高、固定化效率低、稳定性差、连续使用的设备比较复杂，因此真正用于食品加工中的固定化酶很少，而在食品分析中应用较多。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题为什么要固定化酶？酶固定化的优缺点有哪些？正确答案： 酶的固定化是指将酶与不溶性载体结合，使游离酶、细胞或细胞器等的催化活动完全或基本上限制在一定空间内的过程，经过固定化的酶，容易与溶液中的底物和产物分离，且可使酶反复使用，效率高，生产成本大大下降，并增强了其稳定性。因此，固定化酶在工业生产上的应用为生产自动化、管道化、连续化提供了条件，促进了酶工程的飞跃发展。
固定化酶优点：
（1）同一批固定化酶能在工艺流程中重复多次、长期地使用；并可预测衰变的速度；
（2）固定化后，和反应物分开，有利于控制生产过程，同时纯化简单；
（3）稳定性显著提高，包括热稳定性、对蛋白质的稳定性（提高了对蛋白质酶、蛋白质变性剂和抑制剂的抵抗作用）、操作稳定性和储藏稳定性；（4种稳定性）
（4）便于控制其形状以适应不同用途，如颗粒、线条、薄膜和酶管等；
（5）提高了产物质量，应用范围广；
（6）提供了研究酶动力学的良好模型。
缺点：
（1）一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能得到的。
（2）固定化酶一般只适用于水溶性的小分子底物；大分子底物常受载体阻拦，不易接触酶，致使催化活力难以发挥。
（3）首次使用时投入成本较高。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题固定化酶在工业生产中的应用：现已用于工业化生产的固定化酶主要有正确答案： （1）氨基酰化酶
（2）葡萄糖异构酶
（3）天门冬氨酸酶
（4）青霉素酰化酶解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题酶的一些不足之处（酶固定化的原因）正确答案： ①酶的催化效率不够高；
②酶的稳定性较差；
③酶的一次性使用；
④产品的分离纯化较困难。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题固定化酶和固定化细胞在实际应用中的显著特点是什么？正确答案： （1）容易实现连续反应。
（2）获得的产物纯度高。
（3）酶或细胞可重复使用，减少了浪费。解析： 暂无解析 -
第13题：
固定化酶在工业上有何应用？举例说明之。
正确答案:固定化酶的应用：
（1）在工业生产中的应用：
①氨基酰化酶；
②葡萄糖异构酶；
③天冬氨酸酶；
④青霉素酰化酶（用于制造各种半合成青霉素和头孢菌素）；
⑤延胡索酸酶；
⑥β-半乳糖苷酶；
⑦天冬氨酸-β-脱羧酶；
⑧脂肪酶；
⑨植酸酶。
（2）在酶传感器方面的应用：酶电极。 -
第14题：
固定化细胞与固定化酶比较，其优点（）
- A、保持胞内酶系的原始状态与天然环境
- B、仅能用于产生胞内酶的菌体
- C、细胞内多种酶的存在
- D、使用初期会有一些细胞组分渗出
正确答案:A -
第15题：
与游离酶比较论述固定化酶在应用上的优越性
正确答案:①增加酶稳定性。
②改善酶制剂的应用工艺。
③使酶蛋白得到重复使用。
④便于使酶蛋白与催化产物分离。 -
第16题：
酶固定化是为了克服游离酶应用过程中的哪些缺点？
正确答案:（1）酶的稳定性较差：除了某些耐高温的酶，以及胃蛋白酶等可以耐受较低的pH条件以外，大多数的酶在高温、强酸、强碱和重金属离子等外界因素影响下，都容易变性失活。
（2）酶的一次性使用：酶一般都是在溶液中与底物反应，酶在反应系统中与底物和产物混在一起，反应结束后，即使酶仍有很高的活力，也难于回收利用。这种一次性使用酶的方式，不仅使生产成本提高，而且难于连续化生产。
（3）产物的分离纯化较困难：酶反应后成为杂质与产物混合在一起，无疑给产物的进一步分离纯化带来一定的困难。 -
第17题：
问答题天然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）正确答案： 1、酶稳定性差，易变性失活
2、酶和底物只能反应一次，难于回收利用，不仅成本高，而且难于连续化生产。
3、反应液中混入酶蛋白，使产品的分离纯化复杂化。解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题酶固定化是为了克服游离酶应用过程中的哪些缺点？正确答案： （1）酶的稳定性较差：除了某些耐高温的酶，以及胃蛋白酶等可以耐受较低的pH条件以外，大多数的酶在高温、强酸、强碱和重金属离子等外界因素影响下，都容易变性失活。
（2）酶的一次性使用：酶一般都是在溶液中与底物反应，酶在反应系统中与底物和产物混在一起，反应结束后，即使酶仍有很高的活力，也难于回收利用。这种一次性使用酶的方式，不仅使生产成本提高，而且难于连续化生产。
（3）产物的分离纯化较困难：酶反应后成为杂质与产物混合在一起，无疑给产物的进一步分离纯化带来一定的困难。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题固定化酶在工业上有何应用？举例说明之。正确答案： 固定化酶的应用：
（1）在工业生产中的应用：
①氨基酰化酶；
②葡萄糖异构酶；
③天冬氨酸酶；
④青霉素酰化酶（用于制造各种半合成青霉素和头孢菌素）；
⑤延胡索酸酶；
⑥β-半乳糖苷酶；
⑦天冬氨酸-β-脱羧酶；
⑧脂肪酶；
⑨植酸酶。
（2）在酶传感器方面的应用：酶电极。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题与游离酶比较论述固定化酶在应用上的优越性正确答案： ①增加酶稳定性。
②改善酶制剂的应用工艺。
③使酶蛋白得到重复使用。
④便于使酶蛋白与催化产物分离。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述固定化酶在医疗上的应用.正确答案： （1）作为治疗药物：固定化酶由于其高稳定性，低免疫性，使其在作为治疗药物时，较之溶液酶，表现出极大的优势。作为治疗药物，溶液酶具有一些“致命”弱点：①酶作为异体物质，反复应用会导致免疫反应②酶是蛋白质，在体内易被网状内皮系统移除和被蛋白酶水解破坏。③由于稀释效应，药物酶无法集中于靶器官组织以达到治疗所需的最适高浓度。溶液酶的这些缺点，通过选择适宜的载体与方法将它们固定化以后就能逐一地加以解决。
（2）作为“人工脏器”：固定化酶可做成“人工脏器”参与体外循环，其应用主要有两方面：A.用于除去有害的毒性物质及有潜在毒害作用的代谢尾产物B.除去（一种或多种）氨基酸，使需要这些物质的病变组织“饿死”解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）.正确答案： 1、酶稳定性差，易变性失活2、酶和底物只能反应一次，难于回收利用，不仅成本高，而且难于连续化生产。3、反应液中混入酶蛋白，使产品的分离纯化复杂化。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题固定化细胞与固定化酶比较，其优点（）A保持胞内酶系的原始状态与天然环境
B仅能用于产生胞内酶的菌体
C细胞内多种酶的存在
D使用初期会有一些细胞组分渗出
正确答案： D解析： 暂无解析