酶的一些不足之处（酶固定化的原因）
题目
酶的一些不足之处（酶固定化的原因）
相似考题
更多“酶的一些不足之处（酶固定化的原因）”相关问题
-
第1题：
固定化酶的评价指标不包括（）
- A、相对酶活力
- B、固定化酶的含量
- C、酶的活力回收率
- D、固定化酶的半衰期
正确答案:B -
第2题：
何谓固定化酶？固定化酶的特性与游离酶的比较有哪些改变？
正确答案:固定化酶是指固定在一定载体上并在一定的空间范围内进行催化反应的酶。
固定化酶既保持了酶的催化功能，又克服了游离酶的不足之处，具有提高酶的催化效率，增强稳定性，可反复或连续使用以及易于和反应产物分开等显著优点。固定化酶与游离酶比较，其催化特性主要有下列变化：
（1）固定化酶的稳定性一般比游离酶的稳定性好，主要表现在：对热稳定性提高，可以耐受较高的温度；保存稳定性好，可以在一定条件下保存较长时间；对蛋白酶的抵抗性增强，不易被蛋白酶水解；对变性剂耐受性提高，在尿素、有机溶剂和盐酸胍等蛋白质变性剂的作用下，仍可保留较高的酶活力等。
（2）固定化酶的最适作用温度一般与游离酶差不多，活化能也变化不大，但也有些固定化酶的最适温度与游离酶比较会有较明显的变化。
（3）酶经过固定化后，其作用的最适pH往往会发生一些变化。
（4）固定化酶的底物特异性与游离酶比较可能有些不同，其变化与底物相对分子质量的大小有一定关系。对于那些作用于低分子底物的酶，固定化前后的底物特异性没有明显改变。而对于那些可作用于大分子底物，又可作用于小分子底物的酶而言，固定化酶的底物特异性往往会发生变化。 -
第3题：
简述固定化对酶性质的影响（固定化酶的性质）。
正确答案:（1）稳定性大多数酶固定化后，稳定性都增强，操作寿命和保存寿命也延长。
（2）固定化酶的最适温度和最适pH固定化后，大多数酶的热稳定性提高，所以最适温度也随之提高。酶固定化后，对底物作用的最适pH和酶活力－pH曲线常常会发生偏移。带负电荷的载体固定化的酶的最适pH向碱性偏移，带正电荷的载体固定化的酶的最适pH向酸性偏移。
（3）固定化酶的动力学特征固定化酶的表观米氏常数Km随载体的带电性能变化。
（4）固定化酶的专一性酶固定化后，一般不会改变其专一性。但也有少数情况酶固定化后专一性会发生改变。 -
第4题：
固定化细胞与固定化酶比较，其优点（）
- A、保持胞内酶系的原始状态与天然环境
- B、仅能用于产生胞内酶的菌体
- C、细胞内多种酶的存在
- D、使用初期会有一些细胞组分渗出
正确答案:A -
第5题：
造成固定化酶活性损失的原因
正确答案:（1）酶本身的失活；
（2）酶从载体上脱落；
（3）载体的破碎或溶解。 -
第6题：
问答题天然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）正确答案： 1、酶稳定性差，易变性失活
2、酶和底物只能反应一次，难于回收利用，不仅成本高，而且难于连续化生产。
3、反应液中混入酶蛋白，使产品的分离纯化复杂化。解析： 暂无解析 -
第7题：
单选题酶催化反应的产物为碱性时，固定化酶的最适pH（）A比游离酶的最适pH高一些
B比游离酶的最适pH低一些
C与游离酶的最适pH相同
D随机变化
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题论述固定化酶与游离酶的优缺点，说明固定化酶在食品工业中的应用情况。正确答案： 固定化酶是指一定空间内呈闭锁状态的酶，能连续进行反应，反应后的酶可以回收重复使用。
与游离酶相比，固定化酶具有优点：①酶的稳定性得到改进。②具有专一选择性③酶可以再生利用。④连续化操作可以实现。⑤反应所需空间小。⑥反应的最优化控制成为可能。⑦可得到高纯度、高质量的产品。⑧资源方便，减少污染。
缺点：①固定化时酶的活力有损失。②增加了生产成本，工厂初始投资大。③只能用于可溶性底物，而且较适用于小分子底物。④不适于多酶反应。
由上可见，固定化酶还是具有非常独特的特点的，因此愈加应用广泛。例如将葡萄糖淀粉酶和葡萄糖异构酶固定在柱状反应器上，对淀粉进行水解和异构化催化反应，是十分有利的，可以避免淀粉颗粒由于加热而破坏等。虽然固定化酶在食品、医药、化工和生物传感器制造都有成功的应用实例，但真正投入工业化应用的固定化酶并不多，原因是使用的试剂和载体成本高、固定化效率低、稳定性差、连续使用的设备比较复杂，因此真正用于食品加工中的固定化酶很少，而在食品分析中应用较多。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题固定化酶活力降低的可能原因有哪些？正确答案： 一般来说，固定化酶的活力比游离酶的低。固定酶的活力要低于等摩尔游离酶的活力的原因可能是：
（1）酶分子在固定化过程中，由于构象效应造成活性中心或调节中心空间构象发生变化或者由于屏蔽效应造成酶活性中心无法结合底物。
（2）有部分活性中心的氨基酸残基参与了与载体的结合，导之部分酶完全丧失活性。
（3）酶活性未参与反应，但与载体结合后使酶与底物的结合和产物的扩散存在位阻效应。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题固定化细胞和固定化酶相比具有诸多优点，有关固定化细胞和固定化酶的论述错误的是（）A固定化酶必须从微生物中提取，且提取得到的酶很不稳定
B完整细胞的固定化使酶活力损失较少
C固定化细胞的好处还在于它不须对细胞进行破碎而直接利用胞内酶
D固定化的微生物细胞必须是活细胞或处于休眠状态的细胞
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）.正确答案： 1、酶稳定性差，易变性失活2、酶和底物只能反应一次，难于回收利用，不仅成本高，而且难于连续化生产。3、反应液中混入酶蛋白，使产品的分离纯化复杂化。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题关于固定化酶技术说法正确的是（）A固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术
B固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应
C固定化酶中的酶无法重复利用
D固定化酶是将酶固定在一定空间的技术
正确答案： D解析： 固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，其优点是酶被固定在一定装置内可重复利用，不足是无法同时解决一系列酶促反应。 -
第13题：
天然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）
正确答案:1、酶稳定性差，易变性失活
2、酶和底物只能反应一次，难于回收利用，不仅成本高，而且难于连续化生产。
3、反应液中混入酶蛋白，使产品的分离纯化复杂化。 -
第14题：
酶催化反应的产物为碱性时，固定化酶的最适pH（）
- A、比游离酶的最适pH高一些
- B、比游离酶的最适pH低一些
- C、与游离酶的最适pH相同
- D、随机变化
正确答案:B -
第15题：
为什么要固定化酶？酶固定化的优缺点有哪些？
正确答案:酶的固定化是指将酶与不溶性载体结合，使游离酶、细胞或细胞器等的催化活动完全或基本上限制在一定空间内的过程，经过固定化的酶，容易与溶液中的底物和产物分离，且可使酶反复使用，效率高，生产成本大大下降，并增强了其稳定性。因此，固定化酶在工业生产上的应用为生产自动化、管道化、连续化提供了条件，促进了酶工程的飞跃发展。
固定化酶优点：
（1）同一批固定化酶能在工艺流程中重复多次、长期地使用；并可预测衰变的速度；
（2）固定化后，和反应物分开，有利于控制生产过程，同时纯化简单；
（3）稳定性显著提高，包括热稳定性、对蛋白质的稳定性（提高了对蛋白质酶、蛋白质变性剂和抑制剂的抵抗作用）、操作稳定性和储藏稳定性；（4种稳定性）
（4）便于控制其形状以适应不同用途，如颗粒、线条、薄膜和酶管等；
（5）提高了产物质量，应用范围广；
（6）提供了研究酶动力学的良好模型。
缺点：
（1）一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能得到的。
（2）固定化酶一般只适用于水溶性的小分子底物；大分子底物常受载体阻拦，不易接触酶，致使催化活力难以发挥。
（3）首次使用时投入成本较高。 -
第16题：
关于固定化酶技术说法正确的是（）
- A、固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术
- B、固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应
- C、固定化酶中的酶无法重复利用
- D、固定化酶是将酶固定在一定空间的技术
正确答案:D -
第17题：
问答题何谓固定化酶？固定化酶的特性与游离酶的比较有哪些改变？正确答案： 固定化酶是指固定在一定载体上并在一定的空间范围内进行催化反应的酶。
固定化酶既保持了酶的催化功能，又克服了游离酶的不足之处，具有提高酶的催化效率，增强稳定性，可反复或连续使用以及易于和反应产物分开等显著优点。固定化酶与游离酶比较，其催化特性主要有下列变化：
（1）固定化酶的稳定性一般比游离酶的稳定性好，主要表现在：对热稳定性提高，可以耐受较高的温度；保存稳定性好，可以在一定条件下保存较长时间；对蛋白酶的抵抗性增强，不易被蛋白酶水解；对变性剂耐受性提高，在尿素、有机溶剂和盐酸胍等蛋白质变性剂的作用下，仍可保留较高的酶活力等。
（2）固定化酶的最适作用温度一般与游离酶差不多，活化能也变化不大，但也有些固定化酶的最适温度与游离酶比较会有较明显的变化。
（3）酶经过固定化后，其作用的最适pH往往会发生一些变化。
（4）固定化酶的底物特异性与游离酶比较可能有些不同，其变化与底物相对分子质量的大小有一定关系。对于那些作用于低分子底物的酶，固定化前后的底物特异性没有明显改变。而对于那些可作用于大分子底物，又可作用于小分子底物的酶而言，固定化酶的底物特异性往往会发生变化。解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题简述酶固定化后，其稳定性得以提高的原因。正确答案： （1）固定化增加了酶活性构象的牢固程度，并且固定化后酶分子与载体多点连接，可防止酶分子伸展变形。
（2）抑制酶自身降解。将酶与固定化载体结合后，酶失去了分子间相互作用的机会，从而抑制了其自身的降解过程。
（3）固定化部分阻挡了外界不利因素对酶的侵袭。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题简述固定化对酶性质的影响（固定化酶的性质）。正确答案： （1）稳定性大多数酶固定化后，稳定性都增强，操作寿命和保存寿命也延长。
（2）固定化酶的最适温度和最适pH固定化后，大多数酶的热稳定性提高，所以最适温度也随之提高。酶固定化后，对底物作用的最适pH和酶活力－pH曲线常常会发生偏移。带负电荷的载体固定化的酶的最适pH向碱性偏移，带正电荷的载体固定化的酶的最适pH向酸性偏移。
（3）固定化酶的动力学特征固定化酶的表观米氏常数Km随载体的带电性能变化。
（4）固定化酶的专一性酶固定化后，一般不会改变其专一性。但也有少数情况酶固定化后专一性会发生改变。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题固定化酶和固定化细胞使用期间活性下降的主要原因是什么？正确答案： A：酶变性，细胞自消化（自溶）。
B：固定化酶或细胞吸附了抑制物。
C://染菌。
D://酶、细胞流失。
E://载体崩解。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题造成固定化酶活性损失的原因正确答案： （1）酶本身的失活；
（2）酶从载体上脱落；
（3）载体的破碎或溶解。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题何谓固定化酶？经过固定化以后，酶的特性有哪些改变？正确答案： 固定化酶：固定在载体上，并在一定空间范围内进行催化反应的酶称为固定化酶。
改变有：稳定性：固相酶的稳定性比游离酶高，主要表现在：
（1）热稳定性：固定化酶热稳定性较之天然酶提高。
（2）对蛋白酶水解作用稳定性：固相酶比天然酶有更强的抵抗蛋白酶水解作用的能力。
（3）对变性试剂作用的稳定性：固相酶对各种蛋白变性剂的稳定性，一般都比天然酶强。
（4）保藏稳定性：固相酶比天然酶保存的时间更长。
最适温度：
（1）固相酶的最适温度一般比天然酶高，个别会有所降低
（2）同种酶，采用不同的方法或不同载体固定化后，其最适温度可能不同
最适pH：酶经固定化后，其作用的最适pH常会发生偏移影响固定化酶最适PH的因素主要有两个。
（1）载体性质对最适pH影响：用带负电荷载体制备的固定化酶，最适pH比游离酶最适pH高。用带正电荷载体制备的固定化酶，最适pH比游离酶最适pH低。用不带电荷载体制备的固定化酶，最适pH一般不改变。
（2）产物性质对最适pH影响；若酶催化反应产物为酸性时，固定化酶最适pH比游离酶的最适pH要高。若酶催化反应产物为碱性时，固定化酶最适pH比游离酶的最适PH要低。若酶催化反应产物为中性时，固定化酶最适pH不变。
底物特异性：固定化酶底物特异性与游离酶相比，有一定变化，一般为：作用于小分子底物的酶类经固定化后，专一性基本不变。而既可作用大分子也可作用小分子底物的酶类经固定化后专一性会发生变化。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题酶的一些不足之处（酶固定化的原因）正确答案： ①酶的催化效率不够高；
②酶的稳定性较差；
③酶的一次性使用；
④产品的分离纯化较困难。解析： 暂无解析