简述青少年的营养需要。
题目
简述青少年的营养需要。
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第1题：
简述青少年典型的优势需要。
1.友谊的需要。
2.独立自主的需要。
3.理解和尊重的需要。
4.成就的需要。
略 -
第2题：
青少年挑食、偏食会造成营养不良。
正确答案:正确 -
第3题：
简述农村青少年及青少年社会工作的特点。
正确答案: A.农村青少年特点：
①生活条件较差；
②文化教育落后；
③作风朴实、吃苦耐劳。
B.农村社区青少年社会工作的特点：
①工作对象的分散性；
②青少年工作对象的多样性和艰巨性；
③工作的反复性。 -
第4题：
简述口腔颌面外科术后的营养需要？
正确答案:每天供给热能8.99MJ（2150Kcal），蛋白质每天供给80—120克，约占总热量的20%。脂肪每天按60—120克供给，占总热能的15%左右。碳水化物每天供200克左右，约占总热能的65%，供给充足的多种维生素，应补充钙、磷丰富的食物，这对颌骨手术患者尤为重要。同时应补充液体，使水和电解质保持平衡。 -
第5题：
简述哺乳期的营养需要。
正确答案:哺乳期的营养需要为：乳母分泌乳汁哺育婴儿，乳母营养不足则乳汁分泌减少，且需动用母体营养储备来维持乳汁成分的恒定。一般乳母泌乳量为500-1000ml/d，因此应有足够的营养素补充。每100ml母乳中含热能约0.29MJ（70kcal），母体热能转为乳汁热能的有效率为80%，因此，每日泌乳850ml，需要增加热能3.35ML（800kcal）。每100ml母乳含蛋白质1.2g，膳食蛋白质转为乳汁蛋白质的有效率仅40%。故每日泌乳850ml，需要额外补充蛋白质25g。乳汁中含钙量340mg/L,如膳食中钙供给不足，则动用乳母骨骼钙补充而致乳母骨软化症，故每日需供给钙1500mg。乳终膳食中应注意维生素的供给，以保证母体需要及乳汁中维生素的含量。膳食调配中应注意食物搭配，以促进乳汁的分泌。 -
第6题：
问答题简述青少年典型的优势需要。正确答案： 1.友谊的需要。
2.独立自主的需要。
3.理解和尊重的需要。
4.成就的需要。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题简述青少年的社会需要。正确答案： 1.融入同伴群体并为同伴所接纳；
2.表现符合社会规范的性别角色；
3.建立与异性恰当的人际关系；
4.获得良好的家庭生活和学校生活；
5.发展符合社会期望的认知技能；
6.对未来的婚姻和家庭生活作准备；
7.免于妊娠安全和权益的被剥削或被伤害解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述农村青少年及青少年社会工作的特点。正确答案： A.农村青少年特点：
①生活条件较差；
②文化教育落后；
③作风朴实、吃苦耐劳。
B.农村社区青少年社会工作的特点：
①工作对象的分散性；
②青少年工作对象的多样性和艰巨性；
③工作的反复性。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述研究动物营养需要的方法及基本原理。正确答案： 测定方法主要包括：综合法和析因法。综合法是测定动物营养需要时使用最多的一种方法。析因法：将动物对某种营养物质的总需要量分成维持、生产、生长等需要，分别测定其单个因子的单位需要量。综合法：通过动物总体反应以确定其对某种营养物质的总需要量。析因法具有更大应用前景；综合法可用于验证析因法结果。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述人体需要的营养素分类及来源。正确答案： 营养素：是指人类通过摄入食物获得其生理和生活必需的各种营养成分，按传统的分类方法分六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水。随着营养科学的发展，其他膳食成分如膳食纤维和植物化学物等也有逐渐成为一大类的趋势。
（1）蛋白质：来源于动物性食物和植物性食物。前者的主要食物来源有肉、鱼、禽、蛋、奶等，后者主要来源有米、面、玉米、豆及豆制品等。
（2）脂类：来源于动物性脂肪和植物性脂肪。前者主要来源于各种动物的油脂、肥肉及奶油等，后者主要来源有豆油、花生油、芝麻油、茶油、椰子油等。
（3）碳水化合物：来源于粮谷类、薯类、豆类等食物。
（4）维生素：分脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。前者来源于动物性食物和食用油，后者主要来源于蔬菜、水果和粮谷类食物。
（5）无机盐：分常量元素和微量元素，来源于各类食物。
（6）膳食纤维和植物化学物：主要来源于蔬菜、水果及粗粮等。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述营养改善项目需要分析的营养问题。正确答案： 对所存在的营养问题进行综合分析时,尽力弄清的问题有:
(1)哪些人患营养不良,其年龄、职业、经济水平、民族等情况。
(2)存在何种营养不良或营养性疾病。
(3)营养不良的程度。
(4)营养不良的可能原因是什么。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述配种前母畜的营养需要特点。正确答案： 对于配种前的母畜营养不足或营养过高都不利：
1、营养不足。可造成后备母畜生长发育缓慢，初情期推迟，性成熟晚，发情不正常。受胎率低；经产母畜过瘦，迟迟不发情，即便发情也不正常，排卵少，产仔少，并出现弱胎、死胎等现象。
2、营养水平过高，后备母畜发情期较早，受胎率低，乳腺脂肪沉积过多，产仔后奶量少，母畜淘汰率高；经产母畜体况过肥，发情排卵不正常，受胎率下降，并易出现难产，产后无奶现象。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述动物营养需要可用哪些指标来衡量？
正确答案: 动物营养需要的常用衡量指标有以下几种，可根据具体情况选用：
（1）每头每日需要量。
（2）每单位重量（通常以1千克为单位）饲粮中的含量：一般在饲喂时按风干物质（含自然水分）中的含量计算。如所给1千克配合饲粮中应含消化能10杄46MJ，粗蛋白质120克，钙4克，磷3克，胡萝卜素6mg。
（3）按营养物质间的比例关系来衡量。常用的有：能量与蛋白的比例关系；动物对必需氨基酸的需要量来计算动物的营养需要。
（4）按体重或生产力计算需要量。 -
第14题：
简述青少年的社会需要。
正确答案: 1.融入同伴群体并为同伴所接纳；
2.表现符合社会规范的性别角色；
3.建立与异性恰当的人际关系；
4.获得良好的家庭生活和学校生活；
5.发展符合社会期望的认知技能；
6.对未来的婚姻和家庭生活作准备；
7.免于妊娠安全和权益的被剥削或被伤害 -
第15题：
青少年配餐应保证营养平衡。（）
正确答案:正确 -
第16题：
青少年美育的意义在于（）。
- A、是促进青少年审美发展的需要
- B、是培养健康人格的需要
- C、也是实施素质教育的需要
- D、是促进青少年全面发展的需要
正确答案:A,B,C -
第17题：
简述高温作业人员营养需要。
正确答案: （1）蛋白质：热环境作业者膳食蛋白质以占总能量12-15%为宜。
（2）热量：高温环境作业，热量供给应较常温条件增加5－10%为宜。
（3）维生素：维生素C150～200毫克、维生素B12.5－3毫克、维生素B2２.５～３毫克。
（4）无机盐：钙供给量1000mg/d，氯化钾：3-6g/d氯化钠：15-20g/d。 -
第18题：
问答题简述温热环境对动物营养代谢和需要的影响。正确答案： 1、一般而言，环境温度降低，动物的采食量增加，反之则采食量下降；
2、环境温度升高，可提高动物的消化能力；环境温度下降，则降低动物的消化能力；
3、冷应激和热应激均提高动物的能量需要量。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题简述青少年的营养需要。正确答案： 青少年的营养需要为：青少年体格发育迅速，活动量也较大，故热能需要一般超过成年人。女性发育较早，所以13-15岁的女少年热能需要接近男少年，而16-18岁男青少年明显高于女青少年，其热量需要均接近成年人的轻体力劳动者。如热能长期供给不足，可出现疲劳、消瘦、抵抗力降低和影响学习效率。
蛋白质供给量应为1.6-1.9g/KG体重，超过成年人。无机盐和微量元素中特别应注意铁、锌、碘。青少年铁的需要量增加，锌与生长和性发育有关，缺碘可引起青春期甲状腺肿。青少年参加体育运动训练时，应按运动项目的营养需要给予特殊补充。解析： 暂无解析 -
第20题：
多选题青少年美育的意义在于（）。A是促进青少年审美发展的需要
B是培养健康人格的需要
C也是实施素质教育的需要
D是促进青少年全面发展的需要
正确答案： D,C解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述幼儿的营养需要。正确答案： 幼儿与成人相比,仍然处于生长发育比较旺盛的时期,其营养素的需要相对也比成人多,主要包括以下几个方面:
(1)能量。幼儿对能量的需要通常包括基础代谢、生长发育、体力活动以及食物的特殊动力作用的需要。婴幼儿时期基础代谢的需要约占总能量需要量的60%。由于幼儿的体表面积相对较大,基础代谢率高于成年人,但男女孩之间的差别不大。生长发育所需能量为小儿所特有,每增加1g的体内新组织,约需要4.4~5.7kcal的能量。好动多哭的幼儿比年龄相仿的安静孩子,需要的能量可高达3~4倍。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议幼儿1岁、2岁和3~4岁能量RNI,男孩分别为1100kcal/日、1200kcal/日和1350kcal/日;女孩分别为1050kcal/日、1150kcal/日和1300kcal/日。
(2)蛋白质。幼儿对蛋白质的需要不仅量相对比成人多,而且质量要求也比成人高。一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有一半应是优质蛋白质。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议1岁、2岁和3~4岁幼儿蛋白质RNI分别为35g/日、40g/日和45g/日。
(3)脂肪。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议幼儿脂肪提供的能量的AI为30%~35%,膳食脂肪中必需脂肪酸应占总能量的1%,才能保证正常生长,预防发生脱屑性皮炎。
(4)碳水化合物。活动量大的幼儿,因身体消耗的能量多,对碳水化合物的需要量也多。尽管幼儿已能产生消化各种碳水化合物的消化酶,但对于2岁以下的幼儿,过多的能量来自于淀粉和糖是不合适的,因为富含碳水化合物的食物占体积较大,可能不适当地降低了食物的营养密度及总能量的摄入。2岁以后,可逐渐增加来自淀粉类食物的能量,同时相应地减少来自脂肪的能量。糖类提供的能量应占总能量的50%~60%为宜,同时注意食物的营养密度和膳食纤维的摄入,幼儿应摄入适量的膳食纤维,推荐的量是年龄加5g/d。
(5)矿物质。婴幼儿每天需要600mg钙,12mg铁,9.0mg锌,50μg碘。
(6)维生素。婴幼儿每天需要500μg视黄醇当量维生素A,10μg维生素D,0.6mg维生素B1,0.6mg维生素B2,60mg维生素C。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述糖尿病人的营养需要特点。正确答案： （1）控制总热能、限制碳水化合物；
（2）控制脂肪、提供足够的蛋白质；
（3）限制食盐；
（4）足量维生素和矿物质、膳食纤维；
（5）防止低血糖；戒烟、禁酒；适量的运动。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述动物营养需要可用哪些指标来衡量？正确答案： 动物营养需要的常用衡量指标有以下几种，可根据具体情况选用：
（1）每头每日需要量。
（2）每单位重量（通常以1千克为单位）饲粮中的含量：一般在饲喂时按风干物质（含自然水分）中的含量计算。如所给1千克配合饲粮中应含消化能10杄46MJ，粗蛋白质120克，钙4克，磷3克，胡萝卜素6mg。
（3）按营养物质间的比例关系来衡量。常用的有：能量与蛋白的比例关系；动物对必需氨基酸的需要量来计算动物的营养需要。
（4）按体重或生产力计算需要量。解析： 暂无解析