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  • 第1题:

    胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为

    A、原辅料选择与处理

    B、收胶

    C、干燥

    D、煎胶

    E、切胶


    参考答案:B

  • 第2题:

    制备胶剂时加入可以增加胶剂透明度的为( )

    A、冰糖

    B、花生油

    C、绍兴酒

    D、明矾

    E、碳酸钠


    正确答案:A
    解析:辅料的选择

  • 第3题:

    A.黄酒
    B.明矾
    C.豆油
    D.明胶
    E.冰糖

    胶剂制备时,可增加胶剂透明度,起矫味作用的辅料是

    答案:E
    解析:

  • 第4题:

    胶剂制备时,增加胶剂硬度的辅料是

    A.冰糖
    B.植物油
    C.四氟乙烷
    D.黄酒
    E.聚乙烯醇

    答案:A
    解析:
    本组题考查胶剂与气雾剂辅料作用。胶剂制备时,加冰糖可增加胶剂透明度和硬度,矫味;加黄酒在收胶时利于气泡逸散;加植物油在切胶时降低黏性;加明矾可沉淀胶剂中的泥沙。气雾剂中抛射剂(如四氟乙烷)是喷射药物动力。

  • 第5题:

    胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为

    A.煎胶
    B.切胶
    C.原辅料选择与处理
    D.收胶
    E.干燥

    答案:D
    解析:

  • 第6题:

    胶剂中常用的辅料有

    A. 明胶
    B. 冰糖
    C. 油类
    D. 酒类
    E. 明矾

    答案:B,C,D,E
    解析:
    辅料的种类与选用
    (1)冰糖:色白、洁净无杂质者为佳。冰糖可增加胶剂的透明度和硬度,并有矫味作用。也可用白糖代替。
    (2)油类:可用花生油、豆油、麻油,纯净无杂质的新制油为佳,酸败者禁用。油可降低胶块的黏度,便于切胶,且在浓缩收胶时,油可促进锅内气泡的逸散,起消泡的作用。
    (3)酒类:多用绍兴黄酒,也可用白酒代替。酒起矫昧、矫臭作用,收胶时有利于气泡逸散。
    (4)明矾:色白洁净者为佳。可沉淀胶液中的泥砂杂质。

  • 第7题:

    A.黄酒
    B.明矾
    C.豆油
    D.冰糖
    E.明胶

    胶剂制备时,用以矫臭的辅料是

    答案:A
    解析:

  • 第8题:

    胶剂常用的添加剂有()

    • A、明矾
    • B、黄酒
    • C、植物油
    • D、蜂蜜
    • E、冰糖

    正确答案:A,B,C,E

  • 第9题:

    多选题
    胶剂常用的辅料有()
    A

    明矾

    B

    黄酒或白酒

    C

    花生油、麻油、豆油

    D

    白蜡

    E

    冰糖


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为(  )。
    A

    原辅料选择与处理

    B

    收胶

    C

    干燥

    D

    煎胶

    E

    切胶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    配伍题
    (1).在胶剂的制备中,为了便于切胶,需要加入的辅料是( ) |(2).在胶剂的制备中,加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。() |(3).在胶剂的制备中,加入()可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中,加入()可沉淀胶液中的泥砂杂质。
    A

    冰糖 

    B

    黄酒 

    C

    花生油 

    D

    明矾


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    加入冰糖、黄酒在胶剂制备中的操作过程为:()
    A

    原料选择与处理

    B

    辅料的选择

    C

    煎取胶液

    D

    滤过澄清

    E

    浓缩收胶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    制备胶剂时加入可以矫味矫臭的为( )

    A、冰糖

    B、花生油

    C、绍兴酒

    D、明矾

    E、碳酸钠


    正确答案:C
    解析:辅料的选择

  • 第14题:

    根据下列材料回答下列各 题。 A.冰糖 B.麻油 C.黄酒 D.白矾 E.碳酸钠 可增加胶剂透明度和硬度的辅料是


    正确答案:A

  • 第15题:

    A.黄酒
    B.明矾
    C.豆油
    D.明胶
    E.冰糖

    胶剂制备时,可沉淀胶液中泥沙杂质的辅料是

    答案:B
    解析:

  • 第16题:

    胶剂制备收胶时,利于气泡逸散的辅料是

    A.冰糖
    B.植物油
    C.四氟乙烷
    D.黄酒
    E.聚乙烯醇

    答案:D
    解析:
    本组题考查胶剂与气雾剂辅料作用。胶剂制备时,加冰糖可增加胶剂透明度和硬度,矫味;加黄酒在收胶时利于气泡逸散;加植物油在切胶时降低黏性;加明矾可沉淀胶剂中的泥沙。气雾剂中抛射剂(如四氟乙烷)是喷射药物动力。

  • 第17题:

    制备胶剂时,可沉淀胶液中的杂质,提高透明度的辅料是

    A.麻油
    B.冰糖
    C.黄酒
    D.白酒
    E.明矾

    答案:E
    解析:
    本题考点是胶剂辅料的种类与选用。胶剂辅料的种类与选用:①冰糖:色白、洁净无杂质者为佳。冰糖可增加胶剂的透明度和硬度,并有矫味作用。也可用白糖代替;②油类:可用花生油、豆油、麻油,纯净无杂质的新制油为佳,酸败者禁用。油可降低胶块的黏度,便于切胶,且在浓缩收胶时,油可促进锅内气泡的逸散,起消泡的作用;③酒类:多用绍兴黄酒,也可用白酒代替。酒起矫味矫臭作用,收胶时有利于气泡逸散;④明矾:色白洁净者为佳。可沉淀胶液中的杂质,增加胶剂的透明度。所以选择E。

  • 第18题:

    A.黄酒
    B.麻油
    C.冰糖
    D.明矾
    E.水

    胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是

    答案:B
    解析:
    本题考点是胶剂辅料的种类与选用。胶剂辅料的种类与选用:油类:可用花生油、豆油、麻油,纯净无杂质的新制油为佳,酸败者禁用。油可降低胶块的黏度,便于切胶,且在浓缩收胶时,油可促进锅内气泡的逸散,起消泡的作用。

  • 第19题:

    胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为()

    • A、干燥
    • B、原辅料选择与处理
    • C、收胶
    • D、煎胶

    正确答案:C

  • 第20题:

    加入冰糖、黄酒在胶剂制备中的操作过程为:()

    • A、原料选择与处理
    • B、辅料的选择
    • C、煎取胶液
    • D、滤过澄清
    • E、浓缩收胶

    正确答案:E

  • 第21题:

    多选题
    制备胶剂常用的辅料有()
    A

    白矾

    B

    冰糖

    C

    D

    E

    防腐剂


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    制备胶剂常用的辅料有()
    A

    冰糖

    B

    黄酒

    C

    花生油

    D

    明矾

    E

    阿胶


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    胶剂常用的添加剂有()
    A

    明矾

    B

    黄酒

    C

    植物油

    D

    蜂蜜

    E

    冰糖


    正确答案: E,B
    解析: 暂无解析