有些动植物，含有某种天然有毒成分，食用方法不当则易引起中毒。以下不是此类中毒特点的是（）A、与有毒动植物的分布、生长成熟、采摘捕捉、饮食习惯有关。B、会出现动物传染给人的情况。C、偶然性大。D、潜伏期较短。

题目

有些动植物，含有某种天然有毒成分，食用方法不当则易引起中毒。以下不是此类中毒特点的是（）

  • A、与有毒动植物的分布、生长成熟、采摘捕捉、饮食习惯有关。
  • B、会出现动物传染给人的情况。
  • C、偶然性大。
  • D、潜伏期较短。
相似考题

1.以下哪种物质不会引起中毒( )。A、工业性有毒物质B、放射线C、农药D、药物E、有毒动植物

2.引起动物性食物中毒的食品主要有（）。A.将天然含有有毒成分的动物当作食物 B.在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品 C.A和B D.A或B

3.不属于引起食物中毒原因的是（ ） A、食品被污染 B、动植物组织本身含有毒物质 C、有毒化学物质被加入食品之中 D、食用致敏食物

4.食物本身含有的有毒成分不会引起食物中毒。( )此题为判断题(对，错)。

更多“有些动植物，含有某种天然有毒成分，食用方法不当则易引起中毒。以下”相关问题

  • 第1题：

    多数河豚鱼含有毒性极强的河豚鱼毒素食用后会引起食物中毒，这是属于（）类型

    • A、细菌性食物中毒
    • B、有毒动植物中毒
    • C、化学性食物中毒
    • D、真菌性食物中毒

    正确答案:B

  • 第2题：

    食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）

    • A、山药
    • B、花生
    • C、四季豆
    • D、红薯

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。

    • A、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。
    • B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
    • C、食用有毒有害食品
    • D、食品贮存不当。

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    植物性中毒食品不包括（）.

    • A、天然含有有毒成分的植物制成的食品
    • B、在加工过程中未能破坏有毒成分的植物制成的食品
    • C、被细菌污染的植物食品

    正确答案:C

  • 第5题：

    蔬果原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后会引起食物中毒的是：老豆角。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（）。

    • A、鱿鱼
    • B、芹菜
    • C、生豆浆
    • D、豆腐

    正确答案:C

  • 第7题：

    常见引起细菌性食物中毒的原因是（）。

    • A、食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素
    • B、食品变质
    • C、食品中含有毒天然成分
    • D、食品被有毒的化合物污染

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）
    A

    山药

    B

    花生

    C

    四季豆

    D

    红薯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（）。
    A

    鱿鱼

    B

    芹菜

    C

    生豆浆

    D

    豆腐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    引起食物中毒的食品有（）.
    A

    被致病菌和/或毒素污染的食品

    B

    被有毒化学品污染的食品

    C

    外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质

    D

    本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品

    E

    由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为（）
    A

    细菌性食物中毒

    B

    真菌性食物中毒

    C

    动物性食物中毒

    D

    植物性食物中毒

    E

    化学性食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    有些动植物有天然的有毒成分，如误食或加工不当会引起中毒，以下预防方法中，错误的是（）。
    A

    禁止私自出售、食用河豚鱼

    B

    提高鉴别毒蘑菇的能力，防止误食

    C

    鲱鱼、鲐鱼应及时冷冻和加工，保持较高的新鲜度

    D

    四季豆应煮熟食用


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）

    • A、发芽马铃薯中毒
    • B、四季豆中毒
    • C、生虾片中毒
    • D、毒蘑菇中毒

    正确答案:B

  • 第14题：

    下列选项中，（）由于外形与食品相似但含有天然成分的毒引起食物中毒。

    • A、蜂蜜中毒
    • B、河豚中毒
    • C、动物肝脏中毒
    • D、菜豆中毒

    正确答案:B

  • 第15题：

    引起食物中毒的食品有（）

    • A、被致病菌和（或）毒素污染的食品
    • B、被有毒化学品污染的食品
    • C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
    • D、本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
    • E、由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    天然动植物本身也会引起食物中毒吗？


    正确答案: （1）一些动植物本身有毒素，如毒蘑菇中含有致命的有害物质，河豚鱼内脏和血中含有致死性河豚毒素。
    （2）一些动植物因贮藏不当产生毒性物质，如发芽马铃薯芽眼处产生的龙葵素，可以引起食物中毒。
    （3）加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分，如未烧熟煮透的扁豆可引起食物中毒。

  • 第17题：

    食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

    • A、山药
    • B、花生
    • C、四季豆
    • D、红薯

    正确答案:C

  • 第18题：

    有毒动物性中毒是指一些动物体内含有某种（）的有毒成分。

    • A、天然
    • B、天空
    • C、地下
    • D、地上

    正确答案:A

  • 第19题：

    在各种食物中毒中，以有毒有害动植物引起的中毒最为多见。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
    A

    山药 

    B

    花生 

    C

    四季豆 

    D

    红薯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下哪种物质不会引起中毒（）
    A

    工业性有毒物质

    B

    放射线

    C

    农药

    D

    药物

    E

    有毒动植物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    细菌性食物中毒的发病原因为（）
    A

    食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染

    B

    被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素

    C

    食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质

    D

    食用前未经彻底加热

    E

    食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂


    正确答案： C,E
    解析： 细菌性食物中毒的发病因为食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染，被污染的食物在不适当的温度下存放时间过久，致病菌大量生长繁殖或产生毒素，食用前未经彻底加热。使用镀锌容器存放酸性食物易引起锌中毒，用苦井水煮饭菜易引起亚硝酸盐食物中毒。

  • 第23题：

    单选题
    不属于引起食物中毒原因的是（）.
    A

    食品被污染

    B

    动植物组织本身含有有毒物质

    C

    有毒化学物质被加入食品之中

    D

    食用致敏食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容