（）、（）、（）、（）四类都是动物性蛋白质的主要来源。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

（）是动物性蛋白质的主要来源之一。

• A、鸡蛋黄
• B、杂粮
• C、水果
• D、谷类

正确答案:A

第5题：

瘦肉、鱼、奶、蛋四类都是动物性蛋白质的主要来源。

正确答案:正确

第6题：

主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。

• A、粮谷类
• B、蔬菜和水果
• C、动物性食物
• D、大豆及其制品
• E、奶及奶制品

正确答案:A

第7题：

动物性蛋白质饲料主要包括几种？

正确答案:1）鱼粉
2）肉骨粉、肉粉
3）虾粉、虾壳粉、蟹粉

第8题：

蛋白质只能来源于各种动物性食物，如单蛋、奶、鱼、肉等

正确答案:错误

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

• A、10％
• B、20％
• C、30％
• D、50％

正确答案:D

第16题：

（）、鱼、（）、蛋四类都是动物性蛋白质的主要来源。

正确答案:瘦肉；奶

第17题：

（）、（）、（）和蛋都是动物性蛋白质的主要来源。

正确答案:瘦肉；鱼；奶

第18题：

有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确（）

• A、粮谷类是蛋白质的重要来源
• B、动物性食物可以提供优质蛋白
• C、要选择精白面粉
• D、豆类蛋白含量高

正确答案:C

第19题：

小儿摄取动物性脂肪主要来源于母乳

正确答案:正确

第20题：

老年人动物性蛋白最好的来源是（），而且优质蛋白质要求至少有（）以上。

正确答案:鱼类；1/3

第21题：

第22题：

第23题：