UHT压力传感器的代号是（）.A、DVB、PTC、PUD、TE

题目

UHT压力传感器的代号是（）.

  • A、DV
  • B、PT
  • C、PU
  • D、TE
相似考题

1.康明斯压力传感器的种类有（）。A、电容压力传感器B、晶体压力传感器C、仪表式压力传感器D、绝对压力传感器

2.在利乐UHT设备上，M2指的是（），M6指的是（）。

3.简述UHT产品的工艺流程。

4.影响UHT产品的最主要的卫生指标是细菌总数

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  • 第1题：

    简述UHT糊管的原因。


    正确答案: 1.收的鲜奶质量不好
    2.75度酒精做的不好
    3.奶的含气量大
    4.奶粉调配的时间不够，化的时间短

  • 第2题：

    UHT


    正确答案:超高温，是ultra high temperature的缩写。

  • 第3题：

    UHT利乐包产品的包材灭菌的条件是（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:双氧水；30~50%；68℃以上；6s；侵入式或涂布式

  • 第4题：

    UHT温度探头的代号是（）.

    • A、DV
    • B、CV
    • C、PU
    • D、TE

    正确答案:D

  • 第5题：

    LTLT指（），HTST指（），UHT指（）。


    正确答案:低温长时杀菌、高温短时杀菌、超高温瞬时杀菌

  • 第6题：

    UHT裂管中两种介质的流动方向（）。


    正确答案:相反

  • 第7题：

    简述UHT灭菌乳的温度变化过程？


    正确答案: 原料乳经巴氏杀菌后4℃→预热至75℃→均质75℃→加热至137℃→保温137℃→盐水冷却至6℃→（无菌贮罐6℃）→无菌包装6℃。

  • 第8题：

    单选题
    不适用于静态压力测量的压力传感器是（）。
    A

    电容式压力传感器

    B

    电感式压力传感器

    C

    压阻式压力传感器

    D

    压电式压力传感器


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    名词解释题
    UHT灭菌乳

    正确答案： 是指物料在连续的状态下通过热交换器加热至135-150℃，在这一温度下保持一段时间以达到商业无菌，在储存过程中微生物不繁殖。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    UHT主要由（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等组成。

    正确答案： 均质机,管式换热器,脱气装置,泵,阀,电控系统,蒸汽系统,清洗系统
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    UHT

    正确答案： 指物料在连续的状态下通过热交换器加热至135-150℃，在此温度下保持一段时间以达到商业无菌，在储存过程中微生物不繁殖。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    什么是UHT灭菌法，有何优点？

    正确答案： UHT灭菌法加热灭菌条件为130～150℃，0.5～15s
    优点：不但可以杀灭全部微生物，还可以使食品的物理化学变化降到最低程度。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    直接输出模拟电压信号的压力传感器是（）

    • A、谐振弦式压力传感器
    • B、谐振膜式压力传感器
    • C、谐振筒式压力传感器
    • D、电涡流式压力传感器

    正确答案:D

  • 第14题：

    UHT第17步是指（）状态，第27步为（）状态，114步为（）状态。


    正确答案:无菌水循环；生产；碱循环

  • 第15题：

    UHT灭菌乳


    正确答案:是指物料在连续的状态下通过热交换器加热至135-150℃，在这一温度下保持一段时间以达到商业无菌，在储存过程中微生物不繁殖。

  • 第16题：

    什么是UHT灭菌法，有何优点？


    正确答案: UHT灭菌法加热灭菌条件为130～150℃，0.5～15s
    优点：不但可以杀灭全部微生物，还可以使食品的物理化学变化降到最低程度。

  • 第17题：

    UHT温差大的原因。


    正确答案: 1、蒸汽压力高；
    2、M9、M10泵热水流量小，压力低
    3、蒸汽疏水器坏；
    4、TC44、TI08探头表面粗糙；
    5、Y44调整不好。

  • 第18题：

    UHT泵的代号是（）.

    • A、DV
    • B、CV
    • C、PU
    • D、TE

    正确答案:C

  • 第19题：

    简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。


    正确答案: 生产工艺：原料乳验收---预处理---UHT灭菌---无菌平衡罐---无菌包装---贮存。
    要求：原料乳验收：
    1）理化特性要求，乳蛋白的热稳定性，酸度。
    2）微生物的要求，芽孢、细菌数量。
    预处理：净化—冷却—标准化。
    UHT灭菌：直接，间接加热。

  • 第20题：

    填空题
    UHT利乐包产品的包材灭菌的条件是（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 双氧水,30~50%,68℃以上,6s,侵入式或涂布式
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    直接输出模拟电压信号的压力传感器是（）
    A

    谐振弦式压力传感器

    B

    谐振膜式压力传感器

    C

    谐振筒式压力传感器

    D

    电涡流式压力传感器


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述UHT糊管的原因。

    正确答案： 1.收的鲜奶质量不好
    2.75度酒精做的不好
    3.奶的含气量大
    4.奶粉调配的时间不够，化的时间短
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    UHT杀菌温度低原因分析？

    正确答案： ①温度探头或温度变送器损坏
    ②蒸汽压力低或质量差，含水量大
    ③蒸汽调节阀动作不灵活
    ④热水系统流量低或流量不稳定
    ⑤生产时间长超过10-12小时，水乳温差太大，管道内牛奶结垢严重。
    ⑥产品杀菌温度报警值设定高
    解析： 暂无解析

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