关于连续灭菌正确的是（）A、适于小批量规模的生产B、染菌机会较少C、设备要求低，不需要冷却装置D、操作条件恒定，灭菌质量稳定
题目
关于连续灭菌正确的是（）
- A、适于小批量规模的生产
- B、染菌机会较少
- C、设备要求低，不需要冷却装置
- D、操作条件恒定，灭菌质量稳定
相似考题
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第1题：
培养基连续灭菌和分批灭菌各有何优缺点？
正确答案:连续灭菌的优点：
（1）连续灭菌采用高温短时灭菌，营养充分损失少。
（2）较易自动控制。
（3）缩短灭菌周期。
（4）提高了发酵罐的设备利用率。
（5）蒸汽负荷比较均匀。
（6）由于灭菌在罐外进行，减少了对发酵罐检测仪表的损害。
缺点：
（1）设备比较复杂、投资大。
（2）不适合于易起泡，固型物含量较多培养基的灭菌。
分批灭菌的优点：
（1）设备投资少。
（2）染菌的危险性较小。
（3）人工操作比较方便。
（4）对培养基中固体物质较多时更为适宜。
缺点：
（1）灭菌过程中蒸汽用量变化大，造成锅炉负荷波动大。
（2）一般只限于中小型发酵罐的灭菌。
（3）升、降温时间较长，对培养基成分破坏比较严重。
（4）灭菌时间长，降低了设备的利用率。
（5）灭菌会加快罐内检测仪表的损坏。 -
第2题：
简述连续灭菌的优缺点。
正确答案:（1）优点：
①可采用高温短时灭菌，培养基受热时间短，营养成分破坏少，有利于提高发酵产率；
②蒸汽负荷均衡，锅炉利用率高，操作方便。
③适于自动控制，降低劳动强度。
（2）缺点：设备复杂，投资大 -
第3题：
简述连续灭菌的基本设备及其优缺点。
正确答案: 基本设备：
①预热罐。将配制好的培养液预热到60~70℃；
②连消塔。使高温蒸汽与液体培养基迅速接触混合，培养液温度快速升至126~132℃；
③维持罐。培养液在灭菌温度下保持5~7min；
④冷水喷淋或板式热交换器。从维持罐出来的液体培养基经过冷却设备，温度降到40~50℃后输送到预先已灭菌的发酵罐内。
优点：高温短时，培养基营养成分受破坏程度较低；发酵罐利用率高。
缺点：所需设备较多，操作较麻烦，杂菌污染机会也相应增多；加热器、维持罐（管）和冷却器及发酵罐等应预先灭菌，才能进行培养基连续灭菌。
碳源与氮源分开灭菌，可降低营养物质破坏程度。 -
第4题：
自吸式发酵罐的转子的作用之一是吸入连续灭菌后的培养基。
正确答案:错误 -
第5题：
连续灭菌
正确答案: 是指让培养基连续通过高温蒸汽灭菌塔，维持和冷却，然后流进发酵罐，培养基一般加热至135-340°下维持5-15S，连续灭菌采用高温瞬时灭菌，既彻底地灭了菌，有有效地减少营养成分的破坏，从而提高了原料的利用率。 -
第6题：
连续灭菌的基本设备有哪些？
正确答案:（1）配料预热罐；
（2）连消塔；
（3）维持罐；
（4）冷却管 -
第7题：
名词解释题连续灭菌正确答案： 指培养基在罐外，通过专用灭菌装置，使培养基和高压蒸汽快速混合接触，经保温及冷却，然后输入发酵罐的灭菌方法。因为随着灭菌温度的升高，微生物比死亡速率的增加超过营养物分解速率常数，高温快速灭菌可减少培养基营养成分的破坏，所以说，高温快速灭菌所得培养基的质量比较好。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题连续灭菌的基本设备有哪些？正确答案： （1）配料预热罐；
（2）连消塔；
（3）维持罐；
（4）冷却管解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题比较分批灭菌和连续灭菌的优点和缺点。正确答案： （一）分批灭菌：
优点：
（1）设备投资较少
（2）染菌危险性较小
（3）人工操作方便
（4）对培养基中固体物质含量较多时更适宜。
缺点：灭菌过程中蒸气用量变化大，造成锅炉负荷波动大，一般适合中小型发酵装置。
（二）连续灭菌：
优点：
（1）保留较多的营养物质
（2）容易放大，较易自动控制
（3）糖受蒸气的影响较小
（4）缩短灭菌周期
（5）在某些情况下，可使发酵罐的腐蚀减少。
缺点：设备比较复杂，投资较大。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题如何确定分批灭菌和连续灭菌的灭菌时间，连续灭菌中维持罐的体积如何确定？正确答案： 分批灭菌过程包括升温、保温和降温三个阶段；连续灭菌过程配料-预热-加热-保温-降温
分批灭菌和连续灭菌的优缺点
分批灭菌的优点是在工业上，培养基的分批灭菌无需专门的灭菌设备，设备投资少，灭菌效果可靠对灭菌用蒸汽要求低0.3-0.2MPa表压；缺点是因其灭菌温度低，时间长而对培养基成分破坏大，其操作难于实现自动控制。连续灭菌的优点是对培养基破坏小，可实现自动控制，提高发酵罐的设备利用率，蒸汽用量平稳等特点，特别适合培养基较大的情况；缺点是对蒸汽压力要求较高，一般不小于0.45MPa；需要一组附加设备，设备投资大；采用连续灭菌，也要考虑到万一蒸汽压力不够时和灭菌不透时改用分批灭菌的设备余量。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题连续灭菌时培养基中的悬浮颗粒不能（）。正确答案： 大于2nm解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题工业微生物菌种的扩大培养的过程中，中小型生产厂家经常采用的培养基灭菌方法是（）.A整体灭菌
B半连续灭菌
C连续灭菌
D间歇灭菌
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
如何确定分批灭菌和连续灭菌的灭菌时间，连续灭菌中维持罐的体积如何确定？
正确答案: 分批灭菌过程包括升温、保温和降温三个阶段；连续灭菌过程配料-预热-加热-保温-降温
分批灭菌和连续灭菌的优缺点
分批灭菌的优点是在工业上，培养基的分批灭菌无需专门的灭菌设备，设备投资少，灭菌效果可靠对灭菌用蒸汽要求低0.3-0.2MPa表压；缺点是因其灭菌温度低，时间长而对培养基成分破坏大，其操作难于实现自动控制。连续灭菌的优点是对培养基破坏小，可实现自动控制，提高发酵罐的设备利用率，蒸汽用量平稳等特点，特别适合培养基较大的情况；缺点是对蒸汽压力要求较高，一般不小于0.45MPa；需要一组附加设备，设备投资大；采用连续灭菌，也要考虑到万一蒸汽压力不够时和灭菌不透时改用分批灭菌的设备余量。 -
第14题：
工业微生物菌种的扩大培养的过程中，中小型生产厂家经常采用的培养基灭菌方法是（）.
- A、整体灭菌
- B、半连续灭菌
- C、连续灭菌
- D、间歇灭菌
正确答案:D -
第15题：
工业生产中培养基灭菌方法有（）两种。
- A、分批灭菌
- B、连续灭菌
- C、半连续灭菌
- D、间歇灭菌
正确答案:A,B -
第16题：
简述连续灭菌的定义及优缺点？
正确答案: 连续灭菌定义：培养基在罐外经过一套灭菌设备的连续加热灭菌（短时间20－30’内使培养基达到灭菌温度130－140℃，维持5－15分钟），冷却再送入已灭菌的发酵罐内的工艺过程。
优点：可以采用高温快速的灭菌工艺，物料受热时间短，减少营养成分的破坏，有利于提高得率；发酵罐非生产占用时间少，容积利用率高；均衡使用蒸汽，热能利用合理，减少锅炉负载不均现象；适合自动化控制和降低劳动强度。
缺点：增加一套连续灭菌设备，增加了投资，同时增加操作环节；不适用黏度大的培养基灭菌。 -
第17题：
培养基及发酵设备灭菌的方式有分批灭菌和连续灭菌。
正确答案:正确 -
第18题：
问答题简述连续灭菌的基本设备及其优缺点。正确答案： 基本设备：
①预热罐。将配制好的培养液预热到60~70℃；
②连消塔。使高温蒸汽与液体培养基迅速接触混合，培养液温度快速升至126~132℃；
③维持罐。培养液在灭菌温度下保持5~7min；
④冷水喷淋或板式热交换器。从维持罐出来的液体培养基经过冷却设备，温度降到40~50℃后输送到预先已灭菌的发酵罐内。
优点：高温短时，培养基营养成分受破坏程度较低；发酵罐利用率高。
缺点：所需设备较多，操作较麻烦，杂菌污染机会也相应增多；加热器、维持罐（管）和冷却器及发酵罐等应预先灭菌，才能进行培养基连续灭菌。
碳源与氮源分开灭菌，可降低营养物质破坏程度。解析： 暂无解析 -
第19题：
单选题关于连续灭菌正确的是（）A适于小批量规模的生产
B染菌机会较少
C设备要求低，不需要冷却装置
D操作条件恒定，灭菌质量稳定
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题连续灭菌应注意的事项有哪些？正确答案： （1）组成培养基的耐热性物料和不耐热性物料要在不同的温度下分开灭菌，以减少物料受热破坏程度。
（2）可将糖和氮源分开灭菌，以免醛基与氨基发生反应而生成有害物质。
（3）对于粘度过高或固体成分较多的培养基要实现连消困难较多，主要是灭菌均匀度问题；设计此类物料的连消设备必须避免管道过长，或尽可能将淀粉质物料先行液化。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题什么是连续灭菌？其优缺点是什么？正确答案： 连续灭菌（continuous sterilization）：将配制好的培养基在向发酵罐等培养装置输送的同时进行加热、 保温和冷却而进行灭菌。
优点：1.采用高温快速灭菌法
2.可以把培养基按其性质分开灭菌
3.有利于自动控制
4.节省冷却水
缺点：1.投资费用高
2.对物料要求高3.蒸汽用量大解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题工业生产中培养基灭菌方法有（）两种。A分批灭菌
B连续灭菌
C半连续灭菌
D间歇灭菌
正确答案： D,C解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题在培养基连续灭菌流程中，加热设备是杀灭微生物的主要过程。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析