发酵中基质浓度的控制常采用中间补料的方法.

题目

发酵中基质浓度的控制常采用中间补料的方法.

相似考题

1.发酵补料实现微机控制后，各补料罐线怎样管理才能达到无菌？

2.在某些发酵过程中通常要进行补料，这是为什么？通常补料的成分是什么？补料过多或过少对发酵有什么影响？

3.发酵工业中主要控制的物理参数有（）.A、温度B、pHC、二氧化碳浓度D、基质浓度

4.补料分批发酵为什么被普遍采用？

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  • 第1题：

    发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。

    • A、压力
    • B、产物浓度
    • C、溶解氧
    • D、基质浓度
    • E、废气中氧浓度

    正确答案:B,C,D,E

  • 第2题：

    下列发酵过程检测的方法中属于物理测量的有（）。

    • A、pH值
    • B、胞内成分
    • C、基质浓度
    • D、温度

    正确答案:D

  • 第3题：

    （）的优点在于使发酵系统中维持很低的基质浓度。

    • A、补料分批发酵
    • B、分批发酵
    • C、连续发酵
    • D、A+B+C

    正确答案:A

  • 第4题：

    简述发酵过程进行中间补料的原则?


    正确答案: 菌体生长代谢需要一个合适的浓度，过高的浓度对菌体生长有抑制作用，过低，不能满足产物合成的需要。中间补料的原则是使生产菌在分泌期有足够多而不过多的养料，使代谢活动朝着有利于合成产物的方向发展。

  • 第5题：

    补料分批发酵的主要优点是（）。

    • A、增加发酵液体积
    • B、提高发酵单位
    • C、维持较低的基质浓度

    正确答案:C

  • 第6题：

    问答题
    在某些发酵过程中通常要进行补料，这是为什么？通常补料的成分是什么？补料过多或过少对发酵有什么影响？

    正确答案： 在分批培养过程中补入新鲜的料液，以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点。在这样一种系统中可以维持低的基质浓度，避免快速利用碳源的阻遏效应；可以通过补料控制达到最佳的生长和产物合成条件；还可以利用计算机控制合理的补料速率，稳定最佳生产工艺。
    补料的成分：限制性基质或缓冲液等。
    投料过多造成菌体细胞大量生长，无法稳定的产生发酵产物，导致菌体生产力下降，同时改变发酵液流变学性质。如果补料过少，则使菌体过早进入衰退期，引起菌体衰老和自溶，同样使生产力下降。
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    判断题
    发酵中基质浓度的控制常采用中间补料的方法.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    发酵工业中主要控制的物理参数有（）.
    A

    温度

    B

    pH

    C

    二氧化碳浓度

    D

    基质浓度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    补料分批发酵的主要优点是（）。
    A

    增加发酵液体积

    B

    提高发酵单位

    C

    维持较低的基质浓度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    青霉素发酵培养的方式（）。
    A

    反复分批式发酵

    B

    反复连续式发酵

    C

    补料分批式发酵

    D

    补料连续式发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）的优点在于使发酵系统中维持很低的基质浓度。
    A

    补料分批发酵

    B

    分批发酵

    C

    连续发酵

    D

    A+B+C


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述发酵过程进行中间补料的原则?

    正确答案： 菌体生长代谢需要一个合适的浓度，过高的浓度对菌体生长有抑制作用，过低，不能满足产物合成的需要。中间补料的原则是使生产菌在分泌期有足够多而不过多的养料，使代谢活动朝着有利于合成产物的方向发展。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    补料分批发酵可分为单一补料分批发酵和连续补料分批发酵.


    正确答案:错误

  • 第14题：

    （）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。

    • A、分批发酵
    • B、连续发酵
    • C、补料分批发酵
    • D、糖类发酵

    正确答案:C

  • 第15题：

    如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。（中间补料与pH调节之间的关系）。


    正确答案: （1）补充有机氮源：添加某些具有调节生长代谢的有机氮源，如尿素、酵母粉、蛋白胨、玉米浆，保持菌的活性，补充产物合成所需的氮源。在谷氨酸生产中，尿素作为氮源时首先被菌体的脲酶分解变成氨，使pH上升。氨被利用后，使pH下降
    （2）补充无机氮源：通氨、补硫酸铵

  • 第16题：

    在发酵过程中，为什么要进行补料？补料的原则和内容是什么？


    正确答案: 1、在发酵过程中进行补料，是为了维持较低的基质浓度，并避免培养基中有毒代谢物的积累。因为较高的基质浓度会引起下列后果：
    ①由于代谢产物或基质过浓而导致抑制作用，出现生长下降的趋势；
    ②基质浓度高，传质状况差，用于非生产的能量增加，对产物合成不利；
    ③引起碳分解代谢物阻遏现象，阻遏产物的形成。
    所以，在发酵过程中，为什么要进行补料。
    2、补料的原则是：
    ①有利于产物的积累；
    ②维持正常代谢和产物合成的需要，但不过量，即保持亚适量状态。
    3、补料的内容是：
    ①补充能源和碳源；
    ②补充氮源；
    ③补充微量元素、无机盐、前体等。

  • 第17题：

    单选题
    青霉素发酵过程中，中间补料（）。
    A

    蔗糖

    B

    麦芽糖

    C

    乳糖

    D

    葡萄糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    （）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。
    A

    分批发酵

    B

    连续发酵

    C

    补料分批发酵

    D

    糖类发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。
    A

    压力

    B

    产物浓度

    C

    溶解氧

    D

    基质浓度

    E

    废气中氧浓度


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    发酵补料控制的目的是什么？

    正确答案： 解除基质过浓的抑制；解除产物的反馈抑制；解除葡萄糖分解代谢阻遏效应。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    补料分批发酵可分为单一补料分批发酵和连续补料分批发酵.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。（中间补料与pH调节之间的关系）。

    正确答案： （1）补充有机氮源：添加某些具有调节生长代谢的有机氮源，如尿素、酵母粉、蛋白胨、玉米浆，保持菌的活性，补充产物合成所需的氮源。在谷氨酸生产中，尿素作为氮源时首先被菌体的脲酶分解变成氨，使pH上升。氨被利用后，使pH下降
    （2）补充无机氮源：通氨、补硫酸铵
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    发酵过程中除以中间补糖控制糖浓度及pH外，补加（）也可提高发酵单位。

    正确答案： 氮源
    解析： 暂无解析

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