食品辐照有的三种类型是如何根据辐射剂量划分的？它们各自的作用目的为何？
题目
食品辐照有的三种类型是如何根据辐射剂量划分的？它们各自的作用目的为何？
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第1题：
辐照的剂量单位如何表示？
正确答案: 照射量伦琴：标准状况下（0℃，760毫米汞柱），每立方厘米空气能产生2.08×109离子对的射线照射量为1伦琴。
辐射的能量单位电子伏特：相当于一个电子在真空中通过电位差为一伏特的电场中被加速所获得的动能。
吸收剂量戈瑞（Gy）：1戈瑞（Gy）为1kg被照射物质吸收1J辐射能量的剂量。 -
第2题：
吸附的类型有哪些？它们是如何划分的？
正确答案: 吸附剂对溶质的吸附作用按吸附作用力区分主要有三类，即物理吸附、化学吸附和离子交换。 -
第3题：
根据向用户延伸的距离，全光接入技术分为哪三种类型？说出它们各自的特点。
正确答案:分为光纤到路边、光纤到大楼和光纤到家。光纤到路边FTTC在从交换局到离家庭或办公室几公里以内的路边安装和使用光缆，利用同轴电缆或其他传输媒质可以把信号从路边传递到家中或办公室里。光纤到大楼FTTB将网络接口单元放置到大楼内，单位或商业用户可以共享各种宽带业务。光纤到家FTTH直接将光纤引入到每个家庭，让每个用户独立享受宽带传输带来的便捷。 -
第4题：
根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
正确答案:辐照耐贮 -
第5题：
用辐照来处理食品，根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式？各有何目的？
正确答案: 辐射阿氏杀菌：使微生物减小到零或有限个数辐射剂量10-50KGy
辐射巴氏杀菌：使检测不出特定的无芽胞致病菌辐射剂量1-10
辐射贮藏杀菌：降低食品中腐败微生物及其他微生物的数量1KGy以下 -
第6题：
可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。
- A、为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品
- B、用高剂量辐照过的原料制成的食品
- C、为达到预期效果可将所需的全部吸收剂量分多次进行照射的食品
- D、含6%以下辐照配料的食品
正确答案:C -
第7题：
填空题根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。正确答案： 辐照耐贮解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题试述食品辐射的应用类型。（根据辐射的目的及剂量列出食品辐照杀菌的三种类型）正确答案： 辐照阿氏杀菌（10—50kGy）：高剂量辐照，可将食品中的微生物减少到零或有限个数；
辐照巴氏杀菌（1—10kGy）：中剂量辐照，减少腐败菌和致病菌数量，检测不出无芽孢的致病菌；
辐照耐贮杀菌（＜1kGy）：低剂量辐照，降低腐败微生物数量，杀虫，抑制发芽。解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题食品辐射保藏是核辐射技术的应用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的（）射线，以及加速器产生的电子束等辐照食品，从而达到保鲜或贮存的目的。Aβ
Bа
Cω
Dγ
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题吸附的类型有哪些？它们是如何划分的？正确答案： 吸附剂对溶质的吸附作用按吸附作用力区分主要有三类，即物理吸附、化学吸附和离子交换。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）A低剂量辐照；
B中低剂量辐照；
C中高剂量辐照；
D高剂量辐照。
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。A为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品
B用高剂量辐照过的原料制成的食品
C为达到预期效果可将所需的全部吸收剂量分多次进行照射的食品
D含6%以下辐照配料的食品
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。
- A、毒性
- B、感生放射性
- C、放射性物质的污染
- D、辐照伤害
正确答案:C -
第14题：
试述果实的三种划分依据和它们的划分类型。
正确答案: 果实的划分类型有：真果与假果，又有单果、聚合果和聚花果之分；
它们的划分依据是：
单纯由子房发育成的果实为真果；
子房以外的部分或全部参与果实的形成，这类果实称为假果；
单果是一朵花中只有一个雌蕊形成一个果实；
聚合果是一朵花内有若干离生心皮雌蕊聚生在花托上所形成的果实；
聚花果是由花序形成的一个果实，又叫复果。 -
第15题：
在食品的辐照保藏中，常用的辐射源包括（）和（）。
正确答案:放射性同位素；电子加速器 -
第16题：
根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即（）、（）、辐照耐贮杀菌。
正确答案:辐照阿氏杀菌；辐照巴氏杀菌 -
第17题：
试述食品辐射的应用类型。（根据辐射的目的及剂量列出食品辐照杀菌的三种类型）
正确答案:辐照阿氏杀菌（10—50kGy）：高剂量辐照，可将食品中的微生物减少到零或有限个数；
辐照巴氏杀菌（1—10kGy）：中剂量辐照，减少腐败菌和致病菌数量，检测不出无芽孢的致病菌；
辐照耐贮杀菌（＜1kGy）：低剂量辐照，降低腐败微生物数量，杀虫，抑制发芽。 -
第18题：
用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）
- A、低剂量辐照；
- B、中低剂量辐照；
- C、中高剂量辐照；
- D、高剂量辐照。
正确答案:A -
第19题：
填空题根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即（）、（）、辐照耐贮杀菌。正确答案： 辐照阿氏杀菌,辐照巴氏杀菌解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题用辐照来处理食品，根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式？各有何目的？正确答案： 辐射阿氏杀菌：使微生物减小到零或有限个数辐射剂量10-50KGy
辐射巴氏杀菌：使检测不出特定的无芽胞致病菌辐射剂量1-10
辐射贮藏杀菌：降低食品中腐败微生物及其他微生物的数量1KGy以下解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题根据向用户延伸的距离，全光接入技术分为哪三种类型？说出它们各自的特点。正确答案： 分为光纤到路边、光纤到大楼和光纤到家。光纤到路边FTTC在从交换局到离家庭或办公室几公里以内的路边安装和使用光缆，利用同轴电缆或其他传输媒质可以把信号从路边传递到家中或办公室里。光纤到大楼FTTB将网络接口单元放置到大楼内，单位或商业用户可以共享各种宽带业务。光纤到家FTTH直接将光纤引入到每个家庭，让每个用户独立享受宽带传输带来的便捷。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题试述果实的三种划分依据和它们的划分类型。正确答案： 果实的划分类型有：真果与假果，又有单果、聚合果和聚花果之分；
它们的划分依据是：
单纯由子房发育成的果实为真果；
子房以外的部分或全部参与果实的形成，这类果实称为假果；
单果是一朵花中只有一个雌蕊形成一个果实；
聚合果是一朵花内有若干离生心皮雌蕊聚生在花托上所形成的果实；
聚花果是由花序形成的一个果实，又叫复果。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题食品辐照有的三种类型是如何根据辐射剂量划分的？它们各自的作用目的为何？正确答案： 低剂量（1kGy以下）主要的目的是：降低食品中腐败微生物及其他生物数量，延长新鲜食品的后熟期及保藏期。
中剂量（1~10KGy）可以处理食品中检测不出特定的无芽孢的致病菌，具有包括通常的辐照巴氏杀菌，延长食品保质期及改善食品品质等目的。
高剂量（10~50KGy）所使用的辐照剂量可以将食品中的微生物减少到零或有限个，达到杀菌目的。解析： 暂无解析