淮安名厨田树民父子以（）为原料，可制作108样佳肴。

题目

淮安名厨田树民父子以（）为原料，可制作108样佳肴。

相似考题

1.明、清时期名厨辈出，著作丰富，以袁枚的()为代表作品。A.《食珍录》B.《随园食单》C.《齐民要术》D.《食经》

2.假民公田

3.以动物骨粉为原料制作的补钙品不被提倡。

4.在君民关系上，孟子把孔子的“仁”发展为“仁政”的学说。董仲舒主张“宜少近古，限民名田，以赡不足，塞并兼之路。盐铁皆归于民。薄赋敛，省徭役，以宽民力，然后可善治也。”据此推断董仲舒（　　）。A．继承了原始儒学的全部宗旨 B．继承了原始儒学的民本思想 C．背离了原始儒学的仁爱思想 D．摒弃了原始儒学的德治主张

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  • 第1题：

    制作金酒的原料有（）为原料制作的。

    • A、小麦
    • B、葡萄
    • C、玉米
    • D、李子

    正确答案:C

  • 第2题：

    还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举，彰显了淮安菜以地产（）为主的特色。

    • A、原料
    • B、文化
    • C、历史
    • D、色泽

    正确答案:A

  • 第3题：

    面点是淮扬菜的重要组成部分，淮安特色面点历史悠久，以制作精致、品种多样、风味佳美闻名于世。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    明代钱塘人田汝成博学工古文，其子田艺蘅以诗著称，在《明史》中父子同列“文苑”。以下著作不是田艺蘅所著的是（）。

    • A、《西湖游览志馀》
    • B、《诗女史》
    • C、《煮泉小品》

    正确答案:A

  • 第5题：

    制作甜馅的原料一般以（）为好。

    • A、粗大
    • B、细碎
    • C、整粒
    • D、轧碎

    正确答案:B

  • 第6题：

    制作回锅肉以五花肉为原料，以便于呈灯盏形。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    制作西湖醋鱼的原料以鲜活的鳜鱼为最佳。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    黄宗羲在《明夷待访录•田制》中说：“古者井田养民，其田皆上之田也。自秦而后，民所自有之田也。上既不能养民，使民自养，又从而赋之，虽三十而税，较之于古亦未尝为轻也。”这反映出作者的主旨是（）

    • A、呼吁健全的社会保障
    • B、要求统治者轻徭薄赋
    • C、主张限制自耕农经济
    • D、抨击封建土地所有制

    正确答案:D

  • 第9题：

    在君民关系上，孟子把孔子的“仁”发展为“仁政”的学说。董仲舒主张“宜少近古，限民名田，以赡不足，塞并兼之路。盐铁皆归于民。薄赋敛，省徭役，以宽民力，然后可善治也”。据此推断董仲舒（）。

    • A、继承了原始儒学的全部宗旨
    • B、继承了原始儒学的民本思想
    • C、背离了原始儒学的仁爱思想
    • D、摒弃了原始儒学的德治主张

    正确答案:B

  • 第10题：

    填空题
    淮安名厨田树民父子以（）为原料，可制作108样佳肴。

    正确答案： 鳝
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举，彰显了淮安菜以地产（）为主的特色。
    A

    原料

    B

    文化

    C

    历史

    D

    色泽


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指（）
    A

    泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的

    B

    以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的

    C

    采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    淮安运河文化旅游，着力打造一个以（）为脉，以水为魂，蕴含淮安文化风情。

    • A、容
    • B、史
    • C、文
    • D、人

    正确答案:C

  • 第14题：

    淮安名厨以鳝为原料，可制作（）样佳肴，即著名的“全鳝席”。

    • A、81
    • B、96
    • C、108
    • D、124

    正确答案:C

  • 第15题：

    限民名田论


    正确答案: 所谓的“限民名田”就是对私人占有的土地的数量规定一个限度。

  • 第16题：

    芋角以芋头、（）、猪油等为原料制作。

    • A、面粉
    • B、澄面
    • C、生粉
    • D、米粉

    正确答案:B

  • 第17题：

    烹饪原料是指通过加工可以制作各种（）、（）、（）、（）的可食性原料的总称。


    正确答案:主食；菜肴；糕点；小吃

  • 第18题：

    木质墩板不选用哪种原料制作？（）

    • A、柳树
    • B、银杏树
    • C、橄榄树
    • D、香蕉树

    正确答案:D

  • 第19题：

    淮安（），制作始于唐，成名于清，选用面粉、麻油、精盐等原料精心加工而成。


    正确答案:茶馓

  • 第20题：

    明、清时期名厨辈出，著作丰富，以袁枚的（）为代表作品。

    • A、《食珍录》
    • B、《随园食单》
    • C、《齐民要术》
    • D、《食经》

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    淮安运河文化旅游，着力打造一个以（）为脉，以水为魂，蕴含淮安文化风情。
    A

    容

    B

    史

    C

    文

    D

    人


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    淮安名厨以鳝为原料，可制作（）样佳肴，即著名的“全鳝席”。
    A

    81

    B

    96

    C

    108

    D

    124


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列孟子提出的使“民加多”的根本措施中，能够使“颁白者不负戴于道路”的是（）
    A

    五亩之宅，树之以桑

    B

    鸡豚狗彘之畜，无失其时

    C

    百亩之田，勿夺其时

    D

    谨庠序之教，申之以孝悌之义


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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