最有营养价值的饮料酒是（）A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒
题目
最有营养价值的饮料酒是（）
- A、白酒
- B、黄酒
- C、啤酒
- D、葡萄酒
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第1题：
什么是食物的营养价值？
正确答案:食物的营养价值是指食物中所含的热量和营养素能满足人体需要的程度，包括营养素的种类，数量和比例，被人体消化吸收和利用的效率，所含营养素之间有互补作用等几个方面。 -
第2题：
肉制品中如何使用料酒？
正确答案: 酒的种类很多，在生产肉制品时使用的酒，主要有白酒和黄酒。酒是多种中式肉制品必不可少的调料，主要成分为乙醇和少量酯类。在生产腊肠、酱卤等肉制品时，都要加入一定量的酒，它可以去膻除腥，并有一定的杀菌作用，给肉制品以特有的醇香气味。但在使用塑料肠衣包装的灌制品，以不加白酒为宜。 -
第3题：
目前产量最大的饮料酒是哪种酒？
正确答案: 啤酒 -
第4题：
蒸发猴头菌禁用的调味品是（）。
- A、姜
- B、盐
- C、汤
- D、料酒
正确答案:B -
第5题：
在制汤过程中，可以加入的调料有（）
- A、料酒葱姜白胡椒
- B、料酒盐味精葱姜
- C、料酒大料
- D、盐葱姜
- E、料酒葱姜盐
正确答案:E -
第6题：
水粉浆由（）等调料调制而成。
- A、水、盐、料酒、淀粉
- B、水、料酒、淀粉
- C、水、淀粉
- D、水、蛋清、淀粉
正确答案:A -
第7题：
下列适宜干烧鱼码味用的一组调味料是（）。
- A、葱姜汁、盐、料酒、味素
- B、味素、盐、料酒、胡椒粉
- C、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉
- D、葱姜汁、盐、味素、胡椒粉
正确答案:C -
第8题：
酒是世界四大饮料酒、（）、咖啡、（）之一。
正确答案:茶；清凉饮料 -
第9题：
填空题酒是世界四大饮料酒、（）、咖啡、（）之一。正确答案： 茶,清凉饮料解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题啤酒是含（）、起泡、低（）的饮料酒。正确答案： CO2,酒精度解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题为我国所特有，同时酿造历史最为久远的饮料酒是____，这种饮料酒主要产于我国____一带。正确答案： 黄酒,长江下游解析：
黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，多以糯米为原料，也可用粳米、籼米、黍米和玉米为原料，蒸熟后加入专门的酒曲和酒药，糖化、发酵后压榨而成。酒度一般16°～18°含糖、氨基酸等多种成分，具有相当高的热量，是营养价值很高的低度饮料。黄酒主要产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。1952年至1984年，在四届全国评酒会上评为国家名酒的黄酒有绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒。 -
第12题：
填空题目前产量最大的饮料酒是（）。正确答案： 啤酒解析： 暂无解析 -
第13题：
料酒可以用白酒代替。
正确答案:错误 -
第14题：
中国最古老的饮料酒种：（）
正确答案:黄酒 -
第15题：
目前产量最大的饮料酒是（）。
正确答案:啤酒 -
第16题：
在制汤过程中，可以加入的调料有（）。
- A、料酒、葱、姜、白胡椒
- B、料酒、盐、味精、葱、姜
- C、料酒、大料、葱、姜、盐
- D、料酒、葱、姜、盐
正确答案:D -
第17题：
用虾制馅一般不放料酒。
正确答案:正确 -
第18题：
白烧禁用的调味料是（）。
- A、盐
- B、酱油
- C、料酒
- D、味素
正确答案:B -
第19题：
制作干贝萝卜汤禁用的调味料是（）。
- A、盐
- B、酱油
- C、料酒
- D、味素
正确答案:B -
第20题：
填空题中国最古老的饮料酒种：（）正确答案： 黄酒解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题啤酒是一种多功能的饮料酒，除了本身的营养价值外还具有（）和（）的功能。正确答案： 医疗、调味品解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题葡萄酒是中国最古老的饮料酒。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题最有营养价值的饮料酒是（）A白酒
B黄酒
C啤酒
D葡萄酒
正确答案： A解析： 暂无解析