原料营养价值评价的指标主要包括哪几个方面？
题目
原料营养价值评价的指标主要包括哪几个方面？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
⑴原料营养素的组成：原料中营养素的种类越多，可提供人体的营养素种类越多，营养价值就越高；
⑵原料营养素的含量：如果原料中某种营养素的含量比较高，即这种营养素的密度比较高，营养素密度=原料中某种营养素的含量/该营养素的参考摄入量x100%，能量密度=原料中能量的含量/能量的参考摄入量x100%；
⑶营养质量指数：其值可以判断该原料营养价值的高低。
⑷食物血糖指数：食物的血糖指数是反映餐后血糖反应的指标，即对食物中碳水化合物利用的程度和对人体血糖的影响；
⑸抗氧化能力：原料中抗氧化能力的物质主要有具有抗氧化功能的营养素（如维生素C、维生素E等）以及具有抗氧化能力的植物化学物。
⑵原料营养素的含量：如果原料中某种营养素的含量比较高，即这种营养素的密度比较高，营养素密度=原料中某种营养素的含量/该营养素的参考摄入量x100%，能量密度=原料中能量的含量/能量的参考摄入量x100%；
⑶营养质量指数：其值可以判断该原料营养价值的高低。
⑷食物血糖指数：食物的血糖指数是反映餐后血糖反应的指标，即对食物中碳水化合物利用的程度和对人体血糖的影响；
⑸抗氧化能力：原料中抗氧化能力的物质主要有具有抗氧化功能的营养素（如维生素C、维生素E等）以及具有抗氧化能力的植物化学物。
更多“原料营养价值评价的指标主要包括哪几个方面？”相关问题
-
第1题：
灌溉方法评价指标标准从哪几个方面考虑？
正确答案: （1）灌水均匀
（2）灌溉水的利用率高
（3）少破坏或不破坏土壤团粒结构
（4）便于和其他农业措施相结合
（5）应有较高的劳动生产率，使得一个海水员管理的面积最大
（6）对地形的适应性强
（7）基本建设投资与管理费用低，出要求能量消耗最少，便于大面积推广
（8）田间占地少。 -
第2题：
评价油气资源包括哪几个方面？
正确答案: （1）地质评价：要回答油气分布范围、油气储量、油气的性质等方面的问题。
（2）工程评价：要回答油气勘探开发中应采用的技术手段问题。
（3）经济评价：要回答勘探开发的经济效益问题，以便作出勘探开发规划。 -
第3题：
如何利用营养质量指数评价原料的营养价值？
正确答案: ⑴营养质量指数（INQ）=营养素密/能量密度，可用来判定原料营养价值的高低；
⑵INQ=1，代表被评价原料提供某种营养素的能力与提供能量的能力相当，二者满足人体需要的程度相等；
⑶INQ>1，代表被评价原料提供某种营养素的能力大于提供能量的能力，即虽然营养素供给够了，但能量供给还不能满足需要；
⑷INQ<1，代表被评价原料提供某种营养素的能力小于提供能量的能力，长期吃这种食物会导致营养素的缺乏或能量过剩。 -
第4题：
学前儿童语言教育评价的范围主要包括哪几个方面？
正确答案: 1、活动的目标
2、活动的内容
3、活动的组织形式
4、活动的过程
5、活动的环境 -
第5题：
网络信息检索效果的评价指标主要包括哪些方面？
正确答案:一是索引数据库构成评价指标；
二是检索功能的评价指标；
三是检索结果的评价指标；
四是用户负担的评价指标。 -
第6题：
项目管理主要从哪几个方面进行评价？
正确答案: 项目管理主要指为保障项目正常运转采取的措施。主要从运行机制、支撑保障、财务管理、新增固定资产管理、档案管理等方面进行评价。
运行机制主要评价项目组织建设是否完善、运行是否规范、管理措施是否有创新等；支撑保障主要评价承担单位的人员、资金、设备、场地等支撑保障是否到位，确保农业机械化技术效能得到发挥；财务管理主要评价项目资金支出是否规范，账目是否清晰，资料凭证是否完整等；新增固定资产管理主要评价通过项目新增置的仪器设备、示范机具、维修工具、农田基本设施、库房土建等管理是否规范，处置是否合理等；档案管理主要评价项目纸质、音像等档案是否健全；技术数据、资料是否记录完整；信息归置、整理、保存是否指定专人负责等。 -
第7题：
人事测评指标就包括哪几个方面？
正确答案:人事测评指标包括三个方面的内容
（1）测评要素
（2）测评标志
（3）测评标度 -
第8题：
原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）
正确答案:正确 -
第9题：
问答题学前儿童语言教育评价的范围主要包括哪几个方面？正确答案： 1、活动的目标
2、活动的内容
3、活动的组织形式
4、活动的过程
5、活动的环境解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题评价原料营养价值有何重要的意义？正确答案： ⑴全面了解原料中营养素的组成与含量的特点，以便最大限度地利用食物资源，开发利用新的食物资源；
⑵了解烹饪原料在收获、加工、储存等过程中可能存在的影响原料营养价值的因素，以便于在烹饪过程中对事物的质量进行控制，提高食物的营养价值；
⑶指导科学配膳，使烹饪原料的选择与搭配更加合理。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题评价MDF原料质量的指标包括（）、（）、（）等三方面。正确答案： 化学成分,纤维形态,加工性能解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题如何利用营养质量指数评价原料的营养价值？正确答案： ⑴营养质量指数（INQ）=营养素密/能量密度，可用来判定原料营养价值的高低；
⑵INQ=1，代表被评价原料提供某种营养素的能力与提供能量的能力相当，二者满足人体需要的程度相等；
⑶INQ>1，代表被评价原料提供某种营养素的能力大于提供能量的能力，即虽然营养素供给够了，但能量供给还不能满足需要；
⑷INQ<1，代表被评价原料提供某种营养素的能力小于提供能量的能力，长期吃这种食物会导致营养素的缺乏或能量过剩。解析： 暂无解析 -
第13题：
请问对能源的评价通常包括哪几个方面？
正确答案: 1.能源的储量；
2.能源的密度；
3.储能的可能性；
4.功能的连续性；
5.能源的地理分布；
6.运输费用与损耗；
7.开发费用和利用能源的设备费用；
8.能源的可再生性；
9.能源的品味；
10.对环境的影响； -
第14题：
评价原料营养价值有何重要的意义？
正确答案: ⑴全面了解原料中营养素的组成与含量的特点，以便最大限度地利用食物资源，开发利用新的食物资源；
⑵了解烹饪原料在收获、加工、储存等过程中可能存在的影响原料营养价值的因素，以便于在烹饪过程中对事物的质量进行控制，提高食物的营养价值；
⑶指导科学配膳，使烹饪原料的选择与搭配更加合理。 -
第15题：
美国幼儿教育评价主要包括哪几个方面（）。
- A、园长的评价
- B、幼儿的评价
- C、教师的评价
- D、家长的评价
- E、教学质量的评价
正确答案:A,B,C -
第16题：
化工生产企业防冻工作主要应包括哪几个方面（）
- A、预防原料凝结。
- B、防管线冻结。
- C、防设备脆裂。
正确答案:A,B,C -
第17题：
有线电视系统的性能指标主要包括哪几个方面的参数？
正确答案: 主要反映在三个方面：系统的噪声特性、系统的失真特性、系统的接口特性。 -
第18题：
系统性能评价的指标包括哪几个方面？
正确答案: 系统性能是评价系统效率和衡量—个系统的先进性的重要标志，性能评价是系统评价的主要工作部分。性能评价的指标包括：
（1）系统平均无故障的时间。
（2）联机响应时间，数据吞吐量和处理速度。
（3）系统的使用率。
（4）操作的方便性与灵活性。
（5）安全、保密性。
（6）功能的正确性、输出的准确性。
（7）可扩充性. -
第19题：
食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？
正确答案: 内容：营养成分、保健成分、抗营养因子、贮藏加工方法。
相对性：
（1）几乎所有天然食物都含有人体所需一种以上的营养素。
（2）食物的营养价值受储存、加工和烹调影响。
（3）不同食物提供热能和营养素量不同。
（4）同一种食物不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有很大差别。
（5）有些食物中存在一些天然抗营养因素或有毒物质。
（6）有些食物含有特殊天然活性成分。
（7）食品的安全性是首要问题。 -
第20题：
实际生产中从哪几个方面去评价催化裂化原料的好坏？
正确答案:（1）馏份组成：一般来讲馏份越重，越容易裂化，馏份越轻，越不易裂化，对于蜡油催化窄馏份原料比宽馏原料好，理想的馏程是350~500℃。
（2）烃类族组成石蜡基原料最易裂化，汽油和焦炭产率低，气体产率较高，环烷基压料最易裂化、汽油产率高，辛烷值高，气体产率较低，芳香基原料难裂化，汽油产率低而生焦多。
（3）残炭。它与原料的组成，馏份宽窄及胶质，沥青质的含量等因素有关，对于蜡油催化，一般在0.1~0.3％，它是生焦的主要来源。
（4）重金属含量、催化原料中的Fe、V、Cu、Ni、Na等金属，这些金属在催化裂化生产过程中的沉积在催化剂表面，随着沉积量的增加会造成催化剂污染，造成催化剂失活和选择性变差，影响正常生产。 -
第21题：
问答题系统性能评价的指标包括哪几个方面？正确答案： 系统性能是评价系统效率和衡量—个系统的先进性的重要标志，性能评价是系统评价的主要工作部分。性能评价的指标包括：
（1）系统平均无故障的时间。
（2）联机响应时间，数据吞吐量和处理速度。
（3）系统的使用率。
（4）操作的方便性与灵活性。
（5）安全、保密性。
（6）功能的正确性、输出的准确性。
（7）可扩充性.解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题原料营养价值评价的指标主要包括哪几个方面？正确答案： ⑴原料营养素的组成：原料中营养素的种类越多，可提供人体的营养素种类越多，营养价值就越高；
⑵原料营养素的含量：如果原料中某种营养素的含量比较高，即这种营养素的密度比较高，营养素密度=原料中某种营养素的含量/该营养素的参考摄入量x100%，能量密度=原料中能量的含量/能量的参考摄入量x100%；
⑶营养质量指数：其值可以判断该原料营养价值的高低。
⑷食物血糖指数：食物的血糖指数是反映餐后血糖反应的指标，即对食物中碳水化合物利用的程度和对人体血糖的影响；
⑸抗氧化能力：原料中抗氧化能力的物质主要有具有抗氧化功能的营养素（如维生素C、维生素E等）以及具有抗氧化能力的植物化学物。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题灌溉方法评价指标标准从哪几个方面考虑？正确答案： （1）灌水均匀
（2）灌溉水的利用率高
（3）少破坏或不破坏土壤团粒结构
（4）便于和其他农业措施相结合
（5）应有较高的劳动生产率，使得一个海水员管理的面积最大
（6）对地形的适应性强
（7）基本建设投资与管理费用低，出要求能量消耗最少，便于大面积推广
（8）田间占地少。解析： 暂无解析