美式咖啡的杯量一般控制在杯子的（）A、8分满B、9分满C、全满D、11分满
题目
美式咖啡的杯量一般控制在杯子的（）
- A、8分满
- B、9分满
- C、全满
- D、11分满
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第1题：
饮用咖啡时，应该用手指穿过杯环拿住杯子，送至嘴边。
正确答案:错误 -
第2题：
卡布奇诺咖啡的载杯一般选择（）
- A、60ml的咖啡杯
- B、90ml的咖啡杯
- C、120ml的咖啡杯
- D、180ml的咖啡杯
正确答案:C -
第3题：
传统卡布奇诺咖啡的杯量要为杯子的11分满，而且要达到满而不溢的效果
正确答案:正确 -
第4题：
传统卡布奇诺咖啡要求杯量为杯子的（）
- A、8分满
- B、9分满
- C、全满
- D、11分满
正确答案:D -
第5题：
经典咖啡的销售量一直在上升，其中以（）的点单率最高
- A、意式浓缩咖啡
- B、卡布奇诺咖啡
- C、拿铁咖啡
- D、美式咖啡
正确答案:C -
第6题：
下列关于咖啡的饮用频率描述准确的是（）
- A、每天饮用咖啡的量不建议低于2杯
- B、每天饮用咖啡的量不建议低于4杯
- C、每天饮用咖啡的量不建议超过2杯
- D、每天饮用咖啡的量建议不超过6杯
正确答案:B -
第7题：
服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（）
正确答案:正确 -
第8题：
国际品酒品鉴组织一般通用下列哪种杯子？（）
- A、波尔多杯
- B、勃艮第杯
- C、香槟杯
- D、ISO杯
正确答案:D -
第9题：
会谈室摆设物品的种类有鲜花、或绿色植物、文件夹、（）、矿泉水、杯子、杯垫。
- A、咖啡杯、勺
- B、水果
- C、点心
- D、干果
正确答案:A -
第10题：
判断题服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题饮咖啡时，一般用右手拿杯，左手托住咖啡碟。拿杯的正确方法是拇指和食指拈住杯把将杯子端起，并慢慢移向嘴边轻啜，不能（）握杯，大口吞咽，更不能俯首去就杯而饮。正确答案： 满把解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题通过摔碎的咖啡杯，学生明白了什么？A拿杯子时要小心
B要少喝咖啡
C要及时调整坏心情
D做了错事要道歉
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
在餐后饮用的咖啡一般都是用（）型的杯子盛。
正确答案:袖珍 -
第14题：
下列关于美式咖啡的服务要求说法不准确的是（）
- A、出品时提醒顾客小心高温
- B、询问顾客是否需要提供加糖或加奶服务
- C、使用纸杯打包时，应该注意隔热保护
- D、美式咖啡通常使用60ml的咖啡杯盛
正确答案:D -
第15题：
拿铁咖啡的载杯一般选择（）
- A、60ml的咖啡杯
- B、90ml的咖啡杯
- C、120ml的咖啡杯
- D、180ml的咖啡杯
正确答案:B -
第16题：
下列关于拿铁咖啡制作技术要求描述不准确的是（）
- A、拿铁咖啡的咖啡：牛奶：奶沫＝1：2：1
- B、拿铁咖啡的的杯量一般控制在杯子的9分满
- C、拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上
- D、拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃
正确答案:C -
第17题：
制作美式咖啡时，杯里一般做到杯子的8分满，为顾客加糖或加奶预留空间
正确答案:正确 -
第18题：
拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的（）
- A、8分满
- B、9分满
- C、全满
- D、11分满
正确答案:B -
第19题：
对于喝咖啡，以下哪个做法不合礼节（）
- A、咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起
- B、给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里
- C、加入方糖之后，应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖，让其快速溶化
- D、咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来
正确答案:C -
第20题：
饮咖啡时，一般用右手拿杯，左手托住咖啡碟。拿杯的正确方法是拇指和食指拈住杯把将杯子端起，并慢慢移向嘴边轻啜，不能（）握杯，大口吞咽，更不能俯首去就杯而饮。
正确答案:满把 -
第21题：
判断题饮用咖啡时，应该用手指穿过杯环拿住杯子，送至嘴边。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题在餐后饮用的咖啡一般都是用（）型的杯子盛。正确答案： 袖珍解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题喝咖啡时，应该（）。A用匙舀起咖啡喝
B用食指和拇指拈住杯把端起来喝
C端起咖啡碟就着杯子喝
正确答案： A解析： 暂无解析