冷冻室的温度一般在（）以下。A、-18℃B、-16℃C、0℃D、2℃

题目

冷冻室的温度一般在（）以下。

  • A、-18℃
  • B、-16℃
  • C、0℃
  • D、2℃
相似考题

1.冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在()。A.0℃以下B.-10℃以下C.-16℃以下D.-18℃以下

2.低温冷库的温度一般在()以下。A、0℃B、-4℃C、-14℃D、-18℃

3.库房内的温度不宜产生剧烈变化，最好保持在室温()。A:0℃以下B:4～10℃C:12～16℃D:18℃以上

4.混合脱水石墨冷凝器温度控制在()。A、-8~-10℃B、-12~-16℃C、-18~-20℃D、0℃以下

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  • 第1题：

    三星级冰箱的冷冻室温度为（）℃以下。

    • A、－6
    • B、－12
    • C、－15
    • D、－18

    正确答案:D

  • 第2题：

    标有三星标志的家用电冰箱，其冷冻室温度应在（）

    • A、-6℃以下
    • B、-12℃以下
    • C、-18℃以下
    • D、-28℃以下

    正确答案:C

  • 第3题：

    冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。

    • A、0℃以下
    • B、-10℃以下
    • C、-16℃以下
    • D、-18℃以下

    正确答案:D

  • 第4题：

    某冰箱铭牌上标明为三星级冰箱，则该冰箱冷冻室的温度可达到（）度

    • A、-6
    • B、-24
    • C、-18
    • D、-0

    正确答案:C

  • 第5题：

    CRH380AL型动车组餐车下部为冷冻室，冷冻温度为（）可调，内部隔架可用于存储冰激凌、冰块等。

    • A、-10～-18℃
    • B、-12～-18℃
    • C、-14～-18℃
    • D、-16～-18℃

    正确答案:C

  • 第6题：

    冷冻电冰箱只有一个冷冻室，冰箱内的温度可以保持在-18度以下，可用于食品较长时间冷冻。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    三星级的冷冻室温度为（）℃。

    • A、0
    • B、-6
    • C、-12
    • D、-18

    正确答案:D

  • 第8题：

    冷藏室温度在0~10度之间，冷冻室一般在-5~-6度之间。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    三星级冰箱的冷冻室温度为（）℃以下。
    A

    －6

    B

    －12

    C

    －15

    D

    －18


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    冷藏室温度在0~10度之间，冷冻室一般在-5~-6度之间。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。
    A

    0℃以下

    B

    -10℃以下

    C

    -16℃以下

    D

    -18℃以下


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    冷冻室的温度一般在（）以下。
    A

    -18℃

    B

    -16℃

    C

    0℃

    D

    2℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一般冷藏肉品需保持在什么温度之间：（）

    • A、－18℃以下
    • B、－18℃～0℃
    • C、－2℃～2℃
    • D、0℃～5℃

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列符合已打发奶油存放要求的温度是（）

    • A、0℃以下
    • B、4-7℃
    • C、16-18℃
    • D、20-25℃

    正确答案:B

  • 第15题：

    三星级冰箱冷冻室的温度应在（）℃以下。

    • A、-20
    • B、-16
    • C、-18
    • D、-24

    正确答案:C

  • 第16题：

    速冻库的温度应控制在（）

    • A、0-2℃
    • B、0-4℃
    • C、12℃以下
    • D、-18~-24℃

    正确答案:D

  • 第17题：

    （）家用双门三星级电冰箱，冷藏室和冷冻室的温度分别是。

    • A、0～10℃、－18℃以下
    • B、2～8℃、－20℃以下
    • C、6～12℃、－16℃以下
    • D、4～12℃、－24℃以上

    正确答案:A

  • 第18题：

    一般果蔬进行冻结时要保证其中心温度降到（）以下并在冻结后保存在这个温度下。

    • A、0～4℃；
    • B、18～-20℃；
    • C、1～-2℃；
    • D、2～-4℃

    正确答案:B

  • 第19题：

    冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。

    • A、18℃
    • B、4℃
    • C、0℃
    • D、—18℃

    正确答案:D

  • 第20题：

    一般食品冷冻保藏的温度设在（）

    • A、0℃至4℃
    • B、-10℃以下
    • C、0℃以下
    • D、-1℃以下
    • E、-18℃以下

    正确答案:E

  • 第21题：

    单选题
    CRH380AL型动车组餐车下部为冷冻室，冷冻温度为（）可调，内部隔架可用于存储冰激凌、冰块等。
    A

    -10～-18℃

    B

    -12～-18℃

    C

    -14～-18℃

    D

    -16～-18℃


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    三星级的冷冻室温度为（）℃。
    A

    0

    B

    -6

    C

    -12

    D

    -18


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    冷冻电冰箱只有一个冷冻室，冰箱内的温度可以保持在-18度以下，可用于食品较长时间冷冻。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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