大型宴会结束后，主管要召开总结会，并在宴会结束后主动征求主办方对宴会的意见和评价。

题目

大型宴会结束后，主管要召开总结会，并在宴会结束后主动征求主办方对宴会的意见和评价。

相似考题

1.西餐宴会上多为分食制,要等宴会结束才能撤盘。( )此题为判断题(对，错)。

2.宴会结束以后，宴会上剩下的香烟可以带走。

3.西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。（）

4.西餐宴会的餐前酒会约经（）后结束，宾主进入宴会厅，宴会正式开始。A、5minB、10minC、15～30minD、40min

更多“大型宴会结束后，主管要召开总结会，并在宴会结束后主动征求主办方对宴会的意见和评价。”相关问题

  • 第1题：

    冷菜的工作程序大致是（）

    • A、紫外线消毒→备齐用料及用具→接受订单和宴会的预订→按规格烹调制作→开餐结束后的整理与清洁
    • B、强光线消毒→备齐用料及用具→接受订单和宴会的预订→按规格烹调制作→开餐结束后的整理与清洁
    • C、强光线消毒→备齐用料及用具→按规格烹调制作→接受订单和宴会的预订→开餐结束后的整理与清洁
    • D、紫外线消毒→备齐用料及用具→按规格烹调制作→接受订单和宴会的预订→开餐结束后的整理与清洁

    正确答案:D

  • 第2题：

    中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。

    • A、宴会结账服务
    • B、宴会收台服务
    • C、宴会结束工作
    • D、宴会送客服务

    正确答案:C

  • 第3题：

    中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。

    • A、由宾客自行到收银台结账
    • B、由服务员帮助宾客结账
    • C、由管理人员帮助宾客结账
    • D、由收银员找宾客结账

    正确答案:C

  • 第4题：

    宴会的组织实施内容主要包括：（）。

    • A、人员分工
    • B、宴会场景、台面与物品准备
    • C、餐前检查
    • D、宴会的现场指挥
    • E、宴会的结束工作

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好。

    • A、中途
    • B、接近尾声前
    • C、开始前
    • D、结束后

    正确答案:B

  • 第6题：

    宴会结束后，宴会主管要对（）的情况举行小结，以利不断突感餐厅的服务质量和水平。

    • A、完成任务
    • B、服务规范
    • C、菜肴
    • D、客人消费

    正确答案:A

  • 第7题：

    宴会结束后，应主动征求宾、主及陪同人员对服务和（）的意见。

    • A、价格
    • B、菜点
    • C、环境
    • D、菜单

    正确答案:B

  • 第8题：

    中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。

    • A、学习折口布花
    • B、对宴会服务进行分工
    • C、对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工
    • D、对宴会准备、服务和结束工作进行分工

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
    A

    宴会结账服务

    B

    宴会收台服务

    C

    宴会结束工作

    D

    宴会送客服务


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。
    A

    学习折口布花

    B

    对宴会服务进行分工

    C

    对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工

    D

    对宴会准备、服务和结束工作进行分工


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    宴会结束以后，宴会上剩下的香烟可以带走。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    大型宴会结束后，主管要召开总结会，并在宴会结束后主动征求主办方对宴会的意见和评价。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐宴会上多为分食制，要等宴会结束才能撤盘。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    宴会结束后，服务员应主动征求宾客意见，并及时总结便于不断提高服务质量和服务水平。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。


    正确答案:答案：

  • 第16题：

    宴会结束后，收台时注意将小毛巾和口布最后收走，避免弄脏。（）


    正确答案:错误

  • 第17题：

    “回收食品，撤回厨房”这是（）服务的餐后结束工作之一。

    • A、中餐零点
    • B、西餐宴会
    • C、自助餐
    • D、冷餐宴会

    正确答案:C,D

  • 第18题：

    中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。


    正确答案:主宾；主陪；译陪坐之间；果盘

  • 第19题：

    宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理，整理宴会厅、宴会后总结。（）


    正确答案:正确

  • 第20题：

    填空题
    中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。

    正确答案： 答案：
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    宴会结束后，服务员应主动征求宾客意见，并及时总结便于不断提高服务质量和服务水平。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理，整理宴会厅、宴会后总结。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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