预防颠簸伤害处置程序中，餐车的管理要求包括：（）A、餐车及时归位和固定B、餐车使用时应有区域乘务员监管，特别是应急出口区域、旅客座位处C、送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施D、2名客舱乘务员使用全餐车提供餐饮服务时，餐车上的热食不得超过5层
题目
预防颠簸伤害处置程序中，餐车的管理要求包括：（）
- A、餐车及时归位和固定
- B、餐车使用时应有区域乘务员监管，特别是应急出口区域、旅客座位处
- C、送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施
- D、2名客舱乘务员使用全餐车提供餐饮服务时，餐车上的热食不得超过5层
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第1题：
不使用餐车时，确保餐车归位、（）。
- A、打开
- B、锁定
- C、归位
- D、完好
正确答案:B -
第2题：
当被告知有重度颠簸时乘务员必须对客舱广播（）.
- A、客舱乘务员应立即停止服务
- B、尽量将餐车推回服务间固定好
- C、将餐车上的热饮放在餐车内
- D、就近入座
正确答案:A,C,D -
第3题：
餐车操作中正确的是（）。
- A、拉车出客舱需防止餐车碰撞靠过道的旅客，必要时轻声提示旅客并及时向旅客表达谢意，禁止一路吆喝
- B、使用时要及时锁闭餐车门和踩刹车
- C、飞机在起飞下降时，要保持餐车在锁闭固定状态
- D、餐饮服务前，对餐车刹车状况进行确认
正确答案:A,B,C,D -
第4题：
飞行中遇突发严重颠簸时，乘务员应（）
- A、立即停止服务
- B、原地固定餐车
- C、继续服务
- D、立即就近入座或抓住附近的飞机客舱结构
正确答案:A,B,D -
第5题：
客舱内所有使用的餐车应具有良好的刹车系统，每次使用后，餐车必须重新归位固定。
正确答案:正确 -
第6题：
《动车组列车服务质量规范》餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。
正确答案:正确 -
第7题：
飞行中遇有中度颠簸时，乘务员的行动包括（）。
- A、立即停止服务
- B、收好餐车、饮料车
- C、乘务员坐在执勤位置系好安全带
- D、可提供冷饮
正确答案:A,B,C -
第8题：
（明珠）经济舱小支饮料车（配备热食）服务要求中，错误的是（）
- A、热食摆放在铺好防滑纸的餐车上，不超过四层
- B、经济舱刀叉包和备份热食用大托盘/抽斗放入餐车内
- C、发送顺序为：湿纸巾，热食（附刀叉包）
- D、使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的热食盒及饮料瓶
正确答案:A -
第9题：
乘务员在推拉水车进入客舱前应提前调整餐车上隔层饮料，预留出适当空间，以备突发颠簸时放置饮料筐或热饮，同时在热饮壶底和壶口垫上小毛巾。（）
正确答案:错误 -
第10题：
当乘务员得知有轻度颠簸时，所采取的安全措施为（）
- A、暂停服务工作，固定餐车上的物品
- B、继续服务，停止供应热饮
- C、停止服务工作，就近入座，固定自己
正确答案:B -
第11题：
如长航线遇重度颠簸，应立即停止客舱服务，将餐车归位固定，并回座系紧安全带。（）
正确答案:错误 -
第12题：
判断题《动车组列车服务质量规范》餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
乘务员使用餐车的方法为（）
- A、所有餐车处于静止状态时必须用刹车固定
- B、所有餐车一旦推出后必须固定刹车并有乘务员监管
- C、所有餐车使用完毕必须储存在规定位置并固定
- D、所有餐车位的固定盖板使用后随时保持关闭状态
- E、餐车内只能放置机供品、餐食或指定物品，禁止放置未经许可的物品
- F、所有餐车外应保持干净、整洁，使用后对餐车进行维护和清理，特别是残留物品
正确答案:A,B,C,D,E,F -
第14题：
飞行中遇到严重颠簸，乘务员应停止客舱服务，将餐车归位并锁扣好。（）
正确答案:错误 -
第15题：
餐车在客舱中应及时刹车固定，且有客舱乘务员照看。
正确答案:正确 -
第16题：
突发严重颠簸时，客舱乘务员立即就近入座，或抓住附近的飞机结构；客舱中的乘务员原地固定餐车，将热饮放在餐车内或地板上，抓住客舱中的餐车；旅客呼叫暂缓受理，直到“系好安全带”灯熄灭或接到颠簸解除的通知。
正确答案:正确 -
第17题：
《动车组列车服务质量规范》规定，动车组列车餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。
正确答案:正确 -
第18题：
《动车组列车服务质量规范》中规定：餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。
正确答案:正确 -
第19题：
轻度颠簸客舱内部反应有（）
- A、饮料在杯中晃动但未晃出
- B、旅客有安全带稍微拉紧的感觉
- C、餐车移动略有困难
- D、乘务员不能在客舱中服务、行走
正确答案:A,B,C -
第20题：
在经济舱用餐车送餐盘时，餐车上热食的摆放高度不得超过（）层。
- A、2
- B、3
- C、4
- D、5
正确答案:A -
第21题：
在落地前（）分钟必须停止机上销售活动，如有旅客还有需要购买的，乘务员先将餐车推回服务间固定，然后乘务员可单独到客舱与旅客进行货款交易。
正确答案:40 -
第22题：
预防颠簸导致的机组和旅客受伤措施有（）
- A、餐车使用时要避免无人监管
- B、满足正常服务的情况下，尽量减少厨房工作台上的服务用品、用具
- C、随时清理厨房工作台上的各类杂物
- D、随时固定客舱、服务间内的松散物品
正确答案:A,B,C,D -
第23题：
判断题《动车组列车服务质量规范》中规定：餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析