只要一级均质压力正常，二级均质压力低，不会影响产品的品质。

题目

只要一级均质压力正常，二级均质压力低，不会影响产品的品质。

相似考题

1.巴氏杀菌乳一般采用二级均质,即第一级均质使用较高的压力(),目的是破碎脂肪球。第二级均质使用低压(),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘连。

2.均质池停车操作，错误的做法是（）A、停运均质池进水提升泵B、关闭均质池进水阀C、关闭均质池出水阀D、均质池正常搅拌

3.一级均质的作用是（），二级均质的作用是（）。

4.在两级均质中,第一级均质起主要的()作用。第二级均质是为第一级提供一个恒定的、可控制的(),为均质创造一个最好的条件,并且起着()的作用。

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  • 第1题：

    天然气压力值只要在报警值以上，天然气压力低不会对燃烧系统产生影响。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    均质机一级均质和二级均质各起什么作用？


    正确答案: 一级均质主要是破碎脂肪球二级均质稳定已破碎的脂肪球。
    二级均质指：让物料连续通过两个均质头，将粘在一起的小脂肪球打开，二级均质对一级均质后的乳提供了有效的反压力，而加强空穴作用对脂肪球只有较微的破坏作用；均质机均质主要在一级进行，脂肪主要在一级均质中被打碎，打碎的脂肪球外面必须有蛋白膜保护才不会重新聚合到一块，二级均质的作用就是使微细脂肪球上的蛋白膜分布均匀，从而使均质乳均一、稳定。

  • 第3题：

    串联干气密封系统，放火炬管线压力和流量反映密封运行状况，当一级泄漏压力和流量均大于报警值时说明（）存在问题；当一级泄漏压力和流量均小于报警值而二级泄漏报警时说明（）存在问题。

    • A、二级密封；一级密封
    • B、一级密封；二级密封
    • C、一级密封；迷宫密封
    • D、二级密封；迷宫密封

    正确答案:B

  • 第4题：

    均质机均质压力1级，2级都怎么设定？


    正确答案: 1级设定为2级的5倍。先设定2级，再设定1级。

  • 第5题：

    豆乳均质的效果取决于物料温度、均质次数和（）

    • A、均质的时间
    • B、均质的压力
    • C、均质的物料浓度
    • D、物料的颗粒大小

    正确答案:B

  • 第6题：

    利乐FLEX1杀菌机PI07是指哪个压力（）.

    • A、均质压力
    • B、热水压力
    • C、灌注压力

    正确答案:C

  • 第7题：

    高压均质机的均质压力通常用手动方式进行调节。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    豆乳均质的效果取决于物料温度、均质次数和（）
    A

    均质的时间

    B

    均质的压力

    C

    均质的物料浓度

    D

    物料的颗粒大小


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    均质的数据参数：温度（），压力一级：（），二级：（）.

    正确答案： 50~60℃,15~20MPa,2~5MPa
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    巴氏杀菌乳一般采用二级均质，即第一级均质使用较高的压力（），目的是破碎脂肪球。第二级均质使用低压（），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘连。

    正确答案： 16.7～20.6MPa,3.4～4.9MPa
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    在两级均质中，第一级均质起主要的（）作用。第二级均质是为第一级提供一个恒定的、可控制的（），为均质创造一个最好的条件，并且起着（）的作用。

    正确答案： 均质,背压,分散
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    一级均质的作用是（），二级均质的作用是（）。

    正确答案： 打碎大的脂肪球,打碎脂肪球团
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    压力低对产品质量有什么影响？


    正确答案: 压力降低，使液化气迅速汽化，而产生携带现象，使液化气中的重组分被带至塔顶，从而影响塔顶产品质量。

  • 第14题：

    干扰试井和脉冲试井方法适应（）渗透气藏的试井解释

    • A、非均质低渗透
    • B、非均质高渗透
    • C、均质低渗透
    • D、均质高渗透

    正确答案:A

  • 第15题：

    杀菌机压力计P103压力是（）.

    • A、杀菌后压力
    • B、杀菌前压力
    • C、均质前压力
    • D、均质后压力

    正确答案:D

  • 第16题：

    均质的数据参数：温度（），压力一级：（），二级：（）.


    正确答案:50~60℃；15~20MPa；2~5MPa

  • 第17题：

    FLEX1机器上压力计PI04，位于（）.

    • A、保持管
    • B、均质器前
    • C、均质器后
    • D、产品灌注压力

    正确答案:A

  • 第18题：

    均质机均质压力指哪里的压力？


    正确答案: 指1级压力。

  • 第19题：

    冰淇淋均质时的温度为（），压力为（）


    正确答案:63～65℃；15～18MPa

  • 第20题：

    单选题
    均质池停车操作，错误的做法是（）
    A

    停运均质池进水提升泵

    B

    关闭均质池进水阀

    C

    关闭均质池出水阀

    D

    均质池正常搅拌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    只要一级均质压力正常，二级均质压力低，不会影响产品的品质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    冰淇淋均质时的温度为（），压力为（）

    正确答案： 63～65℃,15～18MPa
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    均质机一级均质和二级均质各起什么作用？

    正确答案： 一级均质主要是破碎脂肪球二级均质稳定已破碎的脂肪球。
    二级均质指：让物料连续通过两个均质头，将粘在一起的小脂肪球打开，二级均质对一级均质后的乳提供了有效的反压力，而加强空穴作用对脂肪球只有较微的破坏作用；均质机均质主要在一级进行，脂肪主要在一级均质中被打碎，打碎的脂肪球外面必须有蛋白膜保护才不会重新聚合到一块，二级均质的作用就是使微细脂肪球上的蛋白膜分布均匀，从而使均质乳均一、稳定。
    解析： 暂无解析

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