“豌豆黄”是（）的著名风味小吃。A、天津B、北京C、山东D、陕西

题目

“豌豆黄”是（）的著名风味小吃。

  • A、天津
  • B、北京
  • C、山东
  • D、陕西
相似考题

1.兰州牛肉面是兰州最为著名的风味小吃，有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点。( )

2.下面属于北京风味小吃的有（）。A、小窝头B、都一处烧麦C、豆面糕D、豌豆黄E、耳朵眼炸糕

3.下列选项中，属于潮州著名风味小吃的有（）。A、鸭母B、八刀汤C、五指毛桃汤D、萝卜酥

4.“驴打滚”是（）的著名风味小吃。A、天津B、北京C、山东D、陕西

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  • 第1题：

    新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（）

    • A、烤馕
    • B、烤羊肉串
    • C、羊杂碎
    • D、抓饭

    正确答案:B

  • 第2题：

    多选题
    下面属于北京风味小吃的有（）。
    A

    小窝头

    B

    都一处烧麦

    C

    豆面糕

    D

    豌豆黄

    E

    耳朵眼炸糕


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    多选题
    北京的著名风味小吃中，哪些是满足祭神的供品（）
    A

    驴打滚儿

    B

    艾窝窝

    C

    炸糕

    D

    豌豆黄儿

    E

    萨其玛


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第4题：

    多选题
    下列属于宫廷菜著名的菜点的有（　　）。
    A

    龙井虾仁

    B

    荷包里脊

    C

    豌豆黄

    D

    熘鸡脯

    E

    四大抓


    正确答案： E,B
    解析：
    宫廷菜著名菜点有：熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等。A项，龙井虾仁是浙菜的代表菜。

  • 第5题：

    多选题
    “豌豆黄”是（　　）的著名风味小吃。
    A

    天津

    B

    北京

    C

    山东

    D

    陕西


    正确答案： B,D
    解析：
    豌豆黄，北京传统小吃，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。原为民间小吃，后传人宫廷，因慈禧太后喜食而出名。

  • 第6题：

    单选题
    在下列北京风味小吃中，属于宫廷风味的是（　　）。
    A

    奶油炸糕

    B

    豌豆黄

    C

    三鲜烧卖

    D

    褡裢火烧


    正确答案： D
    解析：
    豌豆黄以豌豆白糖为原料，颜色杏黄，块形小巧，香甜细腻，入口即化，是清朝宫廷名点之一。奶油炸糕，是回民风味小吃。三鲜烧卖和褡裢火烧是北京著名小吃。

  • 第7题：

    多选题
    下列属于宫廷菜著名菜点的有（　　）。
    A

    龙井虾仁

    B

    荷包里脊

    C

    豌豆黄

    D

    熘鸡脯

    E

    四大抓


    正确答案： E,A
    解析：
    我国的宫廷风味菜肴，主要以六大古都为代表，有南味、北味之分。宫廷菜华贵珍奇，配菜典式有一定的规格。宫廷菜著名的菜点有：熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等。A项，龙井虾仁是浙菜的代表菜。

  • 第8题：

    北京的著名风味小吃中，哪些是满足祭神的供品（）

    • A、驴打滚儿
    • B、艾窝窝
    • C、炸糕
    • D、豌豆黄儿
    • E、萨其玛

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    单选题
    新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（）
    A

    烤馕

    B

    烤羊肉串

    C

    羊杂碎

    D

    抓饭


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    满族还有种类繁多的风味小吃和点心，“____”就是其中著名的一种。

    正确答案： 萨琪马
    解析：
    满族主要分布在东北三省，尤以辽宁最多，少数聚居在一些大中城市。满族的点心是“萨琪马”。

  • 第11题：

    单选题
    广东的风味小吃是（　　）。
    A

    豌豆黄

    B

    蚝仔煎

    C

    娥姐粉果

    D

    刀削面


    正确答案： D
    解析：
    娥姐粉果是广东名小吃，用澄面和生粉做皮，用猪肉、叉烧、冬菇、笋肉、生虾肉等做馅。每个粉果包馅六钱，要包得满而不实，形如榄核，捏口不留指痕，摇之有声。A项，豌豆黄是北京名小吃；B项，蚝仔煎是闽南名小吃；D项，刀削面流行于北方，以山西刀削面最为出名。

  • 第12题：

    单选题
    “驴打滚”是（）的著名风味小吃。
    A

    天津

    B

    北京

    C

    山东

    D

    陕西


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    单选题
    位于淮海中路的著名风味小吃店是（　　）。
    A

    五芳斋

    B

    五味斋

    C

    沧浪亭

    D

    王家沙


    正确答案： D
    解析：
    上海沧浪亭是有名的面点、糕团店。糕团是驰名已久的，各式各样，各具特色，有双酿团、条头糕等等，沧浪亭创建于1950年，做苏式面和苏式糕点闻名的沧浪亭面馆是卢湾区餐饮行业惟一获得“中华老字号”荣誉的企业。“沧浪亭”目前在上海有23家分店。

  • 第14题：

    问答题
    请说出大顺斋的糖火烧、葱包桧几、龙抄手，这些著名风味小吃的产地？

    正确答案： 北京、杭州、四川。
    解析： 暂无解析

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