下列选项中，属于潮州著名风味小吃的有（）。A、鸭母B、八刀汤C、五指毛桃汤D、萝卜酥

题目

下列选项中，属于潮州著名风味小吃的有（）。

  • A、鸭母
  • B、八刀汤
  • C、五指毛桃汤
  • D、萝卜酥
相似考题

1.根据下列选项，回答 141～144 题：A．真武汤B．小柴胡汤C．芍药甘草汤D．茵陈蒿汤E．黄连解母汤第 141 题 可与西药利胆药联用的是（ ）

2.下列汤中按品质划分的是______。A.荤汤、白汤、素汤B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤D.单吊汤、双吊汤、三吊汤

3.下列选项中，属于河源的著名土特产有（）。A、三黄胡子鸡B、松香黄鸭C、万绿宝D、五指毛桃

4.下列汤中按工艺方法划分的是()。A.荤汤、白汤、素汤B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤D.单吊汤、双吊汤、三吊汤

更多“下列选项中，属于潮州著名风味小吃的有（）。A、鸭母B、八刀汤C、五指毛桃汤D、萝卜酥”相关问题

  • 第1题：

    浙江著名代表菜肴是（）。

    • A、樟茶鸭子
    • B、汤爆双脆
    • C、无为熏鸭
    • D、东坡焖肉

    正确答案:D

  • 第2题：

    下列选项中，属于潮州的著名土特产有（）。

    • A、凤凰单枞
    • B、枫溪陶瓷
    • C、岭头单枞
    • D、东江糯米酒

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    下列属于药膳的是（） 

    • A、 蒜泥拌茄子
    • B、 芥菜蛤蜊汤
    • C、 竹荪炖鸡汤
    • D、 萝卜炖带鱼
    • E、 老鸭煲

    正确答案:C

  • 第4题：

    属于潮州地区传统风味的一组菜肴是（）。

    • A、佛手排骨、玫瑰焗双鸽、云腿护国菜
    • B、爽口牛丸、烧雁鹅、姜蓉白切鸡
    • C、扁米酥鸭、回锅肉、酥香果肉
    • D、云腿护国菜、烧雁鹅、香滑芋泥

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列汤中按工艺方法划分的是（）。

    • A、荤汤、白汤、素汤
    • B、鸭汤、海鲜汤、鸡汤
    • C、鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤
    • D、单吊汤、双吊汤、三吊汤

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列选项中，属于阳江风味小吃的有（）。

    • A、猪肠碌
    • B、螃蟹饭
    • C、血蟮饭
    • D、鹅乸饭

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    下列不属于宫廷菜的有（）

    • A、溜鸡脯
    • B、炸佛手绢
    • C、罗汉菜心
    • D、奶汤燕菜
    • E、三套鸭

    正确答案:C,D

  • 第8题：

    鸭血粉丝汤和担担面属于安阳风味小吃。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    多选题
    下列选项中，属于潮州著名风味小吃的有（）。
    A

    鸭母

    B

    八刀汤

    C

    五指毛桃汤

    D

    萝卜酥


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列属于满族风味小吃和点心的是（　　）。
    A

    “萨其玛”

    B

    “驴打滚”

    C

    “盖碗茶”

    D

    大酱汤


    正确答案： D,B
    解析：
    C项，“盖碗茶”属回族特色食品。D项，大酱汤为朝鲜族传统食品。

  • 第11题：

    多选题
    西安市著名的风味小吃——葫芦头的特点有（　　）。
    A

    汤酽味醇

    B

    鲜香适口

    C

    造型新颖

    D

    色泽红亮

    E

    皮薄透亮


    正确答案： B,E
    解析：
    葫芦头，来源于宋代街市食品中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此被称为“葫芦头”。到了20世纪30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化，如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。其特点包括：①汤酽味醇；②鲜香适口。

  • 第12题：

    多选题
    下列选项中，属于河源的著名土特产有（）。
    A

    三黄胡子鸡

    B

    松香黄鸭

    C

    万绿宝

    D

    五指毛桃


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    传统习俗中，下列哪项食物不属于常见的下奶汤（）。

    • A、黄花菜煮面
    • B、花生猪手
    • C、猪脚姜
    • D、萝卜排骨汤

    正确答案:D

  • 第14题：

    下列选项中，属于佛山的著名土特产有（）。

    • A、沙皮狗
    • B、松香黄鸭
    • C、玉冰烧酒
    • D、麦芽糖柚皮

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    下列品种中属于世界著名标准品种的是（）。

    • A、北京鸭
    • B、建昌鸭
    • C、天府肉鸭
    • D、樱桃谷鸭

    正确答案:A

  • 第16题：

    制作橙汁烩鸭的汤汁有是（）

    • A、牛布朗少司
    • B、橙皮水
    • C、鸭基础汤
    • D、番茄少司

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列品种属于东北地区传统菜肴的是（）

    • A、酸汤菜
    • B、神仙炉
    • C、八宝鸭鸭
    • D、烧蹄花

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列选项中，属于河源风味小吃的有（）。

    • A、猪脚粉
    • B、八刀汤
    • C、五指毛桃汤
    • D、牛肉丸

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    绿波廊酒楼的著名点心有（）。

    • A、眉毛酥
    • B、枣泥酥
    • C、萝卜丝酥饼
    • D、千层油糕
    • E、桂花拉糕

    正确答案:A,B,C,E

  • 第20题：

    多选题
    绿波廊酒楼的著名点心有（）。
    A

    眉毛酥

    B

    枣泥酥

    C

    萝卜丝酥饼

    D

    千层油糕

    E

    桂花拉糕


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列选项中，属于潮州的著名土特产有（）。
    A

    凤凰单枞

    B

    枫溪陶瓷

    C

    岭头单枞

    D

    东江糯米酒


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列属于河源的风味小吃的有（　　）。
    A

    猪肠碌

    B

    牛角包

    C

    猪脚粉

    D

    八刀汤

    E

    马蹄糕


    正确答案： B,D
    解析：
    河源风味小吃主要有猪脚粉、八刀汤、五指毛桃汤、鸭嘴、九重皮等。A项，猪肠碌为广东阳江的招牌特色小吃之一；B项，牛角包为茂名的风味小吃之一；E项，马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，荸荠，粤语别称马蹄，故得名，此品以广州市泮溪酒家的最为有名。

  • 第23题：

    多选题
    下列选项中，属于佛山的著名土特产有（）。
    A

    沙皮狗

    B

    松香黄鸭

    C

    玉冰烧酒

    D

    麦芽糖柚皮


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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