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  • 第1题:

    下列关于营养物质的叙述中,正确的是()

    • A、营养物质摄入过多时,一定使人发胖
    • B、营养物质摄入过多时,一定排出
    • C、营养物质摄入过多时,氧化分解加强,释放能量多
    • D、在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸

    正确答案:D

  • 第2题:

    什么是必需氨基酸和非必需氨基酸?各有哪几种?鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的?


    正确答案: 必需氨基酸是指在体内不能合成,或合成的速度不能满足机体的需要,必需从食物中摄取的氨基酸。是体内能够合成的,为非必需氨基酸。鱼类的必需氨基酸经研究确定有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等十种氨基酸。而酪氨酸。丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸和天门冬氨酸等8种是非必需氨基酸。
    确定鱼、虾类的必需氨基酸常用如下方法:1.用含有氨墓酸混合物代替蛋白质的饲料饲养鱼、虾类,观察其生长的方法;
    2.投喂氨基酸饲料测定体氮平衡的方法;
    3.用示踪原子14C的方法。

  • 第3题:

    何谓必需氨基酸?人类必须氨基酸有哪几种?


    正确答案: 必需氨基酸:人体不能合成或合成速度不能满足肌体需求,必需由食物供给的氨基酸有9种,这9种氨基酸称为必需氨基酸。
    人类必须氨基酸:9种,亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、撷氨酸、组氨酸、苏氨酸。

  • 第4题:

    慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是()

    • A、慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
    • B、慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
    • C、慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
    • D、非必需氨基酸水平升高
    • E、总氨基酸水平下降

    正确答案:D

  • 第5题:

    何谓过瘤胃氨基酸?氨基酸过瘤的营养意义何在?过瘤胃保护有哪几种方法?


    正确答案:过瘤胃氨基酸又称瘤胃旁路性氨基酸、过瘤胃保护性氨基酸,就是将氨基酸以某种方式修饰或保护起来,以免在瘤胃中被微生物降解。
    氨基酸过瘤的营养意义在于可以避免氨基酸在瘤胃中被微生物降解为NH3,提高氨基酸利用率。
    氨基酸的过瘤胃保护有以下几种方法:
    第一,应用氨基酸类似物、衍生物和聚合物;
    第二,进行氨基酸包被;
    第三,调节瘤胃外流速度、利用食糜管沟反射、应用真胃灌注技术等也是对氨基酸进行过瘤胃保护的有效途径。

  • 第6题:

    人体内的必需氨基酸为8种。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    从营养角度考虑,必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    单选题
    婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: D
    解析:
    考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。

  • 第9题:

    问答题
    何谓必需氨基酸?人类必须氨基酸有哪几种?

    正确答案: 必需氨基酸:人体不能合成或合成速度不能满足肌体需求,必需由食物供给的氨基酸有9种,这9种氨基酸称为必需氨基酸。
    人类必须氨基酸:9种,亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、撷氨酸、组氨酸、苏氨酸。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    麦淀粉膳食应用的原理是(  )。
    A

    慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高

    B

    慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高

    C

    慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱

    D

    非必需氨基酸水平升高

    E

    总氨基酸水平下降


    正确答案: D
    解析:
    《慢性肾脏病患者膳食指导 WS/T 557-2017》指出,麦淀粉膳食是限制米类、面类等植物蛋白质的摄入量,采用小麦淀粉(或其他淀粉)作为主食部分代替普通米类、面类,将适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源。 目的是减少非必需氨基酸的摄入,达到使血尿素氮下降的目的。

  • 第11题:

    问答题
    何谓完全蛋白和不完全蛋白、必需氨基酸和非必需氨基酸?

    正确答案: (1)完全蛋白:蛋白质的氨基酸组成中含有全部人体必需氨基酸,这种蛋白质称为完全蛋白。
    (2)不完全蛋白:蛋白质组成中缺乏一种或几种人体必需氨基酸称为不完全蛋白。
    (3)必需氨基酸:凡人体不能合成或合成速度不能满足机体需要,必须从食物中摄取的氨基酸称为必需氨基酸。人体所需要的必需氨基酸有8种,即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。对于婴幼儿来说,组氨酸也是必需氨基酸。
    (4)非必需氨基酸:在人体内可以合成或可由其他氨基酸转变而来的氨基酸称为非必需氨基酸。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    何谓营养必需氨基酸?人体内共有哪几种?

    正确答案: 人体内需要而又不能自身合成,必须由食物供应的氨基酸,称为营养必需氨基酸。
    人体内共有8种氨基酸不能合成。
    即:色氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    什么是必需氨基酸?人体所需要的必需氨基酸有哪几种?


    正确答案: 必需氨基酸是人体内不能合成的,或者合成速度不能满足机体需要,必须由食物蛋白质供给的氨基酸。
    人体内必需氨基酸有八种:亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。

  • 第14题:

    非必需氨基酸在人体内可以自行合成或由别的氨基酸转化而成。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    何谓必需氨基酸。并列出八种必需氨基酸的名称。


    正确答案: 必需氨基酸是指那些不能由人和动物合成,也不能由其他氨基酸转化而来,必须从食物或饲料中供给的人和动物所必需的氨基酸。如缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲酸氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸均为必需氨基酸。

  • 第16题:

    何谓必需氨基酸?有哪几种?


    正确答案: 人体需要的,但又不能在体内合成的,必须由食物供给的氨基酸称为必需氨基酸。共有八种,即色氨基、赖氨酸、甲硫氨酸(蛋)、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。

  • 第17题:

    必需氨基酸包括哪几种氨基酸?


    正确答案: 包括亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸。

  • 第18题:

    试列举人体内8种必需氨基酸的名称?


    正确答案:亮氨酸;异亮氨酸;缬氨酸;色氨酸;赖氨酸;苏氨酸;苯丙氨酸;甲硫氨酸

  • 第19题:

    何谓必需脂肪酸?必需脂肪酸一般指哪几种。


    正确答案: 必需脂肪酸是指在人体内不能合成或合成很少,必须由食物供给的脂肪酸。过去认为必需脂肪酸主要有亚油酸、亚麻酸。近年一些研究认为只有亚油酸被肯定为必需脂肪酸。也有人认为亚麻酸也是必需脂肪酸。

  • 第20题:

    问答题
    什么是必需氨基酸和非必需氨基酸?各有哪几种?鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的?

    正确答案: 必需氨基酸是指在体内不能合成,或合成的速度不能满足机体的需要,必需从食物中摄取的氨基酸。是体内能够合成的,为非必需氨基酸。鱼类的必需氨基酸经研究确定有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等十种氨基酸。而酪氨酸。丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸和天门冬氨酸等8种是非必需氨基酸。
    确定鱼、虾类的必需氨基酸常用如下方法:1.用含有氨墓酸混合物代替蛋白质的饲料饲养鱼、虾类,观察其生长的方法;
    2.投喂氨基酸饲料测定体氮平衡的方法;
    3.用示踪原子14C的方法。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    什么是必需氨基酸?人体所需要的必需氨基酸有哪几种?

    正确答案: 必需氨基酸是人体内不能合成的,或者合成速度不能满足机体需要,必须由食物蛋白质供给的氨基酸。
    人体内必需氨基酸有八种:亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    必需氨基酸包括哪几种氨基酸?

    正确答案: 包括亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    何谓必需氨基酸?有哪几种?

    正确答案: 人体需要的,但又不能在体内合成的,必须由食物供给的氨基酸称为必需氨基酸。共有八种,即色氨基、赖氨酸、甲硫氨酸(蛋)、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。
    解析: 暂无解析