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  • 第1题:

    下列哪项是肺炎患者膳食禁忌()。

    • A、含高糖食品
    • B、含高胆固醇食品
    • C、含高蛋白食品
    • D、坚硬、高纤维、有刺激性食品
    • E、高热量食品

    正确答案:D

  • 第2题:

    下列哪种食品含胆固醇低?()

    • A、豆腐
    • B、动物内脏
    • C、蛋黄
    • D、动物脑

    正确答案:A

  • 第3题:

    动物性食物中含胆固醇,植物性食物中也含胆固醇。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    问答题
    有害金属对动物性食品的污染有哪些?

    正确答案: (1)汞(金属汞、有机汞、无机汞)
    (2)铅
    (3)镉
    (4)砷
    解析: 暂无解析

  • 第5题:

    单选题
    下列哪种食品含胆固醇低?()
    A

    豆腐

    B

    动物内脏

    C

    蛋黄

    D

    动物脑


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第6题:

    判断题
    动物性食物中含胆固醇,植物性食物中也含胆固醇。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    问答题
    农药对动物性食品的污染有哪些?

    正确答案: (1)有机氯农药(六六六、DDT、林丹、七氯)
    (2)有机磷农药
    (3)氨基甲酸酯类
    (4)拟除虫菊脂类
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    豆腐以含丰富的蛋白质著称,科学家们把它誉为低胆固醇的营养()。

    • A、食品
    • B、物品
    • C、食物
    • D、佳品

    正确答案:D

  • 第9题:

    为预防缺钙应多食()。

    • A、低盐、高蛋白质
    • B、低盐、低胆固醇
    • C、奶及奶制品
    • D、动物性食品
    • E、合理热能,优质蛋白,富含铁,锌,碘

    正确答案:C

  • 第10题:

    在动物性食品中含氟量最高的是()

    • A、表皮
    • B、脂肪
    • C、内脏
    • D、肌腱
    • E、肌肉

    正确答案:D

  • 第11题:

    问答题
    哪些动物性食品含胆固醇低?

    正确答案: 在动物性食品中含胆固醇最低的有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、免肉、鲑鱼、鲤鱼、墨鱼、鳗鱼、刀鱼、海蜇头及皮、海参、脱脂奶粉、牛奶、羊奶等。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列哪项是肺炎患者膳食禁忌()。
    A

    含高糖食品

    B

    含高胆固醇食品

    C

    含高蛋白食品

    D

    坚硬、高纤维、有刺激性食品

    E

    高热量食品


    正确答案: E
    解析: 考查肺炎的食物禁忌。坚硬和刺激性食品可能诱发咳嗽,增加能量的消耗,不利于患者的恢复。

  • 第13题:

    单选题
    为预防缺钙应多食()。
    A

    低盐、高蛋白质

    B

    低盐、低胆固醇

    C

    奶及奶制品

    D

    动物性食品

    E

    合理热能,优质蛋白,富含铁,锌,碘


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第14题:

    判断题
    海参是唯一不含胆固醇的动物性食品。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 海参是一种高蛋白的食物,同时也是低脂肪、也是唯一不含胆固醇的动物性食品。