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  • 第1题:

    广西壮族自治区境内的世居民族不包括()。

    • A、苗族
    • B、侗族
    • C、壮族
    • D、高山族

    正确答案:D

  • 第2题:

    苗族以什么为主食?()

    • A、面条
    • B、馒头
    • C、大米
    • D、肉食

    正确答案:C

  • 第3题:

    苗族的传统节日不包括()。

    • A、苗年
    • B、四月八
    • C、赶秋节
    • D、火把节

    正确答案:D

  • 第4题:

    中餐菜单通常按就餐的顺序,依次排列为()。

    • A、冷盘、热菜、主食、汤、饮料
    • B、饮料、冷盘、热菜、主食、汤
    • C、饮料、冷盘、热菜、汤、主食
    • D、冷盘、热菜、汤、主食、饮料

    正确答案:D

  • 第5题:

    大部分地区苗族的餐制是一日三餐,主食是()

    • A、小麦
    • B、高粱
    • C、青稞
    • D、大米

    正确答案:D

  • 第6题:

    下面关于苗族的饮食表述正确的是()。

    • A、大多以大米为主食
    • B、以玉米、小麦、红薯为辅
    • C、一般不喜食酸醋味
    • D、饮酒是普遍的嗜好

    正确答案:A,B,D

  • 第7题:

    无论什么类型的宴会,上菜的顺序是()。

    • A、冷荤菜、热菜、汤、主食、甜品、水果
    • B、冷荤菜、汤、热菜、主食、甜品、水果
    • C、热菜、冷荤菜、汤、主食、甜品、水果
    • D、汤、冷荤菜、热菜、主食、甜品、水果

    正确答案:A

  • 第8题:

    单选题
    苗族的传统节日不包括()。
    A

    苗年

    B

    四月八

    C

    赶秋节

    D

    火把节


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    给肥胖儿添饭,应该()。
    A

    多给蔬菜,多给主食

    B

    多给蔬菜,少给主食

    C

    少给蔬菜,少给主食

    D

    少给蔬菜,多给主食


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    苗族的主食不包括()。
    A

    大米

    B

    小麦

    C

    包谷

    D

    芋头


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    晋菜特点为(     )
    A

    重主食、副食

    B

    重主食、轻副食

    C

    重副食、轻主食

    D

    轻主食、副食


    正确答案: D
    解析:

  • 第12题:

    单选题
    苗族食用油不包括()。
    A

    动物油

    B

    茶油

    C

    菜油

    D

    花生油


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    苗族食用油不包括()。

    • A、动物油
    • B、茶油
    • C、菜油
    • D、花生油

    正确答案:D

  • 第14题:

    给肥胖儿添饭,应该()。

    • A、多给蔬菜,多给主食
    • B、多给蔬菜,少给主食
    • C、少给蔬菜,少给主食
    • D、少给蔬菜,多给主食

    正确答案:B

  • 第15题:

    作为主食,主食点心以()为主。


    正确答案:面食

  • 第16题:

    在中国比较正确的上菜礼应该是()。

    • A、汤-凉菜-热菜-主食-点心-水果
    • B、凉菜-主食-汤-热菜-水果-点心
    • C、凉菜-热炒-大菜-汤-主食-水果
    • D、水果-凉菜-汤-热炒-主食-点心

    正确答案:C

  • 第17题:

    苗族传统节庆功能分类不包括()。

    • A、物质交流节庆
    • B、男女恋爱
    • C、农事活动节庆
    • D、关爱小孩

    正确答案:D

  • 第18题:

    苗族主食是杂粮,兼食稻谷,最爱()。

    • A、面食
    • B、大米
    • C、玉米
    • D、糯米

    正确答案:D

  • 第19题:

    中餐菜单菜品的排列顺序正确的是()。

    • A、冷盘、热炒、汤、主食
    • B、冷盘、汤、热炒、主食
    • C、主食、冷盘、热炒、汤
    • D、冷盘、热炒、主食、汤

    正确答案:A

  • 第20题:

    填空题
    苗族歌曲中的____是苗族歌唱艺术的瑰宝,____是苗族最著名的乐器。

    正确答案: 飞歌,芦笙
    解析:
    苗族的歌曲可分为飞歌、游方歌、风俗歌、叙事歌、祭祀歌等几种,“飞歌”是苗族音乐中颇富特色的体裁,飞歌题材内容极为广泛,堪称苗族歌唱艺术的瑰宝;苗族乐器最著名的是芦笙,雷山县的排卡村和凯里市的新光村是远近闻名的芦笙制作专业村寨。

  • 第21题:

    单选题
    广西壮族自治区境内的世居民族不包括()。
    A

    苗族

    B

    侗族

    C

    壮族

    D

    高山族


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    虽然处于不同的地域,属于不同的民族,拥有不同的风貌,但人们对主食样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及对主食的深厚感情是同样的。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。这段话的主题是(  )。
    A

    主食与地域性

    B

    主食与民族性

    C

    主食与多样性

    D

    主食与时代性


    正确答案: D
    解析:
    文段首先指出尽管地域、民族、风貌不同,但人们对主食样貌、口感的追求等是同样的,然后强调从古到今主食世界的“异彩纷呈、变化多端”。即文字主题应概括为“主食与多样性”。因此C项正确。

  • 第23题:

    单选题
    中餐菜单菜品的排列顺序正确的是()。
    A

    冷盘、热炒、汤、主食

    B

    冷盘、汤、热炒、主食

    C

    主食、冷盘、热炒、汤

    D

    冷盘、热炒、主食、汤


    正确答案: A
    解析: 暂无解析