广东地区有一款价廉物美的汉族传统名菜，以鸡蛋为食材，状如一块光亮金黄的布，因系出自当地渔民之手，故以地名命名。这款菜色是（）。

题目

广东地区有一款价廉物美的汉族传统名菜，以鸡蛋为食材，状如一块光亮金黄的布，因系出自当地渔民之手，故以地名命名。这款菜色是（）。

相似考题

1.下列说法错误的是：A.东坡肉是江南地区的传统名菜，以猪肉为主要食材 B.孔明灯自古以来就是用于祈福的手工艺品 C.20世纪六七十年代我国国家领导人会穿着中山装出席重大活动 D.鲁班锁是中国古代传统的土木建筑固定结合器

2.广东小吃“及第粥”，用的主要食材是（）A、羊肉B、海鲜C、猪杂D、鲜果

3.中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆腐的是（）A、玉盏豆腐B、寿桃豆腐C、青岩豆腐D、平桥豆腐

4.以下四地中，鼋汁狗肉是何地名菜（）A、贵州花江B、江苏沛县C、吉林延吉D、广东湛江

更多“广东地区有一款价廉物美的汉族传统名菜，以鸡蛋为食材，状如一块光亮”相关问题

  • 第1题：

    韩食以（）为特色，一日三餐都离不开。韩国传统名菜（）已经成了世界名菜。


    正确答案:泡菜文化；烧肉、泡菜、冷面

  • 第2题：

    醪糟鸡蛋是哪个区域传统风俗的的下奶食材（）。

    • A、江西四川
    • B、山东
    • C、山西
    • D、西北

    正确答案:A

  • 第3题：

    广东名菜质感的主要特征是：嫩质。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    广东名菜色彩偏好多彩。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    “镜箱豆腐”是一款（）名菜。

    • A、苏州
    • B、镇江
    • C、常州
    • D、无锡

    正确答案:D

  • 第6题：

    传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）

    • A、广东风味
    • B、安徽风味
    • C、福建风味
    • D、浙江风味

    正确答案:C

  • 第7题：

    在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。

    • A、扬州
    • B、四川
    • C、广东
    • D、山东

    正确答案:A

  • 第8题：

    以下属于广东菜传统名菜的是（）时期。

    • A、姜蓉白切鸡
    • B、佛手排骨
    • C、红烧大裙翅
    • D、盐焗鸡

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    “龙虎斗”又名“龙虎凤大烩”、“菊花龙虎凤”，是驰名中外的（）传统名菜。
    A

    广东

    B

    福建

    C

    湖南

    D

    江西


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下属于广东菜传统名菜的是（）时期。
    A

    姜蓉白切鸡

    B

    佛手排骨

    C

    红烧大裙翅

    D

    盐焗鸡


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    “龙虎斗”是驰名中外的（）传统名菜。
    A

    广东

    B

    福建

    C

    湖南

    D

    江西


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）
    A

    大煮干丝——江苏菜系

    B

    蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜

    C

    回锅肉——四川菜系

    D

    龙虎斗——广东菜系

    E

    汽锅鸡——江苏菜系云南名菜


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄花菜是哪个区域传统风俗的下奶食材（）。

    • A、江西湖南
    • B、广东
    • C、东北
    • D、西北

    正确答案:A

  • 第14题：

    传统风俗中，常见的月子食材有哪些（）

    • A、党参
    • B、黄芪
    • C、当归
    • D、枸杞

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    对广东名菜滋味的统计分析，可以得到广东名菜的滋味呈现滋味的鲜为先；味型特征鲜明；甜味菜式不少，辣味菜式不多等特点。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    广东名菜质感的主要特征不是酥脆。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    根据《中国名菜谱.广东风味》所收集的名菜分析，广东名菜在品种类型方面显示的特点是（）。

    • A、禽类菜品最多
    • B、水产品品种丰富
    • C、高档的山珍海味为主
    • D、畜肉菜最少

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

    • A、大煮干丝——江苏菜系
    • B、蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜
    • C、回锅肉——四川菜系
    • D、龙虎斗——广东菜系
    • E、汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

    正确答案:A,C,D

  • 第19题：

    龙虎斗又名龙虎凤大烩、菊花龙虎凤，是驰名中外的（）传统名菜。

    • A、广东
    • B、福建
    • C、湖南
    • D、江西

    正确答案:A

  • 第20题：

    “龙虎斗”是驰名中外的（）传统名菜。

    • A、广东
    • B、福建
    • C、湖南
    • D、江西

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。
    A

    扬州

    B

    四川

    C

    广东

    D

    山东


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    韩食以（）为特色，一日三餐都离不开。韩国传统名菜（）已经成了世界名菜。

    正确答案： 泡菜文化,烧肉、泡菜、冷面
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    广东地区有一款价廉物美的汉族传统名菜，以鸡蛋为食材，状如一块光亮金黄的布，因系出自当地渔民之手，故以地名命名。这款菜色是（）。

    正确答案： 黄埔蛋。
    解析： 暂无解析

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