（）在中餐中主要用于盛放食物。

题目

（）在中餐中主要用于盛放食物。

相似考题

1.最近几年，无需火电的即热型快餐备受人们欢迎。这种即热型快餐一般由两层铝箔（锡箔）制包装构成，内层用于盛放需加热的食物，外层用于盛放加热材料。据此，下列最可能成为这种快餐加热材料的是：A.浓硫酸和水 B.食盐和水 C.石灰石和水 D.生石灰和水

2.（）在中餐中主要用于盛放食物，其使用方面的讲究与碗大致相同。

3.（）用于盛放清水，汽水，果汁，可乐等软饮料。

4.不用劣质陶釉和镀锌器皿盛放、煮制加工酸性食物，以防（）食物中毒。A、化学性B、生物性C、物理性D、动物性

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  • 第1题：

    在中餐中，使用筷子需要注意哪些问题？


    正确答案: 不要嘴含筷子；不要挥动筷子；不要敲筷子；不要用筷子插食物；不要用筷子翻搅菜；不要将筷子放在碗上。

  • 第2题：

    青铜礼器用来烹饪食物，盛放贡品或酒水等，种类很多，有：鼎、簋、（）等。

    • A、爵
    • B、觥
    • C、钵

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    需用微波炉烹调的食物忌用（）盛放。

    • A、木制容器
    • B、陶瓷容器
    • C、金属容器
    • D、玻璃容器

    正确答案:C

  • 第4题：

    中餐的分餐式服务主要是应用于（）

    • A、零点用餐
    • B、团队用餐
    • C、婚宴用餐
    • D、正式宴会请用餐

    正确答案:B

  • 第5题：

    运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。


    正确答案:第一个；1/3

  • 第6题：

    小口试剂瓶和滴瓶常用于盛放（），大口试剂瓶常用于盛放（）。

    • A、液体药品，固体药品
    • B、固体药品，液体药品
    • C、固体药品，固体药品
    • D、液体药品，液体药品

    正确答案:A

  • 第7题：

    180cm•300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。

    • A、中餐长台
    • B、中餐方台
    • C、中餐圆台
    • D、西餐长台

    正确答案:D

  • 第8题：

    容罐主要是用于盛放灭火剂，有内藏式和外露式两种结构。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    判断题
    容罐主要是用于盛放灭火剂，有内藏式和外露式两种结构。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    酸式滴定管可用于盛放哪些溶液？为什么酸式滴定管不能盛放碱溶液？

    正确答案： 酸式滴定管可用于盛放酸性和氧化性溶液。因为碱溶液能腐蚀玻璃，常使活塞与活塞套粘牢而难以转动活塞，故不能用于盛放碱溶液。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    小口试剂瓶和滴瓶常用于盛放（），大口试剂瓶常用于盛放（）。
    A

    液体药品，固体药品

    B

    固体药品，液体药品

    C

    固体药品，固体药品

    D

    液体药品，液体药品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    （）在中餐中主要用于盛放食物，其使用方面的讲究与碗大致相同。

    正确答案： 餐盘
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐区别于中餐的主要特点，错误的为（）。

    • A、使用刀叉吃饭而非筷子
    • B、每道菜使用单独的餐具，而不像中餐全餐只使用一副筷子
    • C、每个人单独享受各自盘中的食物，而非将菜摆在餐桌中间大家共享
    • D、以土豆、面包作为主食，以肉类作为副食

    正确答案:D

  • 第14题：

    酸式滴定管可用于盛放哪些溶液？为什么酸式滴定管不能盛放碱溶液？


    正确答案: 可用于盛放酸性和氧化性溶液。因为碱溶液能腐蚀玻璃，常使活塞与活塞套粘牢而难以转动活塞，故不能用于盛放碱溶液。

  • 第15题：

    目前在饭店中，常用的中餐服务方式主要有共餐式、（）和（）三种。


    正确答案:转盘式；分餐式

  • 第16题：

    中餐的主要服务方式有哪些？分别适用于何种用餐场合？


    正确答案: 常用的中餐服务方式有供餐式、转盘式和分餐式。
    共餐式服务比较适合于2-6人的中餐零点服务。
    转盘式服务在中餐服务中是一种普遍使用的餐桌服务方式，适用于大圆台的多人用餐服务。
    分餐式服务：主要用于官方的、较正式的、高档的宴会服务。

  • 第17题：

    《部标》规定：列车运行中餐车炊事人员油炸食物用油量不超过容器的2/3。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    中餐上菜的位置正确的是（）。

    • A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行
    • B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行
    • C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行
    • D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行

    正确答案:D

  • 第19题：

    容罐主要用于盛放灭火剂，其结构分为（）。

    • A、内藏式
    • B、外露式
    • C、电子式
    • D、独立式

    正确答案:A,B

  • 第20题：

    多选题
    容罐主要用于盛放灭火剂，其结构分为（）。
    A

    内藏式

    B

    外露式

    C

    电子式

    D

    独立式


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    食品加工应该生、熟食物分开盛放。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    （）在中餐中主要用于盛放食物。

    正确答案： 餐盘
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    （）用于盛放清水，汽水，果汁，可乐等软饮料。

    正确答案： 水杯
    解析： 暂无解析

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