干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。
题目
干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。
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参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题：
（）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。
正确答案:利口葡萄酒 -
第2题：
以下哪一项是制作白兰地的主要原料？（）
- A、葡萄酒及发酵的葡萄汁
- B、小麦
- C、甘蔗
- D、大麦
正确答案:A -
第3题：
葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的（）或葡萄汁经（）酿成的一种保健饮品
正确答案:葡萄；发酵 -
第4题：
阿尔马涅克（Armagnac）是：（）。
- A、加强型葡萄酒
- B、干邑地区的一个子产区
- C、原料是苹果的烈酒
- D、原料是葡萄的烈酒
正确答案:D -
第5题：
制作白兰地的主要原料是（）
- A、葡萄酒及发酵的葡萄汁
- B、小麦
- C、甘蔗
- D、大麦
正确答案:A -
第6题：
葡萄汁是怎么变成葡萄酒的？
正确答案: 经过除梗榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。然后在发酵过程中，葡萄汁所含的糖份会逐渐转化成酒精并释放出二氧化碳。在适宜的温度下通过缓慢的发酵过程，才可能酿出细腻复杂优雅精致葡萄酒。 -
第7题：
佐餐葡萄酒是用（）发酵制成。
- A、小麦、黑麦等
- B、新鲜的葡萄汁
- C、谷物为原料
- D、蔗糖为原料
正确答案:B -
第8题：
白兰地的颜色来自于蒸馏原料葡萄酒或汁。
正确答案:错误 -
第9题：
Cognac酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁
正确答案:错误 -
第10题：
判断题葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。A对
B错
正确答案： 对解析： 干葡萄酒不构成一种加工方法，只是按糖分的含量分类，有干葡萄酒一类。 -
第11题：
单选题人头马、轩尼诗、马爹利均属于（）。A法国葡萄酒
B干邑白兰地酒
C意大利葡萄酒
D德国葡萄酒
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题（）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。正确答案： 利口葡萄酒解析： 暂无解析 -
第13题：
品尝（）葡萄酒时，毋须摇动杯子。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、干邑酒
- D、香槟葡萄酒
正确答案:D -
第14题：
非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为（）。
- A、干邑酒
- B、白兰地
- C、XO
- D、烈性酒
正确答案:B -
第15题：
以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酒精发酵酿制而成的酒精含量不低于的饮料酒称为葡萄酒。（）
- A、15%
- B、12%
- C、9.5%
- D、8.5%
正确答案:D -
第16题：
霞多丽Chardonnay主要用于酿造（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、干邑酒
- D、香槟酒
正确答案:B -
第17题：
法国干邑Cognac烈性酒是（）葡萄酒。
- A、天然发酵
- B、蒸馏
- C、混合调配
- D、二次发酵
正确答案:B -
第18题：
人头马、轩尼诗、马爹利均属于（）。
- A、法国葡萄酒
- B、干邑白兰地酒
- C、意大利葡萄酒
- D、德国葡萄酒
正确答案:B -
第19题：
葡萄酒及发酵的葡萄汁主要是制做（）的原料。
- A、威士忌
- B、伏特加
- C、白酒
- D、白兰地
正确答案:D -
第20题：
红葡萄酒的颜色来源于（）。
- A、自然生色
- B、非人工增色
- C、人工增色
- D、酿酒原料本身
正确答案:D -
第21题：
酿制1升的干邑白兰地需7-10升白葡萄酒，蒸馏得到的白兰地是无色透明的。
正确答案:正确 -
第22题：
填空题葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的（）或葡萄汁经（）酿成的一种保健饮品正确答案： 葡萄,发酵解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题葡萄酒以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵酿制而成，酒精度不低于7%。经常饮用葡萄酒，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。A葡萄酒不能多喝
B喝葡萄酒有益健康
C葡萄酒的酒精浓度很高
D常喝葡萄酒会使体重增加
正确答案： D解析： 暂无解析