酒签清楚、美观的酒就一定是好酒？

题目

酒签清楚、美观的酒就一定是好酒？

相似考题

1.对勾兑来说除了含有油污等邪杂味的酒以外,不存在好酒与差酒。()此题为判断题(对，错)。

2.好酒喝差酒勾兑会是酒变好。此题为判断题(对，错)。

3.差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒。此题为判断题(对，错)。

4.关于酒剂与酊剂的叙述正确的是A、酊剂一般要求加入着色剂以使美观B、酒剂一般要求加入矫味剂以使口感好C、均宜内服不宜外用D、酒剂、酊剂的溶媒都是乙醇E、溶解法可用于酒剂的制备

参考答案和解析
正确答案: 一般而言，品质越好的酒标示得越详尽，如酒签上提示的产地范围越小、葡萄园位置越详细的酒，品质也越优良。外表好看的标签也不一定是好酒的绝对标志。
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  • 第1题：

    酒签清楚、美观的酒就一定是好酒？


    正确答案: 一般而言，品质越好的酒标示得越详尽，如酒签上提示的产地范围越小、葡萄园位置越详细的酒，品质也越优良。外表好看的标签也不一定是好酒的绝对标志。

  • 第2题：

    拥有漂亮酒标的葡萄酒就一定是品质上乘的好酒。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用（）酿造出混酿酒。

    • A、不同葡萄酒品种
    • B、不同产区的葡萄酒液
    • C、就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液
    • D、不同年份的葡萄酒液

    正确答案:A

  • 第4题：

    这个来自于波美侯（Pomerol）的酒庄，仅有两公顷的葡萄园，该酒庄酿造的葡萄酒很快就成为了波尔多最昂贵的葡萄酒之一，请问这个酒庄是以下哪一个？ 里鹏酒庄（ChateauLePin） 弗汉酒庄（ChateauDuFrene） 赛德酒庄（ChateauLeCedre）


    正确答案: 里鹏酒庄（ChateauLePin）。该酒庄在1979年生产了第一瓶葡萄酒，一问世就得到了美国媒体的热衷追捧，再加上产量的稀少，如今每瓶酒的价格堪比黄金。

  • 第5题：

    在小说“悲惨世界”中，维多克雨果提到“lebonvindeMauves”（来自于Mauves的好酒）。这里指的是法国罗纳河谷哪个葡萄酒产区的酒？

    • A、圣约瑟夫（SaintJoseph）
    • B、古恭达斯（Gigondas）
    • C、帮朵（Bandol）

    正确答案:A

  • 第6题：

    以下波特酒中不经过滤就装瓶，饮用前需用醒酒器处理的是？（）

    • A、年份波特酒
    • B、珍藏茶色波特酒
    • C、珍藏红宝石波特酒
    • D、晚装瓶年份波特酒

    正确答案:A

  • 第7题：

    差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    著名的法国微生物学家巴斯德在探查葡萄酒变酸的原因时，将好酒与酸酒进行比较，他使用的仪器是（）。

    • A、显微镜
    • B、放大镜
    • C、电子显微镜
    • D、扫描隧道显微镜

    正确答案:A

  • 第9题：

    餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    关于酒剂与酊剂的叙述正确的是
    A

    酊剂一般要求加入着色剂以使美观

    B

    酒剂一般要求加入矫味剂以使口感好

    C

    均宜内服不宜外用

    D

    酒剂、酊剂的溶媒都是乙醇


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    葡萄酒

    D

    啤酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    Vins de Table等级的葡萄酒对葡萄酒调配的规定是允许由法国不同产区的葡萄酒调配而成。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在“悲惨世界”这本书中，维克多雨果“LebonvindeMauves”（来自于Mauves的好酒）。这里指的是法国哪个葡萄酒产区？


    正确答案: 罗纳河谷的圣约瑟夫地区（SaintJoseph）。

  • 第14题：

    Vins de Table等级的葡萄酒对葡萄酒调配的规定是允许由法国不同产区的葡萄酒调配而成。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    关于酒剂与酊剂的叙述正确的是

    • A、酊剂一般要求加入着色剂以使美观
    • B、酒剂一般要求加入矫味剂以使口感好
    • C、均宜内服不宜外用
    • D、酒剂、酊剂的溶媒都是乙醇

    正确答案:B

  • 第16题：

    是否酒标漂亮的葡萄酒就是好酒？


    正确答案:一般来说，好酒的标签都应该标示详尽，但标签好看的未必就是好酒。葡萄酒更注重的是内涵。

  • 第17题：

    酒库管理是工艺管理上的重要一环。为了搞好酒库管理，应采取何种措施？


    正确答案: 1）、新酒入库时，应先经尝评小组人员评定等级后，按等级或风格在库内排列整齐。新酒的尝评方法与尝老酒要有区别，也就是要排除新酒味来尝。
    2）、各种不同风味的酒，不要不分好坏任意合并，这样无法保证质量。
    3）、容器上标上标签，详细建立库存档案，标清坛号、产酒日期、窖号、生产车间和班组、酒的风格特点、毛重、净重、酒精含量等，有条件的厂最好能附上色谱分析的主要数据，为勾兑创造条件。
    4）、搞好酒库清洁卫生，勤扫勤抹，常开门窗通风，避免霉臭味和青霉生长。
    5）、分级贮存后，还要定期品尝复查、调整级别，做到对库存酒心中有数。
    6）、调味酒单独原度贮存，不能任意合并，最好有单独一间小酒库贮存。
    7）、勾兑员要与酒库管理员密切联系，酒库管理人员要为勾兑人员提供方便。

  • 第18题：

    好酒和差酒勾兑会使酒变好。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    在标准评酒杯中注入五分之二容量的酒液，轻摇后静止，能看到玻璃杯内壁上挂有薄薄一层酒液，在重力的作用下缓慢下滴，好酒移速慢，最后形成数个小酒滴，多者为好，称为（）。


    正确答案:挂杯

  • 第20题：

    餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、茅台酒
    • D、黄酒

    正确答案:B

  • 第21题：

    为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏几年就变成美酒呢？


    正确答案: 白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成了具有果香味的芳香酯.上述反应虽为可逆反应，且速度罚慢，但时间越长，就有越多的芳香酯生成，因此酒越陈越好.

  • 第22题：

    单选题
    餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    茅台酒

    D

    黄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于酒剂与酊剂的叙述正确的是（）
    A

    酊剂一般要求加入着色剂使美观

    B

    酒剂一般可加入矫味剂使口感好

    C

    酒剂、酊剂的溶媒都是乙醇

    D

    均宜内服不宜外用

    E

    溶解法可用于酒剂的制备


    正确答案： B
    解析： 酒剂多供内服，也可外用，或内、外兼用，多以白酒为溶剂,可加糖或蜂蜜矫味和着色；酊剂多供内服，少数外用，溶剂为乙醇(药用规定浓度),不加糖或蜂蜜矫味和着色,酊剂除可用浸渍法、渗漉法、回流法等浸提方法制备外，还可用溶解法和稀释法

  • 第24题：

    问答题
    为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏几年就变成美酒呢？

    正确答案： 白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成了具有果香味的芳香酯.上述反应虽为可逆反应，且速度罚慢，但时间越长，就有越多的芳香酯生成，因此酒越陈越好.
    解析： 暂无解析

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