以下哪一项是制作白兰地的主要原料？（）A、葡萄酒及发酵的葡萄汁B、小麦C、甘蔗D、大麦
题目
以下哪一项是制作白兰地的主要原料？（）
- A、葡萄酒及发酵的葡萄汁
- B、小麦
- C、甘蔗
- D、大麦
相似考题
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：
（）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。
正确答案:利口葡萄酒 -
第2题：
下列作物哪一种是生产啤酒的主要原料？（）
- A、大麦
- B、小麦
- C、高粱
- D、水稻
正确答案:A -
第3题：
制作大曲酒的主要原料有（）。
- A、小麦
- B、大麦
- C、碗豆
- D、大米
正确答案:A,B,C -
第4题：
下列作物属于C3植物的是（）
- A、小麦、玉米、高粱
- B、小麦、水稻、大麦
- C、玉米、高粱、甘蔗
- D、小麦、玉米、水稻
正确答案:B -
第5题：
美国威士忌的主要原料是（）。
- A、玉米
- B、大麦
- C、黑麦
- D、小麦
正确答案:A -
第6题：
佐餐葡萄酒是用（）发酵制成。
- A、小麦、黑麦等
- B、新鲜的葡萄汁
- C、谷物为原料
- D、蔗糖为原料
正确答案:B -
第7题：
制作清酒的主要原料是（）
- A、精白大米
- B、大麦
- C、小麦
- D、甘蔗
正确答案:A -
第8题：
调制爱尔兰威士忌的主要原料是（）。
- A、玉米
- B、葡萄
- C、大麦
- D、甘蔗
正确答案:C -
第9题：
制作味美思的主要原料是（）
- A、甘蔗汁
- B、糖浆
- C、果汁
- D、葡萄酒加入苦艾等25至40种植物
正确答案:D -
第10题：
单选题下列作物哪一种是生产啤酒的主要原料？（）A大麦
B小麦
C高粱
D水稻
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列作物哪一种是生产啤酒的主要原料（）。A大麦
B小麦
C高粱
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题制作大曲酒的主要原料有（ ）。A小麦
B大麦
C碗豆
D高粱
E小米
正确答案： D,B解析：
大曲酒用小麦、大麦、豌豆等为原料制成曲坯，大小如砖形、圆饼形，经保温自然发酵制成“大曲”。以高粱等粮谷为原料，先蒸煮、冷却，以大曲为糖化发酵剂，经过15～120天的双边发酵，通过蒸馏得原酒，再经3个月至3年后熟陈酿，勾兑得成品。 -
第13题：
下列作物哪一种是生产啤酒的主要原料（）。
- A、大麦
- B、小麦
- C、高粱
正确答案:A -
第14题：
制作威士忌的主要原料是（）
- A、小麦
- B、葡萄
- C、大麦
- D、甘蔗
正确答案:C -
第15题：
制作白兰地的主要原料是（）
- A、葡萄酒及发酵的葡萄汁
- B、小麦
- C、甘蔗
- D、大麦
正确答案:A -
第16题：
面粉由（）加工而成，是制作糕点、面包的主要原料。
- A、小麦
- B、大麦
- C、燕麦
- D、荞麦
正确答案:A -
第17题：
制作大曲酒的主要原料有（）。
- A、小麦
- B、大麦
- C、碗豆
- D、高粱
- E、小米
正确答案:A,B,C -
第18题：
葡萄酒及发酵的葡萄汁主要是制做（）的原料。
- A、威士忌
- B、伏特加
- C、白酒
- D、白兰地
正确答案:D -
第19题：
以（）为主要生产原料制作的是朗姆酒。
- A、甘蔗
- B、小麦
- C、大米
- D、大麦
正确答案:A -
第20题：
朗姆酒的主要原料是（）。
- A、大麦
- B、小麦
- C、糖渣
- D、葡萄
正确答案:C -
第21题：
生产日本清酒所使用的主要原料是（）。
- A、大米
- B、大麦
- C、玉米
- D、小麦
正确答案:A -
第22题：
填空题（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。正确答案： 产膜葡萄酒解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题制作大曲酒的主要原料有（）。A小麦
B大麦
C碗豆
D大米
正确答案： A,B解析： 暂无解析