软饮料中香料等配制溶剂的酒精含量是多少？（）A、0.5-1%B、0C、0.5%以下

第1题：

配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成

• A、蒸馏酒
• B、果汁酒
• C、佐餐酒
• D、开胃酒

第2题：

配制1﹪酚酞指示剂（以乙醇为溶剂）时，取（）g酚酞溶于（）mL酒精中，用水稀释至（）mL）。

第3题：

松香很容易溶于酒精、丙酮等溶剂。（）

第4题：

香精由多种香料配制而成，根据各种香料在香精中的作用，分为哪些？

第5题：

显现手印用的硝酸银溶液，可用（）或（）溶剂配制。

• A、水
• B、乙醚
• C、酒精
• D、丙酮

第6题：

在饮料分类中，按其物理形态可以分为（）

• A、固态饮料和液态饮料
• B、碳酸饮料和软饮料
• C、固态饮料和软饮料
• D、酒精饮料和碳酸饮料

第7题：

某些化妆品中的酒精、色素、香料、防腐剂等均易引起皮肤过敏。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

软饮料中香料等配制溶剂的酒精含量是（）

第14题：

配制1﹪酚酞指示剂（以乙醇为溶剂）：取（）g酚酞溶于（）mL酒精中，用水稀释至（）mL。

第15题：

美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指（）的，酒精（用作香精等配料的溶剂）含量不超过0.5%的饮料。但不包括果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆乳制品、茶叶、咖啡、可可等以植物性原料为基础的饮料。

第16题：

合成香料一般多不直接用于食品加香，多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有（）、（）和（）等少数几种。

第17题：

香料通常特指用以配制香料的各种中间产品。

第18题：

饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：