老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，例如（）如猪油、牛油、奶油等。A、麦片B、牛奶C、奶油D、鱼

题目

老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，例如（）如猪油、牛油、奶油等。

  • A、麦片
  • B、牛奶
  • C、奶油
  • D、鱼
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1.动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是()A、鸡油B、牛油C、猪油D、鱼油

2.在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )A、鱼油B、猪油C、牛油D、羊油E、奶油

3.()又称大油、白油。A.猪油B.奶油C.鸡油D.牛油

4.下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（ ）。A．猪油B．牛油C．羊油D．奶油E．植物油(除椰子油)

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  • 第1题：

    ()因含水量较多且不饱和脂肪酸易氧化酸败,故要低温保存。

    A.牛油

    B.羊油

    C.猪油

    D.奶油


    参考答案：D

  • 第2题：

    在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的是

    A．牛油

    B．猪油

    C．鱼油

    D．羊油

    E．奶油


    正确答案：C

  • 第3题：

    必需脂肪酸的最好的食物来源是（）
    A.牛油
    B.猪油
    C.羊油
    D.奶油
    E.植物油(除椰子油)


    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（）

    • A、猪油
    • B、牛油
    • C、羊油
    • D、奶油
    • E、植物油（除椰子油）

    正确答案:E

  • 第5题：

    已知某些油脂的皂化值。猪油195-203；奶油210-230；牛油190-200；豆油189-195，依此可确定平均分子量最大的是（）。

    • A、豆油
    • B、牛油
    • C、猪油
    • D、奶油

    正确答案:A

  • 第6题：

    以下脂肪中含必需脂肪较高的有（）。

    • A、猪油
    • B、豆油
    • C、橄榄油
    • D、奶油
    • E、花生油

    正确答案:B,C,E

  • 第7题：

    （）又称大油、白油。

    • A、猪油
    • B、奶油
    • C、鸡油
    • D、牛油

    正确答案:A

  • 第8题：

    老年人饮食结构中应多食含矿物质食物，其中不包括（）。

    • A、蛋黄
    • B、鱼
    • C、海带
    • D、奶油

    正确答案:D

  • 第9题：

    老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，例如（）如猪油、牛油、奶油等。

    • A、麦片
    • B、牛奶
    • C、奶油
    • D、鱼

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    必需脂肪酸的最好的食物来源是（　　）。
    A

    牛油

    B

    猪油

    C

    羊油

    D

    奶油

    E

    植物油（除椰子油）


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列何种食物中含必需脂肪酸量最多
    A

    猪油

    B

    牛油

    C

    羊油

    D

    奶油

    E

    植物油（除椰子油）


    正确答案： D
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    脂肪含量高的食物如猪油、牛油、奶油等，过多摄入可致（），故应控制其摄入量。
    A

    高血脂；动脉粥样硬化

    B

    高血脂；动脉纤维瘤

    C

    高血压；动脉粥样硬化

    D

    高血压；动脉纤维瘤


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    必需脂肪酸的最好的食物来源是：( )

    A、牛油

    B、植物油(除椰油)

    C、猪油

    D、奶油


    答案：B

  • 第14题：

    老年人适宜选择以下哪一种食用油

    A.奶油
    B.花生油
    C.猪油
    D.羊油
    E.牛油

    答案：B
    解析：
    老年人选择花生油较好。

  • 第15题：

    婴儿摄入脂肪应以（）为主

    A猪油

    B牛油

    C羊油

    D植物油


    D
    略

  • 第16题：

    下列脂肪中含不饱和脂肪酸较多的是（）。

    • A、猪油
    • B、奶油
    • C、肥肉
    • D、芝麻油

    正确答案:D

  • 第17题：

    脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。

    • A、猪油、奶油
    • B、奶油、豆油
    • C、花生油、菜油
    • D、橄榄油

    正确答案:A

  • 第18题：

    脂肪主要来源于动物性食物和植物性食物，如猪油、牛油、羊油、芝麻、菜籽、大豆、（）等。

    • A、花生
    • B、水果
    • C、蔬菜
    • D、粮食

    正确答案:A

  • 第19题：

    人造奶油是以（）为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等，经混合、乳化等工序而制成的。

    • A、牛油
    • B、猪油
    • C、天然黄油
    • D、氢化油

    正确答案:D

  • 第20题：

    脂肪含量高的食物如猪油、牛油、奶油等，过多摄入可致（），故应控制其摄入量。

    • A、高血脂；动脉粥样硬化
    • B、高血脂；动脉纤维瘤
    • C、高血压；动脉粥样硬化
    • D、高血压；动脉纤维瘤

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，例如（）如猪油、牛油、奶油等。
    A

    麦片

    B

    牛奶

    C

    奶油

    D

    鱼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
    A

    鱼油

    B

    猪油

    C

    牛油

    D

    羊油

    E

    奶油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。
    A

    猪油、奶油

    B

    奶油、豆油

    C

    花生油、菜油

    D

    橄榄油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    已知某些油脂的皂化值。猪油195-203；奶油210-230；牛油190-200；豆油189-195，依此可确定平均分子量最大的是（）。
    A

    豆油

    B

    牛油

    C

    猪油

    D

    奶油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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