地铁送餐人员凭运营分公司安全保卫部盖章的《地铁送餐出入证》使用边门。

第1题：

（）星级酒店应18h提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4种，有可挂置门外的送餐牌。

• A、二
• B、三
• C、四
• D、五

第2题：

在客房送餐服务中，送餐员送餐返回之后，应立即与收银员认真核对一次帐单，并检查（）。

• A、有无漏账
• B、有无漏送食品
• C、有无宾客签名
• D、有无楼层值班签名

第3题：

从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定（）

• A、网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假
• B、送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染
• C、送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施
• D、委托具备相应能力的企业送餐

第4题：

客房送餐服务

第5题：

临时施工，施工单位人员须凭《福州地铁临时出入证》、有效施工作业令使用车站边门，可作为乘车的凭证。

第6题：

目前餐饮部提供24小时送餐服务。

第7题：

送餐服务一般由饭店的（）负责。

• A、前厅部
• B、客房部
• C、送餐部
• D、客房中心

第8题：

客房送餐服务主要由餐饮部提供。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

楼层钥匙卡在领取之后，不可以借予工程部、送餐部等其他同事使用。（）

第14题：

地铁委外维保合同或新线合同中明确需提供交通便利的外单位维保人员或新线测试配合人员因工作关系需要进出边门或乘车时，需凭《地铁临时出入证》、、《广州地铁出入边门（乘车）审批表》原件登记后，方可按照《广州地铁出入边门（乘车）审批表》中审批的使用区域使用车站边门或乘车。

第15题：

《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：旅客乘降结束，列车长要使用对讲机与机次车厢列车员联控，确认送餐情况。（）

第16题：

《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：遇有列车晚点，列车长使用对讲机做好联控互控，准确掌握列车到开时刻，防止发生送餐人员漏乘。（）

第17题：

地铁行车事故调查处理的主管机构是（），负责行车重大、大事故的处理。

• A、分公司安全管理委员会
• B、运营分公司安全技术部
• C、运营分公司车务部
• D、地铁公司质安部

第18题：

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：客人预订客房送餐有几种方式？

第19题：

若客人投诉反映客房送餐的某一食物不洁，作为客房服务员你应（）。

• A、向客人表示歉意
• B、不予理采，让客人向送餐部反映
• C、免收不洁食物的费用
• D、首先向客人表示歉意，再征得客人同意后通知送餐部重新调换食物

第20题：

五星级酒店应24小时提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于（）种，有可挂置门外的送餐牌，送餐车应有保温设备。

• A、10
• B、8
• C、6
• D、4

第21题：

第22题：

第23题：