调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。

题目

调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。

相似考题

1.在粮油收购环节中,针对质量管理的要求,检测影响产品质量的物性、化学成分指标为主,为( )提供依据,以贯彻国家优质优价的价格政策。A、指导合理膳食B、粮油加工C、产品的定等、作价D、资源合理利用

2.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是()。A.为粮油的定等作价提供依据B.判断粮油是否符合中等以上质量指标C.为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据D.为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

3.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。此题为判断题(对，错)。

4.销售、调运时实施检验，其目的是（ ）。A.为粮油的定等作价提供依据B.判断粮油是否符合中等以上质量指标C.为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据D.为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

更多“调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。”相关问题

  • 第1题：

    粮油质量标准是对粮油产品分类、质量要求、名词术语、检验方法和包装、储存、运输等所作的技术规定。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）。

    • A、为粮油的定等作价提供依据
    • B、判断粮油是否符合中等以上质量指标
    • C、为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据
    • D、为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

    正确答案:D

  • 第3题：

    《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。（）


    正确答案:错误

  • 第4题：

    粮油保管台账记载的内容主要包括：粮油（）、数量及增减变化情况等。

    • A、品种
    • B、品质
    • C、体积
    • D、容积

    正确答案:A

  • 第5题：

    粮油保管台账记载的内容主要包括：粮油品种、（）及增减变化情况等。

    • A、体积
    • B、容积
    • C、数量
    • D、品质

    正确答案:C

  • 第6题：

    如果粮油色泽已发生明显变化，可以认为其品质也已发生变化。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    杂质是指夹杂在粮油中无食用价值或影响粮食品质的物质。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    销售、调运时实施检验，其目的是（）。

    • A、为粮油的定等作价提供依据
    • B、判断粮油是否符合中等以上质量指标
    • C、为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据
    • D、为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

    正确答案:A

  • 第9题：

    粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。


    正确答案:判定产品质量是否合格

  • 第10题：

    填空题
    粮油储藏的基本要求是：确保粮油安全、（）、防止污染、延缓品质劣变

    正确答案： 减少损失损耗
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    借助人体正常的感觉器官，结合平时积累的实践经验，对粮油品质优劣进行检验的一类方法称（）。
    A

    感官检验

    B

    理化检验

    C

    卫生检验

    D

    生物检验


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    粮油品质有哪些分类？

    正确答案： 分类：
    1.物理品质；
    2.化学品质；
    3.外观品质；
    4.营养品质；
    5.蒸煮品质；
    6.卫生品质；
    7.食品加工品质；
    8.一次加工品质；
    9.二次加工品质；
    10.商品（市场）品质；
    11.储藏保鲜品质。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    气调储藏对粮油品质的影响与粮油含水量大小没有关系。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第14题：

    “食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为（）


    正确答案:食品安全国家标准

  • 第16题：

    借助人体正常的感觉器官，结合平时积累的实践经验，对粮油品质优劣进行检验的一类方法称（）。

    • A、感官检验
    • B、理化检验
    • C、卫生检验
    • D、生物检验

    正确答案:A

  • 第17题：

    粮油出库必须贯彻“推陈储新”和（）原则，认真组织人员按照国家规定标准做好品质检验、除杂净粮、挑选整理等发货准备工作。


    正确答案:好粮外调

  • 第18题：

    当粮油色泽已发生明显变化时，其品质不一定也发生变化。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    （）只适用于成品粮油的品质判别。

    • A、视觉检验法
    • B、齿觉检验法
    • C、嗅觉检验法
    • D、味觉检验法

    正确答案:D

  • 第20题：

    有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）

    • A、为粮油定等作价提供依据；
    • B、判断粮油是否符合中等以上质量指标；
    • C、为“推陈出新，适时轮换”提供科学依据；
    • D、为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。

    正确答案:D

  • 第21题：

    判断题
    “食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    什么是粮油品质？

    正确答案： 粮油品质指人类所要求的粮食目标产品的质量或其优劣。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）只适用于成品粮油的品质判别。
    A

    视觉检验法

    B

    齿觉检验法

    C

    嗅觉检验法

    D

    味觉检验法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容