调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。此题为判断题(对，错)。
题目
调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
下列药品质量标准具有法定意义的是A.试行药品质量标准
B.临床研究用药品质量标准
C.局颁标准
D.企业内部标准
E.非临床研究用药品质量标准答案：C解析： -
第2题：
农产品质量标准的特点不包括（）。A.覆盖面小、数量有限
B.农产品质量标准制定的参与程度高
C.农产品质量标准不断被修订
D.农产品质量标准国际化答案：A解析：本题考查农产品质量标准的特点。 -
第3题：
调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。
正确答案:正确 -
第4题：
稻米的品质包括研磨（）品质、外观品质、蒸煮食味品质和储藏品质、营养及卫生品质。
正确答案:加工 -
第5题：
何谓药品质量标准？请阐述我国制定药品质量标准的原则和药品质量标准主要内容。
正确答案: 药品质量标准是国家对药品质量、规格及检验方法所做的技术规定.药品生产、供应、使用、检验和药政管理部门共同遵循的法定依据。
我国制定药品质量标准必须坚持坚持质量第一，充分体现“安全有效、技术先进、经济合理、不断完善”的原则。
质量标准的主要内容：名称、化学结构式、性状、鉴别、检查、含量测定、贮藏等 -
第6题：
粮食作物的产品品质可概括为（）。
- A、碘价
- B、食用品质
- C、营养品质
- D、加工品质
- E、商品品质
正确答案:B,C,D,E -
第7题：
粮油保管台账记载的内容主要包括：粮油（）、数量及增减变化情况等。
- A、品种
- B、品质
- C、体积
- D、容积
正确答案:A -
第8题：
面粉生虫较难清除，即使重新回机过筛，虫卵和螨类仍难除净，熏蒸杀虫效果虽好，但虫尸留在粉内，影响（），因此对面粉更应严格做好防虫工作。
- A、储藏品质
- B、工艺品质
- C、食用品质
- D、加工品质
正确答案:C -
第9题：
稻米的品质包括研磨（加工）品质、（）、（）和储藏品质、营养及卫生品质。
正确答案:外观品质；蒸煮食味品质 -
第10题：
问答题粮油品质有哪些分类？正确答案： 分类：
1.物理品质；
2.化学品质；
3.外观品质；
4.营养品质；
5.蒸煮品质；
6.卫生品质；
7.食品加工品质；
8.一次加工品质；
9.二次加工品质；
10.商品（市场）品质；
11.储藏保鲜品质。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题粮油储藏的基本要求是：确保粮油安全、（）、防止污染、延缓品质劣变正确答案： 减少损失损耗解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么是粮油品质？正确答案： 粮油品质指人类所要求的粮食目标产品的质量或其优劣。解析： 暂无解析 -
第13题：
农产品质量标准的特点有（）A.覆盖面广，数量多
B. 农产品质量标准制定的参与程度高
C. 率先引入畜禽产品领域
D. 农产品质量标准不断被修订
E. 农产品质量标准国际化答案：A,B,D,E解析：农产品质量标准的特点：
(1)覆盖面广，数量多。
(2)农产品质量标准制定的参与程度高。
(3)农产品质量标准不断被修订。
(4 )农产品质量标准国际化。 -
第14题：
国外农产品质量标准几乎覆盖了从农业生产环境、农用资料到农业生产、农产品加工、农产品流通和贸易的各个环节，体现了农产品质量标准（）特点。
A.覆盖面广，数量大
B.农产品质量标准制定的参与程度高
C.农产品质量标准不断被修订
D.农产品质量标准国际化答案：A解析：本题考查农产品质量标准的特点。
农产品质量标准的特点
（1）覆盖面宽、数量大：几乎覆盖了从农业生产环境、农用生产资料到农业生产、农产品加工、农产品流通和贸易各个环节。
（2）农产品质量标准制定的参与程度高。
（3）农产品质量标准不断被修订。
（4）农产品质量标准国际化。
其他项虽均属于农产品质量标准的特点，但是并不符合题干的意思。 -
第15题：
“食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。
正确答案:错误 -
第16题：
何谓药品质量标准？请阐述我国制定药品质量标准的原则。
正确答案: 药品质量标准是国家对药品质量、规格及检验方法所做的技术规定。药品生产、供应、使用、检验和药政管理部门共同遵循的法定依据。必须坚持质量第一，充分体现“安全有效、技术先进、经济合理、不断完善”的原则，尽可能采用先进标准，使标准能起到提高药品质量、保证择优发展和促进对外贸易的作用。
药品质量标准制订的原则为：
1）安全性与有效性安全（毒副作用小）和有效（疗效确切）是药品必须具备的两个基本条件，是药品质量优劣的充分体现。
2）先进性在制订药品质量标准时，应尽可能采用国际上较为先进的方法和技术，但又不能脱离我国的国情。
3）针对性与合理性要从生产、流通、使用的各个环节去考察影响药品质量的因素，有针对性地规定检测项目。检测项目中限度的规定，应密切结合实际。
4）规范性制订药品质量标准，尤其是新药的质量标准，要按照国家食品药品监督管理局制订的基本原则，基本要求，一般的格式进行。 -
第17题：
各类作物的品质质标主要根据（）确定。
- A、营养品质、加工品质和商标品质
- B、营养品质和加工品质
- C、营养品质、加工品质和卫生品质
- D、市场以及人民生活需求
正确答案:D -
第18题：
蔬菜质量性状的构成有（）。
- A、商品品质
- B、风味品质
- C、营养品质
- D、加工品质和卫生品质
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
粮油保管台账记载的内容主要包括：粮油品种、（）及增减变化情况等。
- A、体积
- B、容积
- C、数量
- D、品质
正确答案:C -
第20题：
杂质是指夹杂在粮油中无食用价值或影响粮食品质的物质。
正确答案:正确 -
第21题：
稻米品质是个综合概念，通常包括（）
- A、碾米品质
- B、商业品质
- C、蒸煮及食用品质
- D、营养及卫生品质
- E、外观品质
正确答案:A,C,D,E -
第22题：
问答题何谓药品质量标准？请阐述我国制定药品质量标准的原则。正确答案： 药品质量标准是国家对药品质量、规格及检验方法所做的技术规定。药品生产、供应、使用、检验和药政管理部门共同遵循的法定依据。必须坚持质量第一，充分体现“安全有效、技术先进、经济合理、不断完善”的原则，尽可能采用先进标准，使标准能起到提高药品质量、保证择优发展和促进对外贸易的作用。
药品质量标准制订的原则为：
1）安全性与有效性安全（毒副作用小）和有效（疗效确切）是药品必须具备的两个基本条件，是药品质量优劣的充分体现。
2）先进性在制订药品质量标准时，应尽可能采用国际上较为先进的方法和技术，但又不能脱离我国的国情。
3）针对性与合理性要从生产、流通、使用的各个环节去考察影响药品质量的因素，有针对性地规定检测项目。检测项目中限度的规定，应密切结合实际。
4）规范性制订药品质量标准，尤其是新药的质量标准，要按照国家食品药品监督管理局制订的基本原则，基本要求，一般的格式进行。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题何谓药品质量标准？请阐述我国制定药品质量标准的原则和药品质量标准主要内容。正确答案： 药品质量标准是国家对药品质量、规格及检验方法所做的技术规定.药品生产、供应、使用、检验和药政管理部门共同遵循的法定依据。
我国制定药品质量标准必须坚持坚持质量第一，充分体现“安全有效、技术先进、经济合理、不断完善”的原则。
质量标准的主要内容：名称、化学结构式、性状、鉴别、检查、含量测定、贮藏等解析： 暂无解析