“竹筒茶”是（）人们别具风味的一种茶饮料。A、回族B、傣族C、维吾尔族D、壮族

题目

“竹筒茶”是（）人们别具风味的一种茶饮料。

  • A、回族
  • B、傣族
  • C、维吾尔族
  • D、壮族
相似考题

1.又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。A.竹筒茶B.罐罐茶C.擂茶D.打油茶

2.云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种（）。A、茶叶深加工后的茶饮料B、茶叶深加工后的速溶茶

3.茶味饮料属于茶饮料的一种。

4.白族特色的调饮饮茶方式是（）A、三道茶B、奶茶C、竹筒茶D、盐茶

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  • 第1题：

    “（）”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。

    • A、打油茶
    • B、龙虎斗
    • C、竹筒茶
    • D、三道茶

    正确答案:C

  • 第2题：

    布依族地区有一种茶味道别具一格，名为（）


    正确答案:姑娘茶

  • 第3题：

    （）又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。

    • A、奶茶
    • B、擂茶
    • C、竹筒茶
    • D、酥油茶

    正确答案:B

  • 第4题：

    竹筒饭用新鲜竹筒装入大米等，烧熟即可，是（）著名的风味美食。

    • A、广西
    • B、广东
    • C、海南
    • D、福建

    正确答案:C

  • 第5题：

    （）是侗族的饮茶习俗。

    • A、咸奶茶
    • B、竹筒茶
    • C、打油茶
    • D、酥油茶

    正确答案:C

  • 第6题：

    “竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为（）年左右的竹。

    • A、一
    • B、二
    • C、三
    • D、四

    正确答案:A

  • 第7题：

    （）又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。

    • A、竹筒茶
    • B、罐罐茶
    • C、擂茶
    • D、打油茶

    正确答案:C

  • 第8题：

    （）食品特点是外皮焦脆，内肉香嫩，色泽红褐，别具风味。


    正确答案:炭烧

  • 第9题：

    判断题
    再加工茶：主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    茶饮料近年受到市场的追捧，根源正是消费者对健康饮食的追求。中国人对茶情有独钟，认为茶有很多保健功效，茶饮料也因沾了“茶”的光，而被消费者认为是更加健康的饮料。研究表明，茶的保健功能主要归功于茶多酚，也就是说，消费者选择茶饮料，其实是选择这种含有茶多酚元素的饮品。但这一个最为重要的指标，却并未被要求向公众公开，一瓶茶饮料中到底有多少茶多酚，消费者无法知道。这段文字意在强调（　　）。
    A

    茶饮料需标明具体保健功能的成分含量

    B

    公众对茶饮料营养价值的认识存在误区

    C

    消费者在消费过程中应强化知情意识

    D

    国家应加强对茶饮料的质量监控


    正确答案： D
    解析：
    文中主要叙述的是茶饮料受追捧是因为茶的保健作用，而茶的保健作用主要在茶多酚。由“但”的转折引出消费者无法知道一瓶茶饮料中茶多酚的含量，意在强调茶多酚成分含量。因此答案选A。

  • 第11题：

    填空题
    再加工茶有：（）、（）、（）、（）、药用保健茶、含茶饮料。

    正确答案： 花茶,紧压茶,萃取茶,果味茶
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    布依族地区有一种茶味道别具一格，名为（）

    正确答案： 姑娘茶
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。

    • A、蛋白质、茶黄素、咖啡碱
    • B、儿茶素、茶红素、蛋白质
    • C、茶氨酸、咖啡碱、茶红素
    • D、茶黄素、茶红素、茶褐素

    正确答案:A

  • 第14题：

    古代人们渡河使用一种叫“腰舟”的工具，这是指（）。

    • A、葫芦
    • B、皮囊
    • C、木筏
    • D、竹筒

    正确答案:A

  • 第15题：

    再加工茶有：（）、（）、（）、（）、药用保健茶、含茶饮料。


    正确答案:花茶；紧压茶；萃取茶；果味茶；

  • 第16题：

    中国的茶俗有（）

    • A、擂茶，镇巴烤茶
    • B、白族三道茶
    • C、雷响茶，油盐茶
    • D、龙虎斗，竹筒茶
    • E、罐罐茶，侗族打油茶
    • F、酥油茶，奶茶，族盖碗茶

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第17题：

    “竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约（）分钟后，竹筒内的茶便软化。

    • A、6-7
    • B、8-10
    • C、9-11
    • D、11-13

    正确答案:A

  • 第18题：

    在茶饮料提取中，乌龙茶、红茶饮料的提取水温通常以（）为宜。

    • A、100°C
    • B、60~70°C
    • C、70~95°C
    • D、50~80°C

    正确答案:C

  • 第19题：

    再加工茶：主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    再加工茶包括（）、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等六类。

    • A、花茶
    • B、红茶
    • C、黄茶
    • D、黑茶

    正确答案:A

  • 第21题：

    填空题
    （）食品特点是外皮焦脆，内肉香嫩，色泽红褐，别具风味。

    正确答案： 炭烧
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    竹筒饭用新鲜竹筒装入大米等，烤熟即可，是（　　）著名的风味美食。
    A

    广西

    B

    广东

    C

    海南

    D

    福建


    正确答案： D
    解析：
    竹筒饭，用新鲜竹筒装入大米等，烤熟即可。竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，是海南黎族等少数民族地区的著名风味美食。

  • 第23题：

    单选题
    白族特色的调饮饮茶方式是（）
    A

    三道茶

    B

    奶茶

    C

    竹筒茶

    D

    盐茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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