香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶

题目

香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。

  • A、六安瓜片
  • B、君山银针
  • C、黄山毛峰
  • D、滇红工夫茶
相似考题

1.汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点

2.传统型青茶的品质特征是（）。A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D、清汤绿叶香高味醇

3.外形瓜子形，单片，自然平展，内质香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、龙井

4.龙井茶的香气特征是（）A、香气清高B、浓郁芬芳C、香气持久D、高浓似兰

参考答案和解析
正确答案:A
更多“香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。”相关问题

  • 第1题：

    白茶的香气以（）为正常。

    • A、清鲜毫香显
    • B、清纯有毫香
    • C、清高嫩香持久
    • D、嫩栗香鲜爽

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    香气评语“清高”指（）。


    正确答案:清香高而持久

  • 第3题：

    君山银针内质的品质特点是（）。

    • A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
    • B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
    • C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
    • D、香气清高、味道甘鲜

    正确答案:A

  • 第4题：

    碧螺春品质特征为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色翠绿清澈，叶底嫩绿明亮。有（）之称，俗称“铜丝条，蜜蜂腿，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。


    正确答案:“一嫩三鲜”

  • 第5题：

    花茶品质以香气为主，通常以鲜、浓、纯三方面来评（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    青茶的品质特征是（）。

    • A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
    • B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
    • C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
    • D、清汤绿叶香高味醇

    正确答案:A

  • 第8题：

    三鲜馅的口味特点是（）。

    • A、味鲜多汁
    • B、爽滑味鲜
    • C、咸香甘鲜
    • D、味鲜而不腻

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    外观为螺旋条索形、内质香气清高、持久馥郁、滋味醇厚甘鲜、有天然兰花香的名茶是（　　）。
    A

    铁观音

    B

    大红袍

    C

    乌龙茶

    D

    西湖龙井


    正确答案： B
    解析：
    铁观音，因树种而得名，产于福建省安溪等县，又称安溪铁观音，是乌龙茶中的珍品。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味醇厚甘鲜，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

  • 第10题：

    单选题
    外形瓜子形，单片，自然平展，内质香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。
    A

    六安瓜片

    B

    君山银针

    C

    龙井


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食品质量包括（）、安全、（）、风味（香气与味道）、（）

    正确答案： 营养,颜色,质构
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    面包品质的好坏，从内部可分为颜色、组织、结构、味道、香气五个部分评鉴。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    香气高长，滋味浓厚鲜醇，耐冲泡，这是高山茶相比于平地茶的最主要品质特征。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    香气清高，味道甘鲜是（）的品质特点。

    • A、六安瓜片
    • B、君山银针
    • C、黄山毛峰
    • D、滇红功夫茶

    正确答案:A

  • 第15题：

    香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。

    • A、六安瓜片
    • B、君山银针
    • C、黄山毛峰
    • D、滇红工夫红茶

    正确答案:A

  • 第16题：

    安溪铁观音内质的品质特点是（）。

    • A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
    • B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
    • C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
    • D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

    正确答案:C

  • 第17题：

    庐山云雾内质的品质特点是（）。

    • A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
    • B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘
    • C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
    • D、香气清高、味道甘鲜

    正确答案:B

  • 第18题：

    “香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。

    • A、安溪铁观音
    • B、云南普洱茶
    • C、祁门红茶
    • D、太平猴魁

    正确答案:A

  • 第19题：

    安溪铁观音内质的品质特点是（）。

    • A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
    • B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
    • C、汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
    • D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

    正确答案:C

  • 第20题：

    食品质量包括（）、安全、（）、风味（香气与味道）、（）


    正确答案:营养；颜色；质构

  • 第21题：

    单选题
    外形条索壮结，身骨沉重；色泽砂绿翠润，红点明显；内质香气清高，冲泡时滋味醇厚甘鲜，有天然的兰花香。据此特征，我们可以判断出它是（　　）。
    A

    西湖龙井

    B

    安溪铁观音

    C

    祁门红茶

    D

    太湖碧螺春


    正确答案： B
    解析：
    A项，西湖龙井干茶扁平挺秀，大小长短匀齐，色泽绿翠，茶香清高鲜爽，宛如茉莉清香，味甘而隽永，泡在玻璃杯中，清汤碧液，可见茶芽直立。C项，祁门红茶条索紧细秀长，色泽乌润，毫色金黄，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，入口醇和，回味隽厚。D项，太湖碧螺春条索纤细，卷曲成螺，茸毛遍布，花香果味。

  • 第22题：

    单选题
    “香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（）的品质特点。
    A

    安溪铁观音

    B

    云南普洱茶

    C

    祁门红茶

    D

    太平猴魁


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    安溪铁观音内质的品质特点是（）。
    A

    茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存

    B

    香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”

    C

    香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味

    D

    香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    乌龙茶的品质特征是（）。
    A

    绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘

    B

    红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓

    C

    黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口

    D

    清汤绿叶香高味醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容