细菌产生的毒素都可以通过加热烹任的方法将毒素分解破坏。

题目

细菌产生的毒素都可以通过加热烹任的方法将毒素分解破坏。

相似考题

1.有关细菌毒素，正确的提法是A、内毒素对热不稳定B、多数外毒素由毒性亚单位和无毒亚单位构成C、外毒素主要由革兰阳性菌产生，其毒性作用大致相同D、外毒素易被蛋白酶分解破坏E、只有阳性革兰菌产生肠毒素

2.细菌外毒素:A、均不耐热，易被蛋白酶分解破坏B、可刺激机体产生抗毒素C、对人体组织有选择性毒性作用D、仅在细菌死亡裂解后才被释放出来E、仅由革兰阳性菌产生

3.以下关于细菌内毒素的说法正确的是A、大多数革兰阳性菌都有内毒素B、内毒素耐热，加热到100°1小时才能被破坏C、内毒素可用甲醛脱毒制成类毒素D、细菌在生活状态时不释放内毒素E、内毒素可降低血管通透性

4.有关"细菌毒素"的叙述，哪一项是错误的：A、外毒素可由革兰阴性菌产生B、内毒素的主要毒性组分是脂质AC、外毒素可刺激机体产生抗毒素D、内毒素对组织器官无选择性毒性效应E、外毒素均不耐热，60～80℃30分钟被破坏

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  • 第1题：

    多数霉菌毒素可通过烹调加热破坏其毒性。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    类毒素是用人工方法将( )处理后形成的物质。

    A.外毒素

    B.内毒素

    C.细菌素

    D.抗生素


    正确答案：A

  • 第3题：

    细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）

    • A、防止细菌污染食品
    • B、食品中加入抗氧化剂
    • C、低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生
    • D、食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素
    • E、严格执行食品卫生法

    正确答案:B

  • 第4题：

    类毒素是人工方法将（）处理后形成的物质。

    • A、外毒素
    • B、内毒素
    • C、细菌素

    正确答案:A

  • 第5题：

    在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于（）毒素。


    正确答案:易热

  • 第6题：

    河豚毒素是一种毒性极强的（），一般的物理性处理方法不易破坏毒素，盐腌、日晒、加热烧煮等方法都不能解毒。


    正确答案:非蛋白神经毒素

  • 第7题：

    单选题
    类毒素是人工方法将（）处理后形成的物质。
    A

    外毒素

    B

    内毒素

    C

    细菌素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    糖皮质激素抗毒作用的是（）
    A

    提高机体对细菌内毒素的耐受力

    B

    中和细菌内毒素

    C

    破坏细菌内毒素

    D

    对抗细菌外毒素

    E

    杀灭细菌


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以下关于细菌内毒素的说法正确的是（　　）。
    A

    大多数革兰阳性菌都有内毒素

    B

    内毒素耐热，加热到100℃ 1小时才能被破坏

    C

    内毒素可用甲醛脱毒制成类毒素

    D

    细菌在生活状态时不释放内毒素

    E

    内毒素可降低血管通透性


    正确答案： B
    解析：
    AB两项，大多数革兰阴性菌都有内毒素，内毒素耐热，需加热到160℃，经2～4小时才能破坏。C项，将细菌外毒素用0.3%～0.4%甲醛处理脱去其毒性，保存其免疫原性即为类毒素。D项，细菌一般在生活状态时不释放内毒素，只有在自溶或人为裂解细菌后才释放。E项，内毒素可增加血管通透性。

  • 第10题：

    单选题
    细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的？（　　）
    A

    防止细菌污染食品

    B

    食品中加入抗氧化剂

    C

    低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生

    D

    食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素

    E

    严格执行食品卫生相关的制度


    正确答案： A
    解析：
    细菌性食物中毒的预防措施包括：①防止致病菌污染食品（整个食品生产、加工、贮存、运输、销售等所有环节采取各种措施防止食源性致病菌污染食品；此外，加强全民的食品卫生宣传教育，食品从业人员要进行就业前体检和定期体检及食品卫生知识培训，严格执行相应的卫生操作规范和卫生制度等等）；②控制致病菌在食品中生长繁殖和产生毒素（如低温条件下短时间保存食品，新鲜的食品原料应及时加工，加工后的熟食品要立即食用，剩余的食物尽可能在低温条件下保存并尽早食用，不要存放时间过长）；③彻底加热食品，杀灭病原菌和破坏毒素。

  • 第11题：

    多选题
    细菌外毒素（）
    A

    均不耐热，易被蛋白酶分解破坏

    B

    可刺激机体产生抗毒素

    C

    对人体组织有选择性毒性作用

    D

    仅在细菌死亡裂解后才被释放出来

    E

    仅由革兰阳性菌产生


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    关于伤寒杆菌说法错误的是（）
    A

    属于沙门菌属D组

    B

    主要通过产生外毒素致病

    C

    不产生外毒素，主要通过细菌裂解释放内毒素致病

    D

    革兰染色成阳性

    E

    细菌有鞭毛，能运动


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    糖皮质激素的抗毒作用是

    A．提高机体对细菌内毒素的耐受力

    B．中和细菌内毒素

    C．破坏细菌内毒素

    D．对抗细菌外毒素

    E．杀灭细菌


    正确答案：A

  • 第14题：

    关于伤寒杆菌说法错误的是（）

    • A、属于沙门菌属D组
    • B、主要通过产生外毒素致病
    • C、不产生外毒素，主要通过细菌裂解释放内毒素致病
    • D、革兰染色成阳性
    • E、细菌有鞭毛，能运动

    正确答案:B,D

  • 第15题：

    细菌产生的毒素有内毒素和外毒素，其内毒素致病性最强。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    关于类毒素叙述正确的是（）

    • A、细菌崩解后释放出的毒素
    • B、细菌的合成代谢产物
    • C、细菌的分解代谢产物
    • D、外毒素经甲醛脱毒制成
    • E、内毒素经甲醛脱毒制成

    正确答案:D

  • 第17题：

    糖皮质激素抗毒作用的是（）

    • A、提高机体对细菌内毒素的耐受力
    • B、中和细菌内毒素
    • C、破坏细菌内毒素
    • D、对抗细菌外毒素
    • E、杀灭细菌

    正确答案:A

  • 第18题：

    能产生神经毒素的细菌有（），能产生细胞毒素的细菌有（），能产生肠毒素的细菌有（）


    正确答案:破伤风杆菌、肉毒杆菌；白喉杆菌；霍乱弧菌、肠产毒性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌

  • 第19题：

    多选题
    有关细菌毒素，正确的提法是（）
    A

    内毒素对热不稳定

    B

    多数外毒素由毒性亚单位和无毒亚单位构成

    C

    外毒素主要由革兰阳性菌产生，其毒性作用大致相同

    D

    外毒素易被蛋白酶分解破坏

    E

    只有阳性革兰菌产生肠毒素


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    能产生神经毒素的细菌有（），能产生细胞毒素的细菌有（），能产生肠毒素的细菌有（）

    正确答案： 破伤风杆菌、肉毒杆菌,白喉杆菌,霍乱弧菌、肠产毒性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    感染性休克的发生主要由（）。
    A

    G+细菌产生的内毒素引起

    B

    G－细菌释放的外毒素引起

    C

    组织分解代谢产物引起

    D

    G+细菌释放的内毒素引起

    E

    大量细菌在血液内繁殖引起


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）
    A

    防止细菌污染食品

    B

    食品中加入抗氧化剂

    C

    低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生

    D

    食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素

    E

    严格执行食品卫生法


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    感染性休克主要是（　　）。
    A

    革兰阳性细菌产生的内毒素引起

    B

    革兰阴性细菌释放的外毒素引起

    C

    组织分解代谢产物引起

    D

    革兰阴性细菌释放的内毒素引起

    E

    大量细菌在血液中繁殖引起


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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