简述单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括哪些

题目

简述单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括哪些

相似考题

1.食品生产经营企业的法定职责包括()。A.建立健全食品安全管理制度B.加强对职工食品安全知识培训C.配备专兼职食品安全管理人员D.开展食品安全自查

2.食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的()、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。

3.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。()

4.餐饮接待单位在接到重大活动任务后应当立即组织开展(),并向承办单位和食品药品监督管理部门提交()。A.食品安全自查;自查报告B.食品安全培训;培训计划C.食品安全考核;考核计划D.食品安全检测;检测计划

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  • 第1题：

    《食品安全法》对食品经营者贮存散装食品有哪些要求?


    参考答案：食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

  • 第2题：

    食品安全管理员的基本职责不包括（）。

    • A、配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查
    • B、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况
    • C、制定并实施食品安全检查计划，并做好检查记录
    • D、监督经营管理

    正确答案:D

  • 第3题：

    食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对下列哪一项进行检查评价？（）

    • A、食品保质期
    • B、食品包装
    • C、食品生产器械
    • D、食品安全状况

    正确答案:D

  • 第4题：

    食品生产经营者应当建立下列哪项制度，以达到定期对食品安全状况进行检查评价？（）

    • A、食品安全报告制度
    • B、食品安全评估制度
    • C、食品安全自查制度
    • D、食品安全稽核制度

    正确答案:C

  • 第5题：

    简述食品安全标准应当包括哪些内容


    正确答案: （一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
    （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
    （三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
    （四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
    （五）食品生产经营过程的卫生要求；
    （六）与食品安全有关的质量要求；
    （七）食品检验方法与规程；
    （八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

  • 第6题：

    食品生产经营者食品安全自查制度应包括哪些内容？


    正确答案:食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。

  • 第7题：

    单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括（）。

    • A、库房存放食品是否离地隔墙
    • B、冷冻、冷藏设施是否能正常运转
    • C、贮存温度是否符合要求
    • D、食品贮存是否存在生熟混放

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    食品安全自查计划的要点是检查的（）

    • A、项目
    • B、时间
    • C、频度
    • D、标准

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    简述应当设专职食品安全管理人员的单位有哪些


    正确答案:1.特大型餐馆，大型餐馆
    2.学校食堂
    3.供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂

  • 第10题：

    简述设专职食品安全管理员的单位包括哪些


    正确答案:1.连锁经营餐饮服务企业总部
    2集体用餐配送单位
    3.特大型餐馆
    4.供餐人数500人以上的机关

  • 第11题：

    单位食品安全管理自查建议项目中，食品生产经营过程的检查项目包括（）。

    • A、加工用设施、设备工具是否清洁
    • B、食物热加工中心温度是否大于70℃
    • C、10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时；存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热
    • D、食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染

    正确答案:A,B,C,D

  • 第12题：

    单选题
    食品生产经营者应当建立的制度不包括（）
    A

    食品安全全程追溯制度

    B

    食品安全事故处置方案

    C

    食品安全自查制度

    D

    食品安全风险分级制度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮服务许可现场核查项目中对食品安全有较大影响的项目是（）。

    • A、关键项
    • B、重点项
    • C、一般项
    • D、以上都不是

    正确答案:B

  • 第14题：

    单位食品安全管理自查建议项目中，违禁食品的检查项目包括（）。

    • A、是否生产经营超过保质期食品
    • B、是否生产经营腐败变质食品
    • C、是否生产经营其他违禁食品
    • D、以上都不是

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    简述食品安全的保障措施包括哪些方面


    正确答案:法律法规体系、支撑体系、监测和安全预警系统、建立食品安全综合监督、组织协调机制，统筹制定食品安全规划。

  • 第17题：

    食品生产经营者应当建立的制度不包括（）

    • A、食品安全全程追溯制度
    • B、食品安全事故处置方案
    • C、食品安全自查制度
    • D、食品安全风险分级制度

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品安全自查包括什么？


    正确答案: 1.制度自查
    2.定期自查
    3.专项自查

  • 第19题：

    简述单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括哪些。


    正确答案:1.库房存放食品是否离地隔墙
    2.冷冻、冷藏设施是否能正常运转
    3.贮存温度是否符合要求
    4.食品贮存是否存在生熟混放

  • 第20题：

    简述食品安全管理员的基本职责包括哪些


    正确答案:1.组织制定食品安全事故处置方案
    2.建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案
    3.配合餐饮服务监管部门对本*单位的监督检查
    4.明确食品安全责任，落实岗位责任制

  • 第21题：

    食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    单位领导层对于单位食品安全管理应在哪些方面进行支持（）？

    • A、在任何时候（包括食品安全与经济利益发生冲突时），保证食品安全都是应首要考虑的
    • B、投入足够的资金用于单位的食品安全工作（包括单位硬件设施、人员培训、管理设备等）
    • C、赋予食品安全管理员在食品安全管理方面足够的权力
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第23题：

    餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）

    • A、食品生产的自查
    • B、食品采购的自查
    • C、食品贮存的自查
    • D、环境卫生的自查

    正确答案:C

  • 第24题：

    问答题
    食品生产经营者食品安全自查制度应包括哪些内容？

    正确答案： 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
    解析： 暂无解析

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