采购食品原料时的索证，其作用是（）A、确认供货者资质B、确认质量C、确认来源

题目

采购食品原料时的索证，其作用是（）

  • A、确认供货者资质
  • B、确认质量
  • C、确认来源
相似考题

1.学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度，健全完善采购记录，采购食品须到有合法资质的经营单位购进，并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件；大宗食品原辅料要定点采购，禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品；食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。

2.依照《食品安全法》，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，要求查验供货者的（）A、许可证B、企业规模C、产品合格证明D、供货途径

3.食品生产者对采购进来的不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，必须经专家鉴定确认对食品安全不造成影响情况下才能投料使用。

4.餐饮食品原料采购索证索票的要求有哪些？

更多“采购食品原料时的索证，其作用是（）A、确认供货者资质B、确认质量C、确认来源”相关问题

  • 第1题：

    食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

    • A、食品合格证明文件
    • B、健康证明
    • C、培训证明

    正确答案:A

  • 第2题：

    食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

    • A、产品合格证明文件
    • B、健康证明
    • C、培训证明
    • D、出门证

    正确答案:A

  • 第3题：

    采购的食品原料应当查验供货者的许可证和（）。

    • A、生产记录
    • B、质量文件
    • C、产品合格证明文件
    • D、营业执照

    正确答案:C

  • 第4题：

    食品生产者采购的（），应当查验供货者的许可证和产品合格证明。

    • A、食品原料
    • B、食品添加剂
    • C、食品相关产品
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第5题：

    采购食品时索证的作用是（）。

    • A、证明所采购食品的质量
    • B、证明所采购食品的来源
    • C、证明所采购食品的质量和来源
    • D、证明所采购食品的采购人员的健康

    正确答案:C

  • 第6题：

    食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的（）

    • A、投产日期
    • B、设备、设施状况
    • C、许可证和产品合格证

    正确答案:C

  • 第7题：

    采购食品时索证的作用是：（）。

    • A、证明所采购食品的质量
    • B、证明所采购食品的来源
    • C、发生食物中毒时可以溯源
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有（）。

    • A、食品
    • B、食品原料
    • C、食品添加剂
    • D、食品相关产品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    多选题
    依照《食品安全法》，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，要求查验供货者的（）
    A

    许可证

    B

    企业规模

    C

    产品合格证明

    D

    供货途径


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    采购食品时索证的作用是：（）。
    A

    证明所采购食品的质量

    B

    证明所采购食品的来源

    C

    发生食物中毒时可以溯源

    D

    以上都是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度，健全完善采购记录，采购食品须到有合法资质的经营单位购进，并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件；大宗食品原辅料要定点采购，禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品；食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有（）。
    A

    食品

    B

    食品原料

    C

    食品添加剂

    D

    食品相关产品


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。

    • A、食品
    • B、食品原料
    • C、食品添加剂
    • D、食品相关产品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）和（）


    正确答案:许可证；产品合格证明文件

  • 第15题：

    采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    《食品安全法》规定，采购食品时应查验：（）

    • A、供货者的许可证
    • B、供货者的许可证、营业执照
    • C、供货者的许可证、食品合格证明文件

    正确答案:C

  • 第17题：

    餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求（）

    • A、查验供货者的许可证、食品检验合格证明
    • B、检查原料感官性状，不采购食品安全法禁止生产经营的食品
    • C、按规定索取并留存购物凭证
    • D、按规定记录采购食品的相关信息

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

    • A、食品合格的证明文件；
    • B、健康证明；
    • C、培训证明；
    • D、学历证明。

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）

    • A、许可证
    • B、健康证
    • C、营业执照
    • D、产品合格证明文件

    正确答案:A,D

  • 第20题：

    多选题
    餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。
    A

    食品

    B

    食品原料

    C

    食品添加剂

    D

    食品相关产品


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）
    A

    许可证

    B

    健康证

    C

    营业执照

    D

    产品合格证明文件


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。
    A

    食品合格证明文件

    B

    健康证明

    C

    培训证明


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    采购的食品原料应当查验供货者的许可证和（）。
    A

    生产记录

    B

    质量文件

    C

    产品合格证明文件

    D

    营业执照


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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