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  • 第1题:

    调和漆、腻子、硝基漆、乙烯剂等化学配料和汽油等易燃物品,可以一起存放,但是必须密封保存。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    关于家庭存放食物的方法,以下哪种行为是错误的?()

    • A、未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热
    • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满
    • C、熟食加盖后存放在冰箱上层,生食存放在冰箱下层
    • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内

    正确答案:D

  • 第3题:

    用冰箱储存食物时,新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。

    • A、肉类食品无论生熟放在一起
    • B、成品与半成品分开存放
    • C、后放进的食品放在冰箱的里边
    • D、生食与熟食分开存放

    正确答案:A

  • 第5题:

    您认为下列说法正确的是()

    • A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板
    • B、切完蔬菜的刀,用水冲后可以切熟肉
    • C、切生肉的砧板,用水冲后可以切熟肉
    • D、切完熟食的刀再切生食

    正确答案:D

  • 第6题:

    制作安全的食物要注意下列哪些措施()

    • A、将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透
    • B、妥善存放熟食
    • C、存放过的熟食品再次食用之前,应该先进行彻底加热
    • D、生熟食物分开存放
    • E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题:

    关于家庭存放食物,以下行为错误的是()

    • A、熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热
    • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满
    • C、冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层
    • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

    正确答案:D

  • 第8题:

    关于生熟食品分开加工和存放,以下说法正确的是。()

    • A、为了食用方便
    • B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品
    • C、可以防止熟食品污染生食品
    • D、生熟食品没有必要分开加工和存放。

    正确答案:B

  • 第9题:

    单选题
    您认为下列说法正确的是()
    A

    蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板

    B

    切完蔬菜的刀,用水冲后可以切熟肉

    C

    切生肉的砧板,用水冲后可以切熟肉

    D

    切完熟食的刀再切生食


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    生熟食品分开是指()
    A

    生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开

    B

    切生菜和切熟菜的刀板要分开

    C

    盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开

    D

    切割生熟食品可用一块砧板


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    关于家庭存放食物,以下行为错误的是()。
    A

    熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热

    B

    放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满

    C

    冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层

    D

    新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    生熟食物可以在一起存放于冰箱中,不用分开存放。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    生熟食品的加工工具及容器应()并有明显的区分标志。

    • A、分开存放
    • B、一起存放
    • C、随意存放

    正确答案:A

  • 第14题:

    家庭存放食物时以下哪些行为是正确的?()

    • A、未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热 
    • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满 
    • C、冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层 
    • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

    正确答案:A,B,C

  • 第15题:

    农药和谷物不可以一起存放。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    生熟食品分开是指()

    • A、生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开
    • B、切生菜和切熟菜的刀板要分开
    • C、盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开
    • D、切割生熟食品可用一块砧板

    正确答案:A,B,C

  • 第17题:

    为什么生熟食品要分开加工和存放()

    • A、为了食用方便
    • B、防止生食品污染熟食品
    • C、防止熟食品污染生食品
    • D、两者混放后,熟食品味道不好

    正确答案:B

  • 第18题:

    生熟食物可以在一起存放于冰箱中,不用分开存放。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()

    • A、冰箱内的生熟食物必须分开放置
    • B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
    • C、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质
    • D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。
    A

    肉类食品无论生熟放在一起

    B

    成品与半成品分开存放

    C

    后放进的食品放在冰箱的里边

    D

    生食与熟食分开存放


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    为什么生熟食品要分开加工和存放()
    A

    为了食用方便

    B

    防止生食品污染熟食品

    C

    防止熟食品污染生食品

    D

    两者混放后,熟食品味道不好


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    关于家庭存放食物的方法,以下哪种行为是错误的?()
    A

    未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热

    B

    放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满

    C

    熟食加盖后存放在冰箱上层,生食存放在冰箱下层

    D

    新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    盛装以下哪些物品的塑料袋,应标有“食品用”、“QS”等标识。()。
    A

    水果

    B

    生肉

    C

    熟食

    D

    肥皂


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析